热门试卷

削过皮的苹果过一段时间后颜色就会由白色变为褐色，食品科学上称为“褐变”。某研究性学习小组查阅有关资料，发现不同文献解释不同。

I、《化学教学》：苹果中Fe2+被空气中的O2氧化成Fe3+而变色。

II、《中学化学教学参考》：苹果中的酚类物质在苹果中的氧化酶催化下被空气中的O2氧化而生成有色物质。

已知酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色。如苯酚显紫色，对苯二酚显绿色，甲基苯酚显蓝色。

（1）为探究苹果“褐变”是否为I的原因，该小组同学设计了如下实验：

①刚削皮的苹果立刻滴上2～3滴A溶液，继而再滴上几滴氯水。

②在“褐变”后的苹果上滴上2～3滴A溶液。

回答下列问题：

aA溶液是　  　　　溶液(填化学式)。若I的解释正确，写出①中有关的离子方程式：

、　　　 　　　　　　　　　　　　　　；上述①②的实验现象应为：①　　      　　　　　　　　　　　                 　   　；②　　　　　　　　　　　。经实验，①②均无明显现象，说明观点I的解释是错误的。

（2）为探究苹果“褐变”是否为II的原因，该小组同学又设计了如下实验。请帮他们在表中完善实验③、④探究目的和结论。