- 酯化反应
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某乙酸乙酯（CH3C18OOCH2CH3），它在酸性水中充分水解后，可以检测到含有18O的分子是（ ）
正确答案
解析
解：某乙酸乙酯（CH3C18OOCH2CH3），在酸性条件下，在水中充分水解时反应方程式为CH3C18OOCH2CH3+H2O
羧酸的______反应的逆反应是______的水解反应．在无机酸存在下，该水解反应的产物为______；在碱存在下，该水解反应的产物为______．酸存在下水解反应的程度______碱存在下水解反应的程度，这是因为______．
正确答案
酯化
酯
羧酸和醇
羧酸盐和醇
小于
碱中和了水解得到的酸，促进了酯的水解
解析
解：酯在碱性条件的水解可看作酯中C-O单键断开，RCO-结合水中的OH，-OR′结合水中的H，水解生成羧酸和醇，所以酯化反应与酯水解互为可逆反应，酯在无机酸存在下，水解反应为可逆反应，产物为羧酸和醇，在碱存在下，碱中和了水解得到的酸，促进了酯的水解彻底水解，如：RCOOR′+NaOH→RCOONa+R′OH，
故答案为：酯化；酯；羧酸和醇；羧酸盐和醇；小于；碱中和了水解得到的酸，促进了酯的水解．
下列物质中，属于酯类的是（ ）
正确答案
解析
解：A．甘油是丙三醇，属于醇类物质，故A错误；
B．汽油的主要成分是由C4～C11烃类组成的混合物，属于烃类，故B错误；
C．润滑油的主要成分为烃类物质，不属于酯类，故C错误；
D．植物油为油脂，分子中含有酯基，属于酯类物质，故D正确；
故选D．
CH3COOH+CH3CH2CH2CH2OH
制备过程中还可能的副反应有：
CH3CH2CH2CH2OH
主要实验步骤如下：
①在干燥的圆底烧瓶中加11.5mL正丁醇、7.2mL冰醋酸和3～4滴浓H2SO4，摇匀后，加几粒沸石，再如图1装置安装好分水器、冷凝管．然后小火加热．
②将烧瓶中反应后的混后物冷却与分水器中的酯层合并，转入分液漏斗，③依次用10mL水，10mL 10%碳酸钠溶液洗至无酸性（pH=7），再水洗一次，用少许无水硫酸镁干燥．④将干燥后的乙酸正丁酯转入50mL蒸馏烧瓶中，加几粒沸石进行常压蒸馏，收集产品．主要试剂及产物的物理常数：
根据以上信息回答下列问题．
（1）图1装置中冷水应从______（填a或b），管口通入，反应混合物冷凝回流，通过分水器下端旋塞分出的生成物是______，其目的是______．
（2）在步骤①④中都用到沸石防暴沸，下列关于沸石的说法正确的是______．
A．实验室沸石也可用碎瓷片等代替 B．如果忘加沸石，可速将沸石加至将近沸腾的液体中
C．当重新进行蒸馏时，用过的沸石可继续使用 D．沸石为多孔性物质，可使液体平稳地沸腾
（3）在步骤③分液时，分液漏斗旋塞的操作方法与酸式滴定管的是否相同______（填“相同”或“不相同”）．分液时应选择图2装置中______形分液漏斗，其原因是______．
（4）在提纯粗产品的过程中，用碳酸钠溶液洗涤主要除去的杂质______．若改用氢氧化钠溶液是否可以______（填“可以”或“不可以”），其原因______．
（5）步骤④的常压蒸馏，需收集______℃的馏分，沸点大于140℃的有机化合物的蒸馏，一般不用上述冷凝管而用空气冷凝管，可能原因是______．
正确答案
b
水
分离酯化反应生成的水，使平衡正向移动，提高反应产率
AD
不相同
梨
梨形分液漏斗靠近旋塞处比较细长，双液界面更清晰，分离更完全
乙酸、硫酸、正丁醇
不可以
用氢氧化钠溶液会使乙酸正丁酯发生水解
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防止因温差过大，冷凝管炸裂
解析
解：（1）冷水从下进上出冷凝效果最好；水的密度比乙酸正丁酯大；将水分离使平衡正向移动，提高反应产率，故答案为：b；水；分离酯化反应生成的水，使平衡正向移动，提高反应产率；
（2）A．沸石为多孔性物质，可用碎瓷片等代替，故A正确； B．如果忘加沸石，将沸石加至将近沸腾的液体中，可能引起液体飞溅，故B错误；
C．使用过一次后，空气几乎排尽，被液体填充，不再具有提供汽化中心的效果，故C错误；
D．沸石的工作原理是提供汽化中心，汽化中心的来源是沸石多孔结构中包含的空气．这些空气在加热后膨胀，形成气泡溢出，成为了汽化中心，故D正确．
故选AD；
（3）当酸式滴定管的刻度面面对操作者时，下端的出液控制旋塞的旋柄在操作者的右边（旋塞是从右往左 放进去的），操作者既要用手的手指轻轻推动旋塞柄 缓慢放溶液，又要保证旋塞不被从旋塞体内拔出而漏溶液造成滴定失败，因此手指有一个既推动旋塞 又向左拉住旋塞芯的微小的力量，所以一般用左手控制滴定管旋塞而右手摇动锥形瓶．而分液漏斗不存在也不需要读刻度，可用右手操作，左手扶住；梨形分液漏斗靠近旋塞处比较细长，分离操作更容易，
故答案为：不相同；梨；梨形分液漏斗靠近旋塞处比较细长，双液界面更清晰，分离更完全；
（4）乙酸、硫酸、正丁醇易溶于碳酸钠溶液，且乙酸正丁酯在碳酸钠溶液的溶解度较小；乙酸正丁酯在碱性条件下能发生水解，故答案为：乙酸、硫酸、正丁醇；不可以；用氢氧化钠溶液会使乙酸正丁酯发生水解；
（5）乙酸正丁酯的沸点是126.1度，需收集126℃左右的馏分；水冷凝管温度较低，温差过大，冷凝管会炸裂，故答案为：126度；防止因温差过大，冷凝管炸裂．
下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、植物油、动物脂肪即为油脂，包括乙酸乙酯均属于酯类，故A正确；
B、随着干馏终温的不同，煤干馏产品也不同，高温干馏主要用于生产冶金焦炭，所得的焦油为芳烃、杂环化合物的混合物，是工业上获得芳烃的重要来源，乙烯和苯在工业上都可通过煤的干馏得到，故B正确；
C、能使酸性高锰酸钾褪色的物质，是具有还原性的，其中具有芳香性的不饱和烃如苯就不能使酸性高锰酸钾溶液退色，故C错误；
D、C5H12中所有的碳碳键以及碳氢键均是共价键，总数为16个，故D正确．
故选C．
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