- 淀粉、纤维素的结构、性质与用途
- 共638题
1
题型：
单选题
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下列对相应有机物的描述完全正确的是
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①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应
②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应
③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键
④油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应
⑤淀粉：属于糖类物质，遇碘元素变蓝色
⑥蛋白质：水解的最终产物为氨基酸，遇浓硝酸显黄色
正确答案
D
1
题型：
单选题
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下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是
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正确答案
B
1
题型：
单选题
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
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正确答案
D
1
题型：
单选题
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将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制氢氧化铜(加热)和浓硝酸(微热)，其现象是
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正确答案
C
1
题型：
单选题
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糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有关糖元的叙述正确的是
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正确答案
B
下一知识点 : 淀粉水解程度的判断方法
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