- 合理膳食
- 共378题
本题为选做题，包括A、B两题．选学《化学与生活》模块的考生答A题，选学《有机化学基础》模块的考生答B题，每位考生只可选做1题．若两题都作答，则以A题计分．
A．《化学与生活》
（1）食品和药品关系人的生存和健康．
①市场上销售的食盐品种很多．下列食盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是______（填字母）．
A．加锌盐 B．加碘盐 C．加钙盐
②纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从化学成分看，纤维素是一种______（填字母）．
A．多糖 B．蛋白质 C．脂肪
③某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗______（填字母）．
A．麻黄碱 B．阿司匹林 C．抗酸药
（2）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
①生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是______．
②生活中有大量的铝制品．家用铝锅不能经常用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）______．
③有机玻璃受热时会软化，易于加工成型．有机玻璃是一种______材料（选填“硅酸盐”或“纤维”或“塑料”）．导电塑料的结构可表示为
（3）保护环境、保护地球是人类共同的呼声．
①向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO2．发生反应的化学方程式为______．
②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用______做混凝剂（写名称）进行净化处理．工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是______．
③城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”．“地沟油”的主要成分是油脂．综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和______．生活中会产生大量废弃塑料，将废弃塑料进行______处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料．
B．《有机化学基础》
（1）有机物含有的官能团不同，性质也有差异．
①1mol下列有机物可与2mol溴单质发生加成反应的是______（填字母）．
A．乙烯 B．乙炔 C．乙烷
②下列有机物中，核磁共振氢谱只有一个吸收峰的是______（填字母）．
A．苯 B．苯酚 C．苯甲酸
③下列有机物中，能发生银镜反应的是______（填字母）．
A．乙酸乙酯 B．乙醇 C．葡萄糖
（2）分子式为C4H10O，属于醇的同分异构体有______种，其中一种不能氧化成醛或酮，它的结构简式是______；另一种没有支链且能被氧化成醛，写出它与乙酸发生酯化反应的方程式______．
（3）科学家常采用将药物连接在高分子载体上，制成缓释长效药物．已知某种解热镇痛类药物，其结构简式为A，把它连接到高分子聚合物B上，形成缓释长效药物C．
A 
C
①高分子聚合物B的结构简式为______．
②A与B反应生成C的反应类型是______．
③A可水解成______和______（写结构简式）．
正确答案
解：A．（1）①钙是常量元素，故答案为：C； ②淀粉、纤维素都属于多糖，故答案为：A；
③感冒发烧应服用解热镇痛药，阿司匹林是解热镇痛药，故答案为：B；
（2）①制备水泥的原料是粘土、石灰石；制备玻璃的原料是纯碱、石灰石、石英，所以都用到CaCO3，故答案为：CaCO3；
②热碱水中有氢氧根离子，铝能与碱性物质反应，离子方程式为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O，故答案为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O；
③有机玻璃是塑料，高分子化合物
（3）①向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少SO2的排放，生成CaSO4，反应的方程式为2CaCO3+O2+2SO2
②除去天然水中含有的细小悬浮颗粒，可加入明矾，明矾水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性；工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式为Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓，故答案为：明矾；Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓；
③油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸；塑料主要成分为聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案为：高级脂肪酸；裂解；
B．（1）①乙炔含有三键，故答案为：B；
②A．苯含有1种H原子，核磁共振氢谱有1个吸收峰，故A正确；
B．苯酚含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故B错误；
C．苯甲酸含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故C错误；
故答案为：A；
③葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，含有醛基和羟基，可以发生银镜反应生成葡萄糖酸铵、金属单质银以及氨气，故答案为：C；
（2）分子式为C4H10O，是醇类有机化合物的同分异构体，有4种，即：
故答案为：4；
（3）①C水解生成A和B，B为
②A和B发生酯化反应生成C，故答案为：酯化反应；
③酯基能水解生成相应的酸和醇，
解析
解：A．（1）①钙是常量元素，故答案为：C； ②淀粉、纤维素都属于多糖，故答案为：A；
③感冒发烧应服用解热镇痛药，阿司匹林是解热镇痛药，故答案为：B；
（2）①制备水泥的原料是粘土、石灰石；制备玻璃的原料是纯碱、石灰石、石英，所以都用到CaCO3，故答案为：CaCO3；
②热碱水中有氢氧根离子，铝能与碱性物质反应，离子方程式为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O，故答案为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O；
③有机玻璃是塑料，高分子化合物
（3）①向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少SO2的排放，生成CaSO4，反应的方程式为2CaCO3+O2+2SO2
②除去天然水中含有的细小悬浮颗粒，可加入明矾，明矾水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性；工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式为Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓，故答案为：明矾；Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓；
③油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸；塑料主要成分为聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案为：高级脂肪酸；裂解；
B．（1）①乙炔含有三键，故答案为：B；
②A．苯含有1种H原子，核磁共振氢谱有1个吸收峰，故A正确；
B．苯酚含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故B错误；
C．苯甲酸含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故C错误；
故答案为：A；
③葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，含有醛基和羟基，可以发生银镜反应生成葡萄糖酸铵、金属单质银以及氨气，故答案为：C；
（2）分子式为C4H10O，是醇类有机化合物的同分异构体，有4种，即：
故答案为：4；
（3）①C水解生成A和B，B为
②A和B发生酯化反应生成C，故答案为：酯化反应；
③酯基能水解生成相应的酸和醇，
根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素．下列元素中是微量元素的是（ ）
正确答案
解析
解：在体内含量大于0.01%的是常量元素，否则为微量元素，微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
故选D．
人体细胞中含量最多的元素是（ ）
正确答案
解析
解：人体中各种元素前几位的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，含量最多的元素为氧；
故选C．
有人说“这种纯净水绝对纯净，不含任何离子，饮用有益健康”你认为这种说法对吗？
正确答案
解：水本身微弱电离生成氢离子和氢氧根离子，微量元素虽然在体内含量很小，但却是维持正常生命活动所必需的，纯净水中不含人体必需的微量元素（或矿物质），所以长期饮用对健康不利，
答：纯净水含有氢离子和氢氧根离子，缺少对人体有益的元素，如长期饮用，会使人因缺乏某些人体所必需的微量元素而不利于人的健康．
解析
解：水本身微弱电离生成氢离子和氢氧根离子，微量元素虽然在体内含量很小，但却是维持正常生命活动所必需的，纯净水中不含人体必需的微量元素（或矿物质），所以长期饮用对健康不利，
答：纯净水含有氢离子和氢氧根离子，缺少对人体有益的元素，如长期饮用，会使人因缺乏某些人体所必需的微量元素而不利于人的健康．
现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分．肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为（ ）
正确答案
解析
解：肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的“铁”是指元素，而它存在于化合物中．
故选C．
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