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单选题

小苏打常用于治疗胃酸过多,小苏打属于

A

B

C

D氧化物

正确答案

C
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单选题

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

A着色剂——胡萝卜素、山梨酸

B营养强化剂——酱油中加铁,粮食中加赖氨酸

C防腐剂——苯甲酸钠、白糖

D调味剂——味精、亚硝酸钠

正确答案

B
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单选题

下列说法中,不正确的是()

A天然气和沼气的主要成分都是甲烷

B糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质

C棉花、蚕丝和滤纸的主要成分都是纤维素

D在自然环境中锡青铜(铜锡合金)中的锡能对铜起保护作用

正确答案

C
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单选题

水解反应是一类重要的反应,下列物质不能水解的是 ( )

A油脂

B淀粉

C蛋白质

D葡萄糖

正确答案

D
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单选题

国家规定从2001年2月1日起全国停止生产含铅汽油,使用无铅汽油。无铅汽油的含义是( )

A汽油中绝不含铅元素

B汽油中不人为添加含铅元素的物质

C汽油中含铅元素在一定指标范围内

D以上都不正确

正确答案

B
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单选题

食品添加剂通常必须在一定范围内使用,否则会损害人体健康,滥用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是()

AKIO3

B苯甲酸钠

C维生素E

DNaNO2

正确答案

D
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单选题

食品安全问题已引起人们广泛关注.下列行为不会对人体健康造成危害的是

A利用地沟油制售食用油

B在牛奶中添加三聚氰胺,提高牛奶含氨量

C在食盐中添加适量碘酸钾,补充人体所需的碘元素

D在生产豆芽过程中添加尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂

正确答案

C
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单选题

下列说法正确的是

A用食醋除去水壶中的水垢发生的是水解反应

B用碘化银进行人工增雨

C人造丝和蚕丝的主要成分都是蛋白质

D凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用

正确答案

B
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单选题

将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到有红色沉淀,说明该病人尿液中含有(  )

A食醋

B白酒

C食盐

D葡萄糖

正确答案

D
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单选题

绿色食品是指

A绿颜色的营养食品

B有叶绿素的营养食品

C附加值高的营养食品

D安全、无公害的营养食品

正确答案

D
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单选题

发展“绿色食品”是提高人类生存质量、维护健康水平的重要措施,绿色食品指的是( )

A富含叶绿素的食品

B绿色的新鲜蔬菜

C安全、无污染、无公害的营养食品

D经济附加值高的营养食品

正确答案

C
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单选题

微量元素是指含量在人体总重量的0.01%以下的元素,这些元素对人体的正常发育和健康起着主要作用,下列各组元素全部是微量元素的是

ANa、K、Cl、S、O

BN、H、O、P、C

CF、I、Fe、Zn、Cu

DGe、Se、Cu、Mg、C

正确答案

C
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单选题

为了消除碘缺乏病,我国政府规定在食用盐中加入一定量的

A碘(I2

B碘化钾(KI)

C碘酸钾(KIO3)

D高碘酸钾(KIO4)

正确答案

C
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单选题

下列叙述正确的是 ()

A目前加碘食盐中主要添加的是碘化钾

B我国禁止汽车使用含铅汽油,其主要原因是铅资源短缺

C绿色食品是不含任何化学物质的食品

D臭氧是饮用水的理想消毒剂之一,原因是臭氧杀菌的能力强且又不影响水质

正确答案

D
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单选题

每天补充适量的维生素C,有利于提高人体免疫力。某维生素C沸腾片,每片含1 g维生素。将1片该沸腾片投入适量水中,最终得到250 g溶液。此溶液中维生素C的质量分数为( )

A0.4%

B1%

C2.5%

D4%

正确答案

A
下一知识点 : 化学与材料的发展
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