· 糖类、蛋白质

· 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
共38题

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· 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
共38题

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题型：单选题

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单选题 · 6 分

目前，人们的饮食追求是“吃得营养，吃出健康”，下列说法不正确的是

A每天都应摄入一定量的蛋白质

B油脂会使人发胖，故禁食油脂

C过多摄入微量元素不利于健康

D每天食用少量纤维素有利于健康

正确答案

B

解析

略

知识点

葡萄糖的性质和用途氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

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题型：单选题

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单选题 · 5 分

化学与生产生活、环境保护密切相关。下列说法中不正确的是

A加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

B人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物

C方便面的制作过程中常用到纯碱，葡萄酒中一般加入少量SO2作为添加剂

D绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染

正确答案

B

解析

略。

知识点

绿色化学氨基酸、蛋白质的结构和性质特点合成材料

1

题型：单选题

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单选题 · 6 分

下列说法不正确的是

A“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂

B糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

C医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性

D氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应

正确答案

B

解析

略

知识点

氨基酸、蛋白质的结构和性质特点常用合成高分子材料的化学成分及其性能

1

题型：单选题

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单选题 · 2 分

下列叙述正确的是

A沼气和水煤气都是可再生能源

B石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程

C不能用植物油萃取溴水中的溴

D可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质

正确答案

C

解析

略。

知识点

石油的裂化和裂解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

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题型：单选题

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单选题 · 6 分

6．化学与社会、生活密切相关，下列有关说法不正确的是（）

A利用清沾能源代替化石燃料，有和于保护环境

B可以采用多次盐折或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质

C抗酸的种类很多，如碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝、氢氧化镁等

D食品添加剂种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的一种同系物所对应的钠盐

正确答案

D

解析

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知识点

绿色化学氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

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