导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是
A剩米饭
B罐头
C海产品和盐渍食品
D家庭自制豆制品
E禽肉类及其制品
海产品和盐渍食品最容易受到非溶血性弧菌的污染，日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多。
为确诊霍乱应采用的实验室检查是
A大便直接悬滴检菌
B大便涂片革兰染色检菌
C碱性蛋白胨培养基培养细菌
D血清学试验检查抗霍乱毒素抗体
E血清学试验检查抗菌抗体
霍乱弧菌是革兰染色阴性，用悬滴法观察到细菌呈穿梭样运动，有助于诊断。也可将标本首先接种至碱性蛋白胨水增菌，37°C孵育6〜8小时后直接镜检并做分代培养，故C错误，其他选项也不符合。
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