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题型: 单选题
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单选题

下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是

A着色剂——胡萝卜素

B营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸

C调味剂——亚硝酸盐

D防腐剂——醋

正确答案

C
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题型: 单选题
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单选题

下列有关实验的描述或操作错误的是()

A牙膏中含有不溶于水的成分,如碳酸钙、磷酸钙、氢氧化铝、二氧化硅等,它们主要起抑制牙膏中微生物生长的作用。

B纸上层析法通常以滤纸作为惰性支持物。滤纸纤维上的羟基具有亲水性,它所吸附的水作为固定相。

C欲检验火柴头燃烧后的气体中是否含有SO2,可将燃烧后气体通入KMnO4酸性溶液,观察KMnO4溶液颜色是否变浅或褪色

D减压过滤不宜用于过滤胶状沉淀或颗粒太小的沉淀。

正确答案

A
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题型: 单选题
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单选题

下列说法正确的是()

A蛋白质、淀粉、光导纤维、纤维素都是天然高分子化合物

B麦芽糖属于多糖,能发生水解生成葡萄糖

C碘酒滴到土豆片上,可观察到土豆片变蓝

D研究有机物的一般步骤是:分离、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式

正确答案

C
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题型: 单选题
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单选题

下列情况下没有发生蛋白质变性的是()

A用紫外线灯照射病房

B用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤

C用福尔马林浸泡动物标本

D淀粉和淀粉酶混合微热

正确答案

D
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单选题

饮食是保证我们身体健康的基本需求,下列关于饮食的说法正确的是

A鸡蛋含有丰富的蛋白质,人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供,多吃有益

B水果、蔬菜含有丰富的维生素,有人为了减肥,每天只吃水果蔬菜即可

C要促进身体健康,各种饮食必须合理搭配

D米饭含有大量的淀粉,成人每天食用量不能超过200 g

正确答案

C
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题型: 单选题
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单选题

自全面建设小康社会以来,人们的生活水平逐年提高,更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是

A烹饪时使用加铁酱油

B在食盐中添加适量碘元素

C用石灰水保存鲜鸡蛋

D用硫磺(S)熏蒸漂白银耳

正确答案

D
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题型: 多选题
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多选题

下列做法不正确的是

A为了使一些肉制食品颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠

B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,能预防地方性甲状腺肿

D脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其营养价值越高

正确答案

A,B
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单选题

人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品,会释放出某种污染空气的气体,该气体是

A甲醛

B二氧化硫

C甲烷

D乙醇

正确答案

A
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单选题

下列有关说法正确的是()

ACO2、CH4、N2等均是造成温室效应的气体

BBaSO4在医学上用作钡餐,Ba2+对人体无毒

C用二氧化碳生产肥料可以加剧地球温室效应,促进农作物营养平衡

D酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点,化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义

正确答案

D
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单选题

微量元素在人体内含量极少,但它们对于维持生命活动,促进人体健康生长和发育都有极其重要的作用。下列人体必需的微量元素中,如果缺乏会导致儿童发育停滞.智力低下的是 ()

A钙元素

B锌元素

C铁元素

D钠元素

正确答案

B
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单选题

生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识,下列做法中正确的有:

①用还原铁粉可防止富氧食品被氧化;

②用甲醛溶液浸泡海产食品;

③香肠中可以加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜;

④药皂中常常掺有少量苯酚;

⑤天然蛋白质水解后产生的氨基酸一定是α—氨基酸。

A2句

B3句

C4句

D5句

正确答案

B
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单选题

关于维生素C的下列说法中不正确的是

A易溶于水,水溶液显酸性

B维生素C也称为抗坏血酸,在人体内有重要功能

C在水溶液中容易被还原

D新鲜的水果和蔬菜中含有大量维生素C

正确答案

C
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题型: 单选题
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单选题

根据你的生活经验和所学的科学知识,判断下列做法正确的是

A用钢丝球洗涮铝锅

B用燃烧法区别羊毛与棉花

C用食盐水去除水垢

D用水浇灭着火的油锅

正确答案

B
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题型: 单选题
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单选题

钡盐有毒。医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂,俗称“钡餐”的物质是()

ABaCl2

BBaSO4

CBa(OH)2

DBaCO3

正确答案

B
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题型: 单选题
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单选题

胆结石的形成原因分为两种,一种为无机钙型,一种为胆固醇型,前者需要手术治疗,后者则有人设计用甲基叔丁基醚制成针剂,注射病灶部位后,适时再将此处液体抽取出来,请回答:在用甲基叔丁基醚治疗胆固醇型结石的过程中,甲基叔丁基醚对胆固醇型胆结石的作用是

A溶解

B变性

C氧化

D分解为气体

正确答案

A
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