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题型: 单选题
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单选题 · 1 分

含淀粉较多的饮片,易发生

A霉变

B变色

C走油

D粘连

E气味散失

正确答案

A

解析

含淀粉较多的饮片,很容易吸收水分,当表面水分增加时,就使霉菌、虫卵易于寄生繁殖,同时淀粉又可作为营养食料,因此容易虫蛀、霉变。

1
题型: 多选题
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多选题 · 1 分

自身因素对中药质量变异的影响有

A水分

B油脂

C挥发油

D色素

E黏液质

正确答案

A,B,C,D,E

解析

自身因素对中药质量变异的影响: 1.水分 一般饮片均含有一定量的水分。2.淀粉 含淀粉较多的饮片,很容易吸收水分。3.黏液质 黏液质是一种近似树胶的多糖类物质,它存在于植物细胞中。4.油脂 油脂是脂肪油和脂肪的总称,分植物性油脂和动物性油脂两大类。5.挥发油 挥发油在植物药材中分布较广。6.色素 一般饮片都含有不同的色素,特别是花类饮片。

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