- 淀粉、纤维素的结构、性质与用途
- 共638题
1
题型：
单选题
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糖原(c6h10o5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以被叫做动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述，正确的是
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正确答案
C
1
题型：
单选题
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甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是
[ ]
正确答案
B
1
题型：
单选题
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下列关于天然物质水解的叙述正确的是
[ ]
正确答案
B
1
题型：
多选题
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在下列过程中，发生水解反应的是
[ ]
正确答案
C,D
1
题型：
单选题
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下列物质中，不能发生水解反应的是
[ ]
正确答案
C
下一知识点 : 淀粉水解程度的判断方法
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