- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想按照不同的顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用，结果是否一样．
实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关．
实验设计：为探究以上猜想，按下列表格思路进行实验设计：
请回答下列问题：
（1）2、3号试管中空格处应加入的物质：
A．______，
B．______，
C．______．
（2）1、2、3号试管的设计主要体现了什么样的实验设计思想？______．
（3）理论预测及相关结论：
①当出现了什么样的实验现象时，实验猜想是正确的？______．
②当出现了什么样的实验现象时，实验猜想是错误的？______．
正确答案
解：（1）根据实验者设想按照不同的顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用，2、3号试管中空格处应加入的物质：
A：0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液；
B：0.5mL 0.05g/mL的CuSO4溶液；
C：0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液的混合物．
（2）1、2、3号试管的设计主要体现了对照实验的设计思想．
（3）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的；②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的．
故答案为：
（1）0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液 0.5mL 0.05g/mL的CuSO4溶液 0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液的混合物
（2）对照实验
（3）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的
②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的
解析
解：（1）根据实验者设想按照不同的顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用，2、3号试管中空格处应加入的物质：
A：0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液；
B：0.5mL 0.05g/mL的CuSO4溶液；
C：0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液的混合物．
（2）1、2、3号试管的设计主要体现了对照实验的设计思想．
（3）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的；②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的．
故答案为：
（1）0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液 0.5mL 0.05g/mL的CuSO4溶液 0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液的混合物
（2）对照实验
（3）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的
②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的
根据课本中的实验，完成下列表格
正确答案
解：鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；
2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
3、脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液鉴定，呈橘黄色或红色；
4、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
故答案为：
解析
解：鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；
2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
3、脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液鉴定，呈橘黄色或红色；
4、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
故答案为：
回答下面的问题．
（1）鉴定成熟梨的果肉内存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如______发生作用，形成______色沉淀，该沉淀物是______．
（2）鉴定蛋清中存在蛋白质时，为何充分稀释？______．
（3）做鉴定细胞内脂肪的实验时，成熟的花生要浸泡，其目的是______．
（4）根据下表中的实验结果回答下面的问题．
等量的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量的斐林试剂，水浴加热2～3min后，两者颜色反应不同，这表明斐林试剂可用来鉴定______．蔗糖溶液用蔗糖酶处理后，与斐林试剂发生砖红色颜色反应，这个事实说明______．
（5）蛋白质是生命活动的主要承担者，请举例说明蛋白质在生物体的作用（写出四种不同类型的蛋白质，并说明其作用）．
①名称______，作用______．
②名称______，作用______．
③名称______，作用______．
④名称______，作用______．
正确答案
解：（1）鉴定还原糖时采用斐林试剂，在水浴加热的条件下，还原糖和斐林试剂发生反应生成氧化亚铜砖红色沉淀；可溶性还原糖包括单糖（葡萄糖、果糖等）、麦芽糖和乳糖．
（2）鉴定蛋清中存在蛋白质时，反应物会附在试管上，这样不易清洗，因此为了防止反应物会附在试管上，要对蛋清进行充分稀释．
（3）做鉴定细胞内脂肪的实验时，成熟的花生要浸泡，其目的是便于切片．
（4）蔗糖不能与斐林试剂发生显示反应，说明蔗糖不是还原糖；但蔗糖水解后可与斐林试剂发生显色反应，这说明蔗糖水解产生还原糖．
