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题型: 单选题
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单选题 · 1 分

导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是

A剩米饭

B罐头

C海产品和盐渍食品

D家庭自制豆制品

E禽肉类及其制品

正确答案

C

解析

海产品和盐渍食品最容易受到非溶血性弧菌的污染,日本喜食生鱼片,副溶血性弧菌食物中毒最多。

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题型: 单选题
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单选题 · 1 分

为确诊霍乱应采用的实验室检查是

A大便直接悬滴检菌

B大便涂片革兰染色检菌

C碱性蛋白胨培养基培养细菌

D血清学试验检查抗霍乱毒素抗体

E血清学试验检查抗菌抗体

正确答案

A

解析

霍乱弧菌是革兰染色阴性,用悬滴法观察到细菌呈穿梭样运动,有助于诊断。也可将标本首先接种至碱性蛋白胨水增菌,37°C孵育6〜8小时后直接镜检并做分代培养,故C错误,其他选项也不符合。

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