热门试卷

解：A．虽然淀粉与纤维素均可以用通式（C6H10O5）n表示，但在淀粉分子中，n表示几百到几千个单糖单元，在纤维素分子中，n表示几千个单糖单元，由于n值在二者分子中不相同，分子式不相同，故A错误；

B．淀粉和纤维素均属于多糖，是属于同一类有机物的物质，故B正确；

C．虽然淀粉与纤维素均可以用通式（C6H10O5）n表示，但在淀粉分子中，n表示几百到几千个单糖单元，在纤维素分子中，n表示几千个单糖单元，由于n值在二者分子中不相同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体，故C正确；

D．由于淀粉和纤维素在结构上有所不同，虽然淀粉和纤维素在一定条件下都能水解，且水解的最终产物都是葡萄糖，但淀粉遇碘变蓝，纤维素的每个单糖单元中含有3个醇羟基，可与酸发生酯化反应，所以淀粉和纤维素的化学性质不相同，故D错误．

故选BC．

解：A．纤维素相对分子质量较大，是高分子化合物，故A错误；

B．纤维素最终水解生成葡萄糖，故B错误；

C．人体内无纤维素酶，不能消化纤维素，故C正确；

D．纤维素是纤维状结构的物质，白色、没有气味和味道，故D错误．

故选C．

解：A．浓硫酸有脱水性，能将蔗糖中的氢氧元素以2：1的形式脱去，故A正确；

B．纤维素结构中含有羟基，能与硝酸发生酯化反应，故B正确；

C．纤维素是多糖，在一定条件下都能水解生成单糖，故C正确；

D．淀粉（C6H10O5）和纤维素的分子式都是（C6H10O5）n．但n值不同，分子式不同，故D错误．

故选D．

解：A．葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀必须在碱性条件下，所以酸性条件下的纤维素水解后的溶液中，必须先加氢氧化钠使溶液呈碱性，所以将纤维素和硫酸加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu（OH）2悬浊液，并加热，无论纤维素是否水解，都不会出现红色沉淀生成，故A错误；

B．蛋白质溶液中加入甲醛溶液会发生变性，变性是一个不可逆的过程，改变了蛋白质的性质，失去原有的生理功能，是化学变化，蛋白质从溶液中析出，加水不会溶解，故B错误；

C．蔗糖和麦芽糖的化学式都可用C12H22O11表示，它们互为同分异构体；蔗糖为非还原性糖，不能与银氨溶液发生银镜反应，麦芽糖为还原性糖，可与银氨溶液发生银镜反应，故C错误；

D．诗句中的“丝”含有的物质是蛋白质，诗句中的“泪”指的是烃类液态石蜡，属高级烃，故D正确；

故选D．