（5）蛋白质在生物体的作用：①催化作用，如酶；②免疫作用，如抗体；③运输功能，如血红蛋白；④调节作用，如胰岛素．
故答案为：
（1）斐林试剂 葡萄糖、果糖 砖红色 氧化亚铜
（2）防反应物附在试管上不易清洗
（3）便于切片
（4）还原糖 蔗糖水解产生还原糖
（5）酶 催化 抗体 免疫 血红蛋白 运输 胰岛素 调节
解析
解：（1）鉴定还原糖时采用斐林试剂，在水浴加热的条件下，还原糖和斐林试剂发生反应生成氧化亚铜砖红色沉淀；可溶性还原糖包括单糖（葡萄糖、果糖等）、麦芽糖和乳糖．
（2）鉴定蛋清中存在蛋白质时，反应物会附在试管上，这样不易清洗，因此为了防止反应物会附在试管上，要对蛋清进行充分稀释．
（3）做鉴定细胞内脂肪的实验时，成熟的花生要浸泡，其目的是便于切片．
（4）蔗糖不能与斐林试剂发生显示反应，说明蔗糖不是还原糖；但蔗糖水解后可与斐林试剂发生显色反应，这说明蔗糖水解产生还原糖．
（5）蛋白质在生物体的作用：①催化作用，如酶；②免疫作用，如抗体；③运输功能，如血红蛋白；④调节作用，如胰岛素．
故答案为：
（1）斐林试剂 葡萄糖、果糖 砖红色 氧化亚铜
（2）防反应物附在试管上不易清洗
（3）便于切片
（4）还原糖 蔗糖水解产生还原糖
（5）酶 催化 抗体 免疫 血红蛋白 运输 胰岛素 调节
下面是以小麦为材料所进行的实验，请回答有关问题．
（1）将发芽的种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，并______，试管中出现红黄色，说明发芽的小麦种子中含有______．
（2）在盛有10mL3%过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽的小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，这个实验证明发芽的小麦种子中含有______．
（3）为了研究小麦染色体数目、大小和形态特征，应以显微镜观察并计数小麦根尖的分生区处于______期的细胞染色体．
（4）若利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，应该调节光圈，使视野变______．
正确答案
解：（1）斐林试剂与还原性糖在沸水浴加热条件，生成砖红色沉淀，如果出现红黄色的沉淀，说明小麦种子中含有还原糖．
（2）过氧化氢酶催化过氧化氢分解产生O2和H2O，O2可使点燃的卫生香火焰更明亮．
（3）有丝分裂的中期染色体形态和数目清晰，是观察染色体和染色体计数的最佳时期．
（4）观察无色透明细胞时，应将视野调暗一些，以便于观察，为使视野变暗应缩小光圈或者使用平面反光镜．
故答案为：（1）水浴加热，还原性糖；
（2）过氧化氢酶；
（3）有丝分裂中；
（4）暗．
解析
解：（1）斐林试剂与还原性糖在沸水浴加热条件，生成砖红色沉淀，如果出现红黄色的沉淀，说明小麦种子中含有还原糖．
（2）过氧化氢酶催化过氧化氢分解产生O2和H2O，O2可使点燃的卫生香火焰更明亮．
（3）有丝分裂的中期染色体形态和数目清晰，是观察染色体和染色体计数的最佳时期．
（4）观察无色透明细胞时，应将视野调暗一些，以便于观察，为使视野变暗应缩小光圈或者使用平面反光镜．
故答案为：（1）水浴加热，还原性糖；
（2）过氧化氢酶；
（3）有丝分裂中；
（4）暗．
通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖．当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定．
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中3号试管为实验研究试管．
第二步：分别向3支试管中加入相应实验液体．
1号：加2mL 正常尿液；
2号；加2mL葡萄糖溶液；
3号：加______；
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂2mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热2min左右．
第四步：观察并分析实验结果．
（1）1号试管现象：______；
（2）2号试管现象：______；
（3）3号试管若______现象，说明不含葡萄糖；若______现象，说明______．
正确答案
解：根据实验的对照性原则和单一变量原则，设计鉴定尿糖的实验步骤如下：
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号为l、2、3，其中3号试管为实验研究试管．
第二步：分别向3支试管加入相应的液体，1号试管：加2mL正常尿液；2号试管：加2mL葡萄糖溶液；3号试管：加2ml食用大量糖时的尿液．
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管 放入盛有50-65℃热水的大烧杯中，加热2min左右．
第四步：观察并分析实验结果．
（1）1号试管加的是正常尿液，没有葡萄糖，所以实验现象是无砖红色沉淀产生．
（2）2号试管加的是葡萄糖溶液，所以实验现象是产生砖红色沉淀．
（3）3号试如果不产生砖红色沉淀，说明该尿液不含葡萄糖；如果产生砖红色沉淀，则说明该尿液中含葡萄糖．
故答案是：
第二步：2ml食用大量糖时的尿液
第四步：
（1）无砖红色沉淀产生
（2）产生砖红色沉淀
（3）不产生砖红色沉淀 产生砖红色沉淀 含有葡萄糖
解析
解：根据实验的对照性原则和单一变量原则，设计鉴定尿糖的实验步骤如下：
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号为l、2、3，其中3号试管为实验研究试管．
第二步：分别向3支试管加入相应的液体，1号试管：加2mL正常尿液；2号试管：加2mL葡萄糖溶液；3号试管：加2ml食用大量糖时的尿液．
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管 放入盛有50-65℃热水的大烧杯中，加热2min左右．
第四步：观察并分析实验结果．
（1）1号试管加的是正常尿液，没有葡萄糖，所以实验现象是无砖红色沉淀产生．
（2）2号试管加的是葡萄糖溶液，所以实验现象是产生砖红色沉淀．
（3）3号试如果不产生砖红色沉淀，说明该尿液不含葡萄糖；如果产生砖红色沉淀，则说明该尿液中含葡萄糖．
故答案是：
第二步：2ml食用大量糖时的尿液
第四步：
（1）无砖红色沉淀产生
（2）产生砖红色沉淀
（3）不产生砖红色沉淀 产生砖红色沉淀 含有葡萄糖
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