热门试卷

解：“糖尿病”人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛基即可检验葡萄糖，加入硫酸铜和氢氧化钠的混合液，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，也就说明含有葡萄糖．

故选C．

解：A．蔗糖和葡萄糖分子式不同，不是同分异构体，故A错误；

B．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；

C．淀粉和纤维素水解的最终产物都为葡萄糖，故C正确；

D．碘单质遇淀粉变蓝色，碘离子遇淀粉不变蓝色，故D错误．

故选C．

解：A．植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团，能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故A错误；

B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖，相对分子质量相等，故B正确；

C．葡萄糖为单糖，不能发生水解，故C错误；

D．硫酸铜属于重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．

故选B．

解：A．乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，故A正确；

B．无水硫酸铜遇水变蓝色，故可以利用无水硫酸铜检验乙醇中是否含有水分，故B正确；

C．葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液反应必须在碱性条件下进行，所以在滴加新制氢氧化铜悬浊液之前必须滴加NaOH中和未反应的稀硫酸，故C错误；

D．在鸡蛋白溶液中加入（NH4）2SO4可使鸡蛋白的溶解度减小而析出（盐析），加水后鸡蛋白又可以重新溶解，盐析是可逆的，故D正确．

故选C．

解：油脂、苯、乙烯不溶于水，而葡萄糖含有羟基，可与水混溶．

故选A．

解：A．葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，故A正确；

B．碘离子遇淀粉不变蓝色，故B错误；

C．蛋白质含有C、H、O、N、P、S等，灼烧时，有烧焦羽毛气味，故C正确；

D．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠，故D正确．

故选B．

解：A．按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖所含的碳原子数不最少，故A错误；

B．单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故B正确；

C．单糖又可分为醛糖和酮糖，不一定为醛基，故C错误；

D．单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖的结构不是最简单的，故D错误．

故选B．

解：糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，

故选B．

解：“糖尿病”人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛基即可检验葡萄糖，加入新制 Cu（OH）2 悬浊液，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，也就说明含有葡萄糖．

故选B．

解：A、葡萄糖是多羟基醛，能发生银镜反应，由于葡萄糖是单糖，不能水解，故A正确；

B、淀粉是多糖，在无机酸作用下可以水解生成葡萄糖，故B错误；

C、蔗糖是二糖，能水解生成生成葡萄糖和果糖；蔗糖苯环醛基，不能发生银镜反应，故C错误；

D、淀粉是多糖，在无机酸作用下可以水解生成葡萄糖，比淀粉水解困难，故D错误．

故选A．

解：A．糖类不一定具有甜味，如纤雏素是多糖，但没有甜味；反之，具有甜味的物质也不一定是糖类，如甘油有甜味，属于多元醇，而不是糖，故A错误；

B．糖类的通式为Cm（H2O）n，但少数属于糖类的物质不一定符合此通式，而少数符合此通式的物质又不是糖类，故B错误；

C．糖类是维持生命的六大类营养素之一，故C正确；

D．符合通式Cm（H2O）n的不一定是糖，如甲醛，故D错误．

故选C．

解：A．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故A正确；

B．葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，故B错误；

C．葡萄糖含有羟基，能发生酯化反应，故C错误；

D．葡萄糖含有醛基，能发生氧化反应，故D错误．

故选A．