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单选题 · 1 分

女性,18岁,最近出现夜间视物不清,且逐渐加重,全身皮肤干燥、脱屑,该女孩可能是哪种物质补充不足

A

B维生素B2

C维生素A

D维生素C

E维生素PP

正确答案

C

解析

维生素A缺乏会导致全身皮肤干燥、脱屑,同时会导致夜盲症,夜间视物不清。

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单选题 · 1 分

不属于体内甘油脂类正常生理功能的是

A保持体温

B传递电子

C参与维生素吸收

D构成生物膜

E参与信息传递

正确答案

C

解析

甘油脂类与维生素的吸收无关。

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单选题 · 1 分

大鼠出生后饲以去脂饮食,结果将引起下列哪种脂质缺乏

A磷脂酰胆碱

B甘油三脂

C鞘磷脂

D胆固醇

E前列腺素

正确答案

E

解析

亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸是必需脂酸。而花生四烯酸是前列腺素的前体,因此给予大鼠去脂饮食后,将造成必需氨基酸的缺乏,从而导致前列腺素的缺乏。

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单选题 · 1 分

维生素A缺乏可导致

A多发性神经炎

B毛囊角化症

C湿疹样皮炎

D脂溢性皮炎

E脚气病

正确答案

B

解析

 维生素B2缺乏可致脂溢性皮炎;维生素A缺乏可致毛囊角化症。

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单选题 · 1 分

下列关于脂肪氧化分解过程的叙述,错误的是

Aβ-氧化中的受氢体为NAD+和FAD

B含16个碳原子的软脂酸经过8次β-氧化

C脂肪酰CoA 需转运入线粒体

D脂肪酸首先要活化生成脂肪酰CoA

Eβ-氧化的4步反应为脱氢、再水、再脱氢和硫解

正确答案

B

解析

含16个碳原子的软脂酸经过7次β-氧化。

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单选题 · 1 分

脂肪变性最常发生的器官是

A

B

C

D

E

正确答案

C

解析

脂肪变性是中性脂肪(即甘油三酯)蓄积于非脂肪细胞的细胞质中,因脂肪代谢主要在肝内进行,故脂肪变性常见于肝,也可见于心、肾器官。

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单选题 · 1 分

男,15岁,最近出现夜间视物不清,且逐渐加重,全身皮肤干燥、脱屑,该男孩可能是哪种物质补充不足

A

B维生素A

C维生素B2

D维生素C

E维生素PP

正确答案

B

解析

维生素A缺乏会导致全身皮肤干燥、脱屑,同时会导致夜盲症,夜间视物不清。

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单选题 · 1 分

在体内可由胆固醇转变成的维生素是

A维生素A

B泛酸

C维生素E

D维生素K

E维生素D

正确答案

E

解析

维生素D是类固醇的衍生物。天然的维生素D有D2和D3两种。在人体皮肤中,胆固醇脱氢生成7-脱氢胆固醇(维生素D3原),维生素D3原在紫外线的照射下异构化为维生素D3

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单选题 · 1 分

不属于体内甘油脂类正常生理功能的是

A保持体温

B传递电子

C参与维生素吸收

D构成生物膜

E参与信息传递

正确答案

B

解析

甘油脂类的功能;供给热量;参与组织构成;供给必需脂肪酸;促进脂溶性维生素的吸收有利于获得充足脂溶性维生素;其它功能。但并不包括传递电子。

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单选题 · 1 分

下列属于营养必需脂肪酸的是

A软脂酸

B亚麻酸

C硬脂酸

D油酸

E十二碳脂肪酸

正确答案

B

解析

人体必需脂肪酸有:亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

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单选题 · 1 分

参与构成视觉细胞内感光物质的维生素是

A维生素D

B维生素A

C维生素B2

D维生素B

E维生紫C

正确答案

B

解析

维生素A一视觉;维生素B—肝疾病;维生素B2—口腔溃疡;维生素C—坏血病:维生素D—佝偻病。

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单选题 · 1 分

维生素A缺乏时引起

A癞皮病

B脚气病

C夜盲症

D坏血病

E佝偻病

正确答案

C

解析

维生素A具有促进生长、维持上皮组织如皮肤、结膜、角膜等正常功能的作用,并参与视紫红质的合成,增强视网膜感光力;参与体内许多氧化过程,尤其是不饱和脂肪酸的氧化。

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单选题 · 1 分

下列哪个人群不会发生脚气病

A高糖饮食的人中

B食用高度精细加工米面的人中

C使用粗谷粗粮的人中

D慢性酒精中毒的人中

E以上都不正确

正确答案

C

解析

脚气病是由于缺乏维生素B1,主要存在于种子外皮及胚芽中,加工过于精细的谷物容易造成维生素B1丢失。

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单选题 · 1 分

下列哪个选项不是微量元素

A

B

C

D

E

正确答案

C

解析

微量元素是指人体中每人每日需要量在l00mg以下的元素,主要包括:铁、碘、铜、梓、锰、硒、氟、钴、铬。

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单选题 · 1 分

富含维生素A的食物是

A粮谷类

B动物肝脏

C猕猴桃

D奶及奶制品

E马铃薯

正确答案

B

解析

动物肝脏富含维生素A。

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