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单选题

下列关于油脂的叙述,错误的是

A油脂属于混合物

B油脂没有固定的熔、沸点

C油脂属于酯类

D油脂都不能使溴水褪色

正确答案

D
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单选题

下列关于维生素C的说法中,不正确的是

A能防治坏血病,又称为抗坏血酸

B属于水溶性维生素

C有强氧化性

D主要存在于水果和新鲜蔬菜中

正确答案

C
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单选题

下列说法不正确的是

A蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质

C油脂、乙醇是人体必需的营养物质

D芒果中因含有酯类物质而具有香味

正确答案

C
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单选题

下列关于食品添加剂的叙述中,不正确的是 (  )。

A醋可同时用作防腐剂和调味剂

B亚硝酸钠有一定的致癌性

C我国应该禁止使用味精

D苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

正确答案

C
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单选题

以下关于有机物的说法中,正确的是

A生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质是纯净物

B淀粉、纤维素的化学式都可表示为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体

C石油的分馏主要是物理变化,而煤的干馏主要是化学变化

D乙烯和聚乙烯中均含有不饱和碳碳双键

正确答案

C
下一知识点 : 微量元素——碘
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