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题型: 单选题
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单选题

维生素C具有的性质是

[ ]

A难溶于水

B强还原性

C强氧化性

D加热难分解

正确答案

B
1
题型: 单选题
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单选题

维生素C(C6H13O6)主要存在于蔬菜和水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗力。近年来,科学家还发现维生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C损失的是

[ ]

A洗菜:要先洗后切

B浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药

C切菜:要随切随炒,切忌切好后久置

D烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失

正确答案

B
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题型: 单选题
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单选题

化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是

[ ]

A维生素C具有还原性,可预防和治疗坏血病

B糖类在人体内均可以作为供能物质

C改用以液化石油气为燃料的汽车可以减少碳排放

D青霉素属于OTC类药物,须在医生的指导下使用

正确答案

A
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单选题

下列有关化学实验的说法不正确的是

[ ]

A水果中维生素C含量的测定,可以向一定体积的果汁中滴加碘水,用淀粉溶液作指示剂,终点现象为:溶液蓝色褪去且半分钟内不变色

B苯和甲苯分别在浓硫酸条件下与浓硝酸反应,通过产物对比可以探究基团间的相互影响:该实验的结论是甲基对苯环产生了影响

C乙醚是一种重要的有机溶剂,在苯酚和乙醇性质比较实验中,将等量的两者分别溶于乙醚,再投入金属钠,从而可以比较出羟基氢的活性

D物质的分离提纯方法之一为“筛分”:如胶体—渗析法分离提纯;浊液—过滤分离,本质上就是依据所分离粒子的直径大小选择具有合适孔径的“筛子”

正确答案

A
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单选题

富含维生素a的食物为

[ ]

A动物肝脏

B水果

C谷物

D面包

正确答案

A
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单选题

下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素

[ ]

A洗菜:要先洗后切

B浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药

C切菜:要随切随炒,切忌切好后久置

D烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素c的损失

正确答案

B
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单选题

下列说法正确的是

[ ]

A铅笔芯的原材料为铅,儿童使用铅笔时如果用嘴吮咬能够引起铅中毒

B酸雨形成的主要原因是汽车尾气的任意排放

C维生素c受热更易被氧化,故有些新鲜蔬菜生吃较好

D淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

正确答案

C
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单选题

某网站曾报道海宁市许村镇一名2岁的小女孩,在无人看管的情况下,过量吞食维生素儿童用胶囊后,出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后,小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院紧急治疗,小孩脱离了危险。请你推测,该儿童可能服食的维生素胶囊是

[ ]

A维生素a

B维生素b1

C维生素c

D维生素b12

正确答案

A
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单选题

维生素在人体中起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。夜盲症的人,缺乏维生素是

[ ]

A维生素a

B维生素b

C维生素c

D维生素d

正确答案

A
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单选题

苹果汁是人们喜爱的饮料,由于该饮料中含有fe2+,苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入少量维生素c,则可防止这种现象发生。这说明维生素c具有

[ ]

A还原性

B氧化性

C碱性

D酸性

正确答案

A
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