- 合理膳食
- 共378题
（1）维生素C是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上______．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺______元素；患“大脖子病”是缺______元素；人体铁元素摄入量不足可能会导致______．
正确答案
解：（1）人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病，故答案为：坏血病；
（2）身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺钙，缺碘会患甲状腺肿大，缺铁会患贫血，故答案为：钙；碘；缺铁性贫血；
解析
解：（1）人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病，故答案为：坏血病；
（2）身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺钙，缺碘会患甲状腺肿大，缺铁会患贫血，故答案为：钙；碘；缺铁性贫血；
如果将人体比成一座大厦，那么元素就是构成这座大厦的基石．在人体所含的各种元素中，对人体机能尤其是脑机能的运行起着十分重要作用，被公认为“智慧元素”的是（ ）
正确答案
解析
解：碘元素是公认的“智慧元素”．它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用．
故选C．
下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．水约占人体体重的三分之二，是人体中含量最多的一种物质，故A正确；
B．淀粉在体内转化为葡萄糖需有水参与，故B错误；
C．水是人体的重要组成成分，约占人体体重的三分之二，故C错误；
D．矿泉水中含人体需要的多种成分，比纯净水更有利于人体健康，故D错误．
故选A．
碘具有“智力元素”之称．体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害．食用碘盐可以防止碘缺乏病．碘盐中加入的物质是（ ）
正确答案
解析
解：我国推广食用加碘食盐，以防治人体因缺碘而导致的疾病，合格碘盐是在食盐中加入碘酸钾（KIO3）．
故选C．
下列说法中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．碘是甲状腺素的重要成分，人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘，故A正确；
B．铁强化酱油可以为人体补铁，所以缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防，故B正确；
C．不宜过多嚼口香糖，长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸，故C错误；
D．锌影响身体发育，儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振，故D正确．
故选C．
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