- 蛋白质的结构及其多样性
- 共792题
如图所示某化合物的结构式，据图回答：
（1）该化合物中有______个氨基和______个羧基．
（2）该化合物有______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是______．
（3）该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧来自于______，氢来自于______，肽键的编号是______．
（4）请写出氨基酸的结构通式：______．
正确答案
解：（1）该化合物中有2个氨基（在①和⑥处）和2个羧基（在④和⑦处）．
（2）组成该化合物的3个氨基酸的R基依次是-CH3、-CH2-COOH、-CH2-CONH2，可见该化合物是有由3种氨基酸组成的；组成蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸的区别在于R基不同，图中②④⑥表示R基．
（3）该化合物是由3个氨基酸失去2分子水而形成的，水分子中的氧来自于羧基，氢来自于羧基和氨基；图中③和⑤表示肽键．
（4）氨基酸的结构通式为
故答案为：
（1）2 2
（2）3 ②④⑥
（3）3 2 羧基 羧基和氨基 ③和⑤
（4）
解析
解：（1）该化合物中有2个氨基（在①和⑥处）和2个羧基（在④和⑦处）．
（2）组成该化合物的3个氨基酸的R基依次是-CH3、-CH2-COOH、-CH2-CONH2，可见该化合物是有由3种氨基酸组成的；组成蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸的区别在于R基不同，图中②④⑥表示R基．
（3）该化合物是由3个氨基酸失去2分子水而形成的，水分子中的氧来自于羧基，氢来自于羧基和氨基；图中③和⑤表示肽键．
（4）氨基酸的结构通式为
故答案为：
（1）2 2
（2）3 ②④⑥
（3）3 2 羧基 羧基和氨基 ③和⑤
（4）
请根据如图，回答下列问题：
（1）图中①表示______，④表示______．
（2）该化合物是由______个氨基酸分子失去______个分子的水而形成的，这种反应叫做______．
（3）该化合物是由______种氨基酸组成的．
（4）图中有______个氨基和______个羧基．
（5）图中表示R基的是______，表示肽键的是______．（填序号）
正确答案
解：（1）图中①表示氨基，④表示羧基．
（2）图中R基有②③⑦，所以该化合物是有3个氨基酸分子脱去2分子水形成的三肽，该反应叫脱水缩合．
（3）R基②与⑦相同，所以化合物中有2种氨基酸．
（4）图中由1个氨基，氨基位于①，2个羧基，羧基位于③④．
（5）图中②③⑦为R基，⑤⑥为肽键．
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2 ）3 2 脱水缩合
（3）2
（4）1 2
（5）2、3、7 5、6
解析
解：（1）图中①表示氨基，④表示羧基．
（2）图中R基有②③⑦，所以该化合物是有3个氨基酸分子脱去2分子水形成的三肽，该反应叫脱水缩合．
（3）R基②与⑦相同，所以化合物中有2种氨基酸．
（4）图中由1个氨基，氨基位于①，2个羧基，羧基位于③④．
（5）图中②③⑦为R基，⑤⑥为肽键．
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2 ）3 2 脱水缩合
（3）2
（4）1 2
（5）2、3、7 5、6
图是某化合物结构图解，请据图回答：
（1）Ⅲ和Ⅴ称为______．
（2）决定氨基酸种类的编号是______．
（3）该化合物最右端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为______．
（4）血红蛋白是一种由574个氨基酸构成的含4条肽链的蛋白质，则血红蛋白至少含有______个氨基和______个羧基．
正确答案
解：（1）Ⅲ、Ⅴ的结构是-CO-NH-，为肽键．
（2）决定氨基酸的种类的是R基，图中的编号是Ⅱ、Ⅳ、ⅥI．
（3）该肽链中最左端的肽键水解后生成的氨基酸是丙氨酸，结构简式是
（4）由于每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，因此血红蛋白是一种由574个氨基酸构成的含4条肽链的蛋白质，则血红蛋白至少含有4个氨基和4个羧基．
故答案为：
（1）肽键
（2）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
（3）
（4）4 4
解析
解：（1）Ⅲ、Ⅴ的结构是-CO-NH-，为肽键．
（2）决定氨基酸的种类的是R基，图中的编号是Ⅱ、Ⅳ、ⅥI．
（3）该肽链中最左端的肽键水解后生成的氨基酸是丙氨酸，结构简式是
（4）由于每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，因此血红蛋白是一种由574个氨基酸构成的含4条肽链的蛋白质，则血红蛋白至少含有4个氨基和4个羧基．
