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单选题 · 1 分

下列物质不具有防腐作用的是

A硫柳汞

B山梨酸钾

C硬脂酸

D苯扎溴铵

E苯甲酸钠

正确答案

C

解析

常用防腐剂:①苯甲酸与苯甲酸钠 ②对羟基苯甲酸酯类 ③山梨酸与山梨酸钾 ④苯扎溴铵 ⑤其他防腐剂:乙醇、苯酚、甲酸、三氯叔丁醇、苯甲醇、硝酸苯汞、硫柳汞、甘油、三氯甲烷三氯甲烷、桉油、桂皮油、薄荷油等均可作防腐剂使用。 硬脂酸为阴离子表面活性剂,其他四项均可作防腐剂。

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单选题 · 1 分

下列属于天然色素的是

A靛蓝

B苋菜红

C柠檬黄

D姜黄

E新红

正确答案

D

解析

天然色素:分为植物性和矿物性色素,可用作内服制剂和食品的着色剂。常用的植物性色素中:黄色的有胡萝卜素、姜黄等;绿色的有叶绿酸铜钠盐;红色的有胭脂红、苏木等;棕色的有焦糖;蓝色的有乌饭树叶、松叶兰等。常用的矿物性色素是棕红色的氧化铁。

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单选题 · 1 分

下列属于水溶性抗氧剂的是

A硫脲

BBHA

CBHT

D维生素E

E酒石酸

正确答案

A

解析

常用的水溶性抗氧剂有亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠、硫代硫酸钠、硫脲、维生素C、半胱氨酸等。

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单选题 · 1 分

下列溶剂属于非极性溶剂的是

A

B乙醇

C液状石蜡

D甘油

E二甲基亚砜

正确答案

C

解析

非极性溶剂有脂肪油、液状石蜡、乙酸乙酯等。

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单选题 · 1 分

下列属于非极性溶剂的是

A苯扎溴铵

B液体石蜡

C苯甲酸

D聚乙二醇

E羟苯乙酯

正确答案

B

解析

非极性溶剂(脂肪油、液状石蜡、油酸乙酯、乙酸乙酯等)。

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单选题 · 1 分

下列属于阳离子表面活性剂的是

A苯扎溴铵

B十二烷基硫酸钠

C硬脂酸

D十二烷基苯磺酸钠

E吐温80

正确答案

A

解析

常用的阳离子表面活性剂有苯扎氯铵(商品名为洁尔灭)、苯扎溴铵(商品名为新洁尔灭),具有杀菌、渗透、清洁、乳化等作用。

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单选题 · 1 分

下列不属于矫味剂的类型的是

A甜味剂

B芳香剂

C胶浆剂

D泡腾剂

E抛射剂

正确答案

E

解析

矫味剂分为甜味剂、芳香剂、胶浆剂、泡腾剂等类型。

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单选题 · 1 分

制备碘甘油时加入碘化钾的作用是

A助溶

B增溶

C潜溶

D稀释

E助悬

正确答案

A

解析

碘在甘油中的溶解度约为1%(g/g),加入碘化钾可以助溶,同时提高碘的稳定性。

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单选题 · 1 分

药物在一定比例混合溶剂中溶解度大于在单一溶剂中溶解度的现象是

A絮凝

B增溶

C助溶

D潜溶

E盐析

正确答案

D

解析

潜溶剂系指能形成氢键以增加难溶性药物溶解度的混合溶剂。如甲硝唑在水中的溶解度为10%,使用水-乙醇混合溶剂,则溶解度提高5倍。

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单选题 · 1 分

碘酊中碘化钾的作用是

A絮凝

B增溶

C助溶

D潜溶

E盐析

正确答案

C

解析

碘酊中碘化钾起到助溶剂的作用。故选C

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