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题型：单选题

单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

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A植物油不能发生水解反应

B蛋白质水解的产物为纯净物

C淀粉水解的最终产物是葡萄糖

D葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

正确答案

题型：单选题

单选题

下列有关天然物水解的叙述不正确的是

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A油脂水解可得到丙三醇

B可用碘检验淀粉是否完全水解

C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

正确答案

题型：单选题

单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

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A牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物

B淀粉水解的最终产物是麦芽糖

C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

正确答案

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单选题

下列叙述不正确的是

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A饮食中摄入油脂越多越好

B可用碘酒检验米汤中的淀粉

C浓硝酸可以使蛋白质变黄

D油脂有保护内脏器官的作用

正确答案

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单选题

下列关于有机物的说法正确的是

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A常温下葡萄糖和果糖遇新制的Cu(OH)2溶液都会变为绛蓝色

B葡萄糖和果糖可用银氨溶液鉴别，不能用溴水鉴别

C油脂、淀粉、蛋白质均是人体所需的营养物质，且所含元素种类相同

D苯能发生氧化反应，所以苯能使酸性KMnO4溶液褪色

正确答案

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