- 扩散现象
- 共47题
烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的______（填物态变化名称），炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，附近能闻到肉香是______现象．
正确答案
蒸发
扩散
解析
解：附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 蒸发，能提高肉片的温度，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．
在炒肉片过程中，附近能闻到肉香是由于分子做无规则的运动的结果，属于扩散现象．
故答案为：蒸发（或 汽化 ），扩散．
关于布朗运动，下列说法中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、热运动指的是分子的无规则运动，而布朗运动时微粒的运动；故A错误
B、布朗运动是固体微粒的无规则运动，是液体分子无规则运动的反映；故B错误
C、称为布朗运动是悬浮在液体中的固体微粒不停地做无规则运动，是由液体分子对微粒撞击的不平衡产生的；故C正确
D、砂粒的体积和质量远远大于布朗运动中的微粒的体积和质量，很难发生布朗运动，所以刮起的砂粒在空中的运动不是布朗运动；故D错误
故选：C
往一杯清水中滴入一滴红墨水，一段时间后，整杯水都变成了红色．这一现象在物理学中称为______现象，是由于分子的______而产生的．这一过程是沿着分子热运动的______方向进行的．
正确答案
扩散
无规则运动
无序性
解析
解：不同物质彼此进入对方的现象，我们称为扩散现象，是由分子的无规则运动产生的，这一过程是有热运动的无序性向有序性进行的；因此往一杯清水中滴入一滴红墨水，一段时间后，整杯水都变成了红色．这一现象在物理学中称为 扩散现象，是由于分子的无规则运动而产生的．这一过程是沿着分子热运动的无序性的方向进行的．
故答案为：扩散，无规则运动，无序性．
（2015春•浏阳市校级月考）通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟．造成这种差别的主要原因是（ ）
正确答案
解析
解：A、盐分子是否容易进入青菜中，与盐分子的多少无关，故A错误；
B、盐分子间有相互的斥力，但与本题中的题意无关；故B错误；
C、腌制和炒菜时，青菜分子间都存在空隙．不符合题意．故C错误；
D、炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快，故D正确；
故选：D
下面四种说法中，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、温度越高，分子运动越剧烈，物质扩散得越快，故A正确；
B、扩散可以在气体、液体、固态中进行，故B错误；
C、液体分子间同时存在相互作用的引力与斥力，故C错误；
D、固态分子间同时存在相互作用的引力与斥力，故D错误；
故选A．
扫码查看完整答案与解析