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题型: 单选题
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单选题

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是

[ ]

A都是由c、h、o三种元素组成的高分子化合物

B糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应

C油脂水解都可以产生甘油(丙三醇)

D所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应

正确答案

C
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单选题

糖类、油脂、蛋白质为三大基本营养物质。下列有关说法正确的是

[ ]

A蛋白质中只含c、h、o三种元素

B蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸

C糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯

D糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

正确答案

B
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单选题

下列物质中的主要成分不属于糖类的是

[ ]

A棉花

B豆油

C木材

D小麦

正确答案

B
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单选题

在以前出版的美国《科学》杂志上,科学家声称找到了一种转化糖的方法,可以将自然界中含量最丰富的糖类直接转化为制造塑料和燃料的基础原料,从而可以使植物成为石油的替代能源。这是可再生能源技术研究取得的又一个重大进展。下列有关糖类物质的叙述不正确的是

[ ]

A糖类是人类和大多数动物的最基本的能量来源

B糖类物质又叫碳水化合物,其分子式均可用通式cm(h2o)n表示

C糖类是绿色植物光合作用的产物

D糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖,不一定有甜味

正确答案

B
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单选题

糖原(c6h10o5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏的肌肉中,所以被叫做动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述,正确的是

[ ]

A糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体

B糖原、淀粉、纤维素属于同系物

C糖原水解的最终产物是葡萄糖

D糖原具有还原性,能发生银镜反应

正确答案

C
下一知识点 : 果糖
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