· 生命的基础——蛋白质

蛋白质
共1297题

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蛋白质
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题型：单选题

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单选题

背景新闻：

①2009年4月，德国NUK婴儿爽身粉因含致癌物“滑石粉”[Mg3(Si4O10)(OH)2]引起关注。

②2010年1月12日海地首都太子港发生7.3级地震，急需大量医药品、食物、饮用水等。

③2009年12月下旬，渤海、黄海海域出现严重的海冰灾害。

④2009年诺贝尔化学奖成果与蛋白质知识有关。

下列说法不正确的是

[ ]

A滑石粉属于无机硅酸盐类物质，滑石粉的组成可表示为3MgO·4SiO2·H2O

B次氯酸钠、石灰、明矾可作消毒杀菌剂；碳酸钡俗称“钡餐”，是一种医疗药品

C水结冰时体积膨胀，密度减小，是因为水分子大范围以氢键相连，形成疏松晶体

D毛、发等的主要成分都是蛋白质，蛋白质水解的最终产物是氨基酸

正确答案

B

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题型：单选题

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单选题

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法正确的是

[ ]

A葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应

B糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O、N三种元素组成

C油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

D淀粉与纤维素的分子式同为(C6H10O5)n，两者互为同分异构体

正确答案

C

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题型：单选题

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单选题

下列关于蛋白质的叙述正确的是

[ ]

A天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮

B加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋的营养价值更高

C向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性

D用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

正确答案

D

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题型：单选题

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单选题

下列说法中，正确的是

[ ]

A油脂在酸性条件下水解的反应又叫皂化反应

B苯与浓硝酸在浓硫酸存在条件下加热发生取代反应

C石油裂化制汽油的反应又称为裂解

D蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质发生变性

正确答案

B

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题型：单选题

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单选题

为预防“H1N1”甲型流感，同学们每天用“84”消毒液(NaClO溶液)消毒，下列说法正确的是

[ ]

ANaClO溶液的消毒原理是使蛋白质变性

B1molCl2与足量NaOH溶液反应转移2mol电子

CNaClO溶液的漂白原理与Na2O2、SO2相同

D“84”消毒液与“洁厕灵”(盐酸)共同使用，可达到既清洁又消毒的双重效果

正确答案

A

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