- 蛋白质的生理功能及营养作用
- 共5题
1
题型：
单选题
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含巯基的氨基酸是
正确答案
C
解析
GSH是由谷氨基酸、半胱氨基酸和甘氨基酸组成的三肽，分子中的半胱氨酸巯基是主要的功能基团。
1
题型：
单选题
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可转变为黑色素的物质是
正确答案
D
解析
酪氨酸代谢的产物是黑色素。在黑色素细胞中酪氨酸酶的催化下，酪氨酸羟化生成多巴，后者经氧化、脱羧等反应转变成吲哚﹣5，6﹣醌。黑色素即是吲哚醌的聚合物。人体缺乏酪氨酸酶，黑色素合成障碍，皮肤、毛发等发白，称为白化病。
1
题型：
单选题
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将骨骼肌中生成的氨转运至肝的主要氨基酸是
正确答案
E
解析
肌肉中的氨基酸经转氨基作用将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，丙氨酸经血液运到肝。
1
题型：
单选题
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不存在于人体蛋白质分子中的氨基酸是
正确答案
A
解析
鸟氨酸不属于组成蛋白质的20种氨基酸。
1
题型：
单选题
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镰刀形贫血的发病机制是由于血红蛋白分子中某个位点上的
正确答案
C
解析
正常人血红蛋白β亚基的第6位氨基酸是谷氨酸，镰刀形贫血患者血红蛋白分子中的谷氨酸被缬氨酸取代，使本是水溶性的血红蛋白聚集成丝状，导致红细胞变成为镰刀状而极易破碎，产生贫血。
下一知识点 : 氨基酸的一般代谢
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