故答案为：
（1）肽键
（2）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
（3）
（4）4 4
根据下列化合物的结构分析回答：
（1）此化合物的名称是______，表示肽键的编号是______，表示R基的编号是______，．
（2）图中有______个羧基．氨基的结构式为______．
（3）形成该化合物的反应叫做______，在此过程中相对分子质量减少了______．
正确答案
解：（1）题图中的化合物含有3个肽键（题图中的③⑤⑥）、4个R基（题图中的②④⑧⑨），是由4个氨基酸形成的四肽、也叫多肽．
（2）题图中的R基②④⑧⑨中，只有⑧含有羧基（1个），所以图中化合物含有羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个；氨基的结构式为-NH2．
（3）由氨基酸形成该化合物的反应叫做脱水缩合，在此过程中的脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=4-1=3个、相对分子质量减少3×18=54．
故答案为：
（1）四（多）肽 ③⑤⑥②④⑧⑨
（2）2-NH2
（3）脱水缩合 54
解析
解：（1）题图中的化合物含有3个肽键（题图中的③⑤⑥）、4个R基（题图中的②④⑧⑨），是由4个氨基酸形成的四肽、也叫多肽．
（2）题图中的R基②④⑧⑨中，只有⑧含有羧基（1个），所以图中化合物含有羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个；氨基的结构式为-NH2．
（3）由氨基酸形成该化合物的反应叫做脱水缩合，在此过程中的脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=4-1=3个、相对分子质量减少3×18=54．
故答案为：
（1）四（多）肽 ③⑤⑥②④⑧⑨
（2）2-NH2
（3）脱水缩合 54
回答下列有关蛋白质的问题．
（1）如图为脑啡肽的结构简式，据图回答：
①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫______．该化合物中有______个羧基；肽键的结构式写法______．
②脑啡肽分子是由______种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是______．
（2）一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其主要原因是蛋白质的______遭到了破坏．
（3）现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有______个肽键和______个氨基．
正确答案
解：（1）①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫脱水缩合．由图可知，该化合物中有1个羧基（-COOH）；肽键的结构简式为-CO-NH-．
②组成脑啡肽分子的5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，可见该化合物是由4种氨基酸形成的．
（2）一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其主要原因是蛋白质的空间结构遭到了破坏．
（3）肽键数目=氨基酸数-肽链数=800-2=798个；800个氨基酸，其中氨基总数为810个，说明R基中含有10个氨基，则由2条肽链组成的蛋白质中共有氨基数=R基中的氨基数+肽链数=10+2=12个．
故答案为：
（1）①脱水缩合 1-CO-NH-②4 R基不同
（2）空间结构
（3）798 12
解析
解：（1）①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫脱水缩合．由图可知，该化合物中有1个羧基（-COOH）；肽键的结构简式为-CO-NH-．
②组成脑啡肽分子的5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，可见该化合物是由4种氨基酸形成的．
（2）一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其主要原因是蛋白质的空间结构遭到了破坏．
（3）肽键数目=氨基酸数-肽链数=800-2=798个；800个氨基酸，其中氨基总数为810个，说明R基中含有10个氨基，则由2条肽链组成的蛋白质中共有氨基数=R基中的氨基数+肽链数=10+2=12个．
故答案为：
（1）①脱水缩合 1-CO-NH-②4 R基不同
（2）空间结构
（3）798 12
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