- 分子及其热运动
- 共2318题
烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的______（填物态变化名称），炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，附近能闻到肉香是______现象．
正确答案
蒸发
扩散
解析
解：附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 蒸发，能提高肉片的温度，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．
在炒肉片过程中，附近能闻到肉香是由于分子做无规则的运动的结果，属于扩散现象．
故答案为：蒸发（或 汽化 ），扩散．
科学家曾做这样一个实验，把表面光滑的铅块放在光滑的金块之上，几年之后，发现金块里含有铅，而铅块里也含有金．这种现象叫做______，它表明______．
正确答案
扩散
分子永不停息运动
解析
解：分子在永不停息地运动，两个表面光滑的铅块相互紧压后，由于分子间存在引力，故可以将两铅块粘在一起，这种现象称为扩散；
故答案为：扩散；分子在永不停息地运动
关于布朗运动和扩散现象的下列说法中，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、布朗运动是固体小颗粒的运动，不是液体分子的扩散；故A错误；
B、扩散现象都是分子的无规则运动；而布朗运动只是分子运动的一种反映；故B错误；
C、布朗运动只能在气体和液体中发生，不能在固体中发生；故C错误；
D、布朗运动和扩散现象都能说明物质分子的运动是无规则的；故D正确；
故选：D．
往一杯清水中滴入一滴红墨水，一段时间后，整杯水都变成了红色．这一现象在物理学中称为______现象，是由于分子的______而产生的．这一过程是沿着分子热运动的______（填“无序性”、或“有序性”）的方向进行的．
正确答案
解析
解：不同物质彼此进入对方的现象，我们称为扩散现象，是由分子的无规则运动产生的，这一过程是有热运动的无序性向有序性进行的；因此往一杯清水中滴入一滴红墨水，一段时间后，整杯水都变成了红色．这一现象在物理学中称为 扩散现象，是由于分子的无规则运动而产生的．这一过程是沿着分子热运动的无序性的方向进行的．
故答案为：扩散；无规则运动；无序性．
关于布朗运动，下列说法中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、热运动指的是分子的无规则运动，而布朗运动时微粒的运动；故A错误
B、布朗运动是固体微粒的无规则运动，是液体分子无规则运动的反映；故B错误
C、称为布朗运动是悬浮在液体中的固体微粒不停地做无规则运动，是由液体分子对微粒撞击的不平衡产生的；故C正确
D、砂粒的体积和质量远远大于布朗运动中的微粒的体积和质量，很难发生布朗运动，所以刮起的砂粒在空中的运动不是布朗运动；故D错误
故选：C
往一杯清水中滴入一滴红墨水，一段时间后，整杯水都变成了红色．这一现象在物理学中称为______现象，是由于分子的______而产生的．这一过程是沿着分子热运动的______方向进行的．
正确答案
扩散
无规则运动
无序性
解析
解：不同物质彼此进入对方的现象，我们称为扩散现象，是由分子的无规则运动产生的，这一过程是有热运动的无序性向有序性进行的；因此往一杯清水中滴入一滴红墨水，一段时间后，整杯水都变成了红色．这一现象在物理学中称为 扩散现象，是由于分子的无规则运动而产生的．这一过程是沿着分子热运动的无序性的方向进行的．
故答案为：扩散，无规则运动，无序性．
把表面光滑的铅块放在铁块上，经过几年后将它们分开，发现铅块中含有铁，而铁块中也含有铅，这种现象说明（ ）
正确答案
解析
解：分子在永不停息地运动，两个表面光滑的铅块相互紧压后，由于分子的无规则运动，故可以将两铅块粘在一起；
故选：C
关于扩散现象和分子力，以下说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、扩散现象说明分子彼此进入对方而布朗运动说明分子之间永不停息的运动，分子间有间隙才能运动，故都表明分子间存在间隙，故A正确；
B、分子力是引力与斥力的合力，其大小一定随分子间距离的增大先减小后增大，在减小，故B错误；
C、用力压缩物体，物体内会产生反抗压缩的弹力，说明分子之间存在斥力，故C正确；
D、压缩气体达到一定程度会很费力，这是由于分子力随距离减小而增加的缘故，故D错误；
故选：AC
（2015春•浏阳市校级月考）通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟．造成这种差别的主要原因是（ ）
正确答案
解析
解：A、盐分子是否容易进入青菜中，与盐分子的多少无关，故A错误；
B、盐分子间有相互的斥力，但与本题中的题意无关；故B错误；
C、腌制和炒菜时，青菜分子间都存在空隙．不符合题意．故C错误；
D、炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快，故D正确；
故选：D
下面四种说法中，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、温度越高，分子运动越剧烈，物质扩散得越快，故A正确；
B、扩散可以在气体、液体、固态中进行，故B错误；
C、液体分子间同时存在相互作用的引力与斥力，故C错误；
D、固态分子间同时存在相互作用的引力与斥力，故D错误；
故选A．
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