热门试卷

X 查看更多试卷

题型：单选题

单选题

下列说法正确的是

[ ]

A糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B油脂、蛋白质都是由c、h、o三种元素组成的

C糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D油脂有油和脂肪之分，都属于酯类

正确答案

题型：单选题

单选题

下列说法不正确的是

[ ]

A蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

B蔗糖属于多糖，能发生水解

C碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝

D蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

正确答案

题型：单选题

单选题

下列说法错误的是

[ ]

A淀粉和纤维素的分子式都用(c6h10o5)n来表示，但它们的相对分子质量相差很大

B蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性

C油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应

D苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与br2-ccl4溶液发生加成反应

正确答案

题型：单选题

单选题

将淀粉浆和淀粉酶放入玻璃纸中，扎好袋口，浸入流动的温水中，相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制cu(oh)2（加热）、和浓hno3（微热）作用，其现象是

[ ]

A显蓝色、无现象、显黄色

B显蓝色、红色沉淀、无现象

C无现象、变黑色、显黄色

D无现象、红色沉淀、无现象

正确答案

题型：单选题

单选题

下列物质在一定条件下能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应的是

[ ]

A葡萄糖

B蛋白质

C蔗糖

D乙酸乙酯

正确答案

继续学习学习下一知识点

下一知识点 : 蛋白质的水解

百度题库 > 高考 > 化学 > 蛋白质的结构与性质

扫码查看完整答案与解析