- 维生素和微量元素
- 共3915题
（1）用下列物质填空：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是______
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是______
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是______
（2）现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝．
①其中属于解热镇痛的药物是______ ②青霉素的作用是______
③氢氧化铝可治疗胃酸过多的原理是______ （用离子方程表示）
（3）生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中．
①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再______
②食：水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾作为______ 剂；氯气或漂白粉作为______剂
③住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料．普通玻璃是由硅酸钙、硅酸钠、______ 等物质组成的；钢铁制品不仅可发生化学腐蚀，在潮湿的空气中还能发生______ 腐蚀．
④行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是______．
正确答案
维生素C
铁元素
油脂
阿司匹林
消炎
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
在酒精灯上燃烧，如果有烧焦羽毛的味道，说明是真羊毛衫，否则为假的
混凝
杀菌消毒
二氧化硅
电化学
表面有一层致密的氧化铝薄膜
解析
解：（1）①维生素C也称为抗坏血酸，缺乏维生素C会引起坏血病，
故答案为：维生素C；
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是铁元素，
故答案为：铁元素；
③油脂能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸，
故答案为：油脂；
（2）①阿司匹林属于解热镇痛的药物，
故答案为：阿司匹林；
②青霉素的作用是消炎，
故答案为：消炎；
③胃酸中是盐酸，和氢氧化铝反应生成氯化铝和水，反应的离子方程式为：Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O，
故答案为：Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O；
（3）①羊毛的主要成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，在酒精灯上燃烧，如果有烧焦羽毛的味道，说明是真羊毛衫，否则为假的，
故答案为：在酒精灯上燃烧，如果有烧焦羽毛的味道，说明是真羊毛衫，否则为假的；
②明矾在净化水中的作用是作净水剂，明矾溶于水能形成胶体，胶体具有吸附性，能使小颗粒不溶性固体附着在其表面，形成大颗粒加快沉降；氯气净化水的作用是消毒，
故答案为：混凝；杀菌消毒；
③普通玻璃主要含有的物质是Na2SiO3、CaSiO3、SiO2；铁在潮湿的环境中易发生电化学腐蚀，
故答案为：二氧化硅；电化学；
④金属铝在空气中能与氧气反应生成致密的氧化铝保护膜，从而阻止铝进一步被氧化，所以金属铝不易生锈，
故答案为：表面有一层致密的氧化铝薄膜；
维生素C也称抗坏血酸．人体对维生素C的主要摄入途径是（ ）
正确答案
解析
解：水果和蔬菜中含有丰富的维生素，人体对维生素C的主要摄入途径是新鲜水果和蔬菜．
故选B．
下列说法中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．口腔溃疡需服用维生素B2和核黄素等，维生素B2和核黄素存在于牛奶和蛋黄等食物中，故A正确；
B．植物性食物里不含维生素A，但是在胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它在人体内能够转换为维生素A，故B错误；
C．维生素C没有止血功能，不能止血，故C错误；
D．维生素K是凝血酶元的主要成分，是维生素家庭中的止血“功臣”，故D正确．
故选BC．
下列物质含有丰富维生素C的是（ ）
正确答案
解析
解：A．牛肉主要富含蛋白质，故A不选；
B．芹菜属于蔬菜，含有丰富的维生素和大量水分、矿物质（即无机盐），故B选；
C．鸡蛋主要富含蛋白质，故C不选；
D．牛奶主要富含蛋白质，故D不选；
故选B．
研究表明：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有+5价的砷（As）元素，但它对人体是无毒的，砒霜的成分是As2O3，属剧毒物质，专家忠告：吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒，并给出了一个公式：大量海鲜+大量维生素C=砒霜．下面有关解释不正确的应该是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素C具有还原性，与+5价砷发生氧化还原反应生成+3价As，同时大量食用海鲜和青菜，容易中毒，说明青菜中含有维生素C，故A正确；
B．人体中的As元素为+5价，大量食用海鲜和青菜后生成+3价As，说明维生素C具有还原性，故B正确；
C．+5价砷生成+3价As，化合价降低，得电子被还原，为还原反应，故C正确；
D．+5价砷生成+3价As，化合价降低，得电子被还原，为还原反应，砒霜是还原产物，故D错误，
故选D．
正确答案
解析
解：A．羟基能发生氧化反应，故A正确；
B．羟基能发生酯化反应，故B正确；
C．碳碳双键能与氢气加成，能发生还原反应，故C正确；
D．维生素C不含醛基，不能发生银镜反应，故D错误．
故选D．
新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：
下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．从题给的化学方程式可知，维生素C与I2反应时，脱去分子中环上-OH中的氢，形成C=O双键，不属取代反应，属氧化反应，故A正确；
B．碘遇淀粉变蓝，所以滴定时可用淀粉溶液作指示剂，故B正确；
C．滴定时应轻微振荡锥形瓶，而不应该剧烈振荡锥形瓶，故C错误；
D．脱氢维生素C的结构式，可知其分子式为C6H6O6，故D正确．
故选C．
牛奶中富含的维生素D有助于人体对钙的吸收，这里说的钙是指（ ）
正确答案
解析
解：牛奶中的“钙”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“钙”是强调存在的元素，与具体形态无关，
故选C．
下列说法中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素C具有还原性，能被强氧化剂氧化而体现还原性，所以在人体内起抗氧化作用，故A正确；
B．常在包装袋中放入硫酸亚铁，硫酸亚铁可以被氧气氧化为硫酸铁，从而失去了氧气和食物反应的机会，得到防止富脂食品氧化变质的目的，故B正确；
C．在水电离出来的氢离子浓度为10-13mol/L的溶液中，为酸或碱溶液，碱溶液中该组离子之间不反应，能大量共存，故C正确；
D．使石蕊变红的溶液中说明存在大量氢离子，氢离子和硝酸根离子在同一溶液，硝酸根离子具有强氧化性，能氧化碘离子，所以一定不能共存，故D错误；
故选D．
下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
【实验探究】
【问题思考】
①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C______（填“高”或“低”）．
②实验②说明维生素C具有______（填“氧化性”、“还原性”或“酸性”）．
③医生建议坏血病患者应多吃的食物是______（任举一种）．
正确答案
红
高
还原性
新鲜蔬菜
解析
解：[实验探究]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，紫色石蕊试液遇酸性溶液变红色，所以向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液，溶液变为红色．
故答案为：红；
[问题思考]①维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化，所以生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C高．
故答案为：高；
②维生素C可使食物中的Fe3+ 转化为Fe2+，铁离子得电子作氧化剂，所以维生素C作还原剂，体现还原性．
故答案为：还原性；
③新鲜蔬菜中含有维生素C，所以坏血病患者应该多吃新鲜蔬菜．
故答案为：新鲜蔬菜．
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