- 合理膳食
- 共378题
（1）台湾一些不法商人在饮料中添加塑化剂，危害了大众健康．请你判断塑化剂主要成分邻苯二甲酸酯类属于______（填“有机物”或“无机物”）．
（2）在我们的日常生活中有“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品，这里的碘、铁、钙、氟指的是______（填“单质”或“元素”）．
正确答案
解：（1）塑化剂主要成分邻苯二甲酸酯类，从名称中可知含有羧酸酯，是含碳的化合物，属于有机化合物中的酯类，
故答案为：有机物；
（2）物质是由元素组成的，“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品，这里的碘、铁、钙、氟指的是物质中所含有的元素，
故答案为：元素；
解析
解：（1）塑化剂主要成分邻苯二甲酸酯类，从名称中可知含有羧酸酯，是含碳的化合物，属于有机化合物中的酯类，
故答案为：有机物；
（2）物质是由元素组成的，“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品，这里的碘、铁、钙、氟指的是物质中所含有的元素，
故答案为：元素；
（2016•晋江市校级模拟）成人人体中缺某种微量元素时，会引起贫血，该元素是（ ）
正确答案
解析
解：A．缺碘会引起人体甲状腺肿大，不符合题意，故A错误；
B．缺碘氟首先受害的是牙齿--即龋齿，不符合题意，故B错误；
C．铁是血红蛋白的组成成分，帮助血红蛋白运输氧气，人体缺铁时容易患贫血症，符合题意，故C正确；
D．锌缺乏时会出现消化功能减退、生长发育落后、免疫功能降低、智能发育延迟，不符合题意，故D错误；
故选C．
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题．
（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成______激素的主要原料，也是必需的微量元素之一，有______之称，缺碘会引起疾病．
（2）食盐中加碘，这碘指的是______，其中碘元素的化合价为______．
（3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易______．
正确答案
甲状腺
智力元素
KIO3
+5
分解
解析
解：（1）人体缺碘，易导致甲状腺疾病，碘是人体内合成甲状腺激素的主要原料，碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称，故答案为：甲状腺；智力元素；
（2）在KIO3中，K的化合价为+1价，O的化合价为-2价，根据化合价代数和为0可知I的化合价为+5价，故答案为：KIO3；+5；
（3）烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾不稳定，在加热时易分解，故答案为：分解．
饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征，小明通过观察妈妈包饺子联想到了许多化学知识．
（1）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止______．
（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是______．
（3）用漏勺捞饺子与化学基本操作中的______原理相似．
正确答案
解：（1）人体缺铁会引起缺铁性贫血，酱油中加铁可补充铁元素，故答案为：缺铁性贫血；
（2）关闭燃气阀门隔离可燃物，使火熄灭，故答案为：隔离可燃物；
（3）饺子不能透过漏勺，水可以透过，故答案为：过滤．
解析
解：（1）人体缺铁会引起缺铁性贫血，酱油中加铁可补充铁元素，故答案为：缺铁性贫血；
（2）关闭燃气阀门隔离可燃物，使火熄灭，故答案为：隔离可燃物；
（3）饺子不能透过漏勺，水可以透过，故答案为：过滤．
微量元素是指每种质量不到体重的万分之一，质量总和不到人体质量的千分之一的近二十种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用．下列元素不是微量元素的是（ ）
正确答案
解析
解：人体必需微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁．人体必需功能的元素，共7种包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡．故H不是微量元素，
故选B．
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