热门试卷

X 查看更多试卷
1
题型: 单选题
|
单选题

下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素 ( )

A洗菜:要先洗后切

B浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药

C切菜:要随切随炒,切忌切好后久置

D烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失

正确答案

B
1
题型: 单选题
|
单选题

以下做法达不到目的是(  )

A蚊虫叮咬时,会释放一种酸性物质,在叮咬处抹些肥皂水(弱碱性),可减轻痛痒症状

B多吃海带,可预防因缺碘引起的甲状腺肿大

C对生活中的塑料垃圾进行填埋,可防止“白色污染”

D将碗、筷高温蒸煮,可杀菌消毒

正确答案

C
1
题型: 单选题
|
单选题

下面食谱营养搭配最均衡的是

A凉拌青菜、土豆丝、馒头

B糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

C虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤

D酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

正确答案

D
1
题型: 单选题
|
单选题

互联网上报道:“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血,影响着人的身体健康和智力,对孕妇和儿童危害尤其严重”。我国政府已启动了“酱油补铁工程”。这里的铁是指()

A氧化铁

B四氧化三铁

C铁单质

D铁元素

正确答案

D
1
题型: 单选题
|
单选题

下列有关维生素C的说法中,正确的是

A如果人体缺少维生素C,人易患夜盲症、干眼症等眼疾

B维生素C属于脂溶性维生素,主要存在于新鲜水果和蔬菜中

C维生素C具有较强的还原性,能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D富含维生素C的食物应在高温下烹调,才能充分提高维生素C的功能

正确答案

C
下一知识点 : 微量元素——碘
百度题库 > 高考 > 化学 > 生活中的元素(常量元素、微量元素)

扫码查看完整答案与解析

  • 上一题
  • 1/5
  • 下一题