热门试卷

蛋白质水解生成氨基酸，B项错误；石油裂解的目的是为了获得更多的乙烯、丙烯等化工基本原料，C项错误；合成纤维不属于纤维素，D项错误。

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A选项：实验室从海带提取单质碘缺少了氧化过程，萃取后还要分液。B选项：用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时必须使温度迅速提高至约170℃，不可能是水浴加热(水浴加热温度最高只能达到100℃)。D选项：蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液发生盐析(盐析是可逆过程，不破坏蛋白质的生理活性，加水后又溶解)，蛋白质溶液中加入CuSO4等重金属盐溶液变性析出（变性是不可逆过程，蛋白质失去了生理活性，加水不再溶解）。C选项：通常认为是Cl—替换氧化铝中的O2—而形成可溶性的氯化物，所以铝表面的氧化膜易被Cl—破坏。

由于乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色而甲烷不能，B项正确；乙醇能与金属钠发生取代反应，乙醇和乙酸的酯化反应也是属于取代反应，A错误；C4H10比只有两种同分异构体，C错误。氨基酸不是高分子化合物，D错误。这题是有机基础题。

试题分析：乙炔、乙烯分别含有碳碳三键、碳碳双键，都是不饱和烃的典型代表，都能被酸性高锰酸钾溶液氧化，即乙炔、乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，现象相同，因此不能鉴别，故A错误；油脂水解生成高级脂肪酸（或盐）和甘油（丙三醇），乙酸乙酯水解生成乙酸（或盐）和乙醇，故B错误；淀粉和纤维素都属于多糖，在一定条件下水解的最终产物都是葡萄糖，故C正确；鸡蛋清主要成分是蛋白质，遇硫酸铜等可溶性重金属盐溶液时变性死亡，遇硫酸铵等轻金属盐溶液时盐析，前者属于化学变化，后者属于物理变化，常用于蛋白质的提纯，因此二者的原理截然不同，故D错误。

A选项，一分子麦芽糖由两分子葡萄糖缩合生成，因此麦芽糖与水解产物葡萄糖均可以发生银镜反应；B选项，苯酚与溴水反应生成白色沉淀三溴苯酚，与2、4-己二烯发生加成反应褪色，与甲苯不发生反应但会发生萃取分层的现象；C选项，酸性条件下，CH3CO18OC2H5水解生成CH3COOH与C2H518OH；D选项，生成的二肽有四种，分别是；；；

A项，天然植物油为混合物，没有固体的熔点和沸点，A项错误；B项，麦芽糖是还原型二糖，而蔗糖是非还原型二糖，B项不正确；C项，可以用列举法推断，两种不同的氨基酸可以形成两种二肽，互为同分异构体。例如，1分子H2N-CH2COOH和1分子H2NCH2CH2COOH可以形成两种二肽，这两种二肽互为同分异构体：H2NCH2CONHCH2CH2COOH和HOOC-CH2NHOCCH2CH2NH2，但是，它们的水解产物相同，C项错误；D项，乙醛类似甲醛，可以制酚醛树脂；氯乙烯的高聚物是聚氯乙烯；乙二醇与乙二酸在浓硫酸，加热条件下生成聚乙二酸乙二酯（聚酯纤维，即涤纶），D项正确。

试题分析：淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，由于组成分子的n值不同，所以分子式不同，不能互称为同分异构体，故A错误；油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业上常用此反应生成的高级脂肪酸盐制取肥皂，油脂在酸性条件下水解为高级脂肪酸、甘油，它们不是肥皂的主要成分，故B错误；鸡蛋清属于蛋白质，醋酸铅溶液属于重金属盐溶液，重金属盐溶液能使蛋白质变性死亡，轻金属盐溶液能使蛋白质盐析，故C正确；淀粉、纤维素、蛋白质分别是葡萄糖、葡萄糖、氨基酸发生缩聚反应得到的天然高分子化合物，而油脂是高级脂肪酸和甘油发生酯化反应得到大分子化合物，相对分子质量小于10000，不属于高分子化合物，故D错误。