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五味偏嗜　中医学认为，五味与五脏各有其一定亲和性，如酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。五味代表多种饮食物的丰富味道，如果长期嗜好而多食某种味道的食物，不食或少食某些味道的食物，就会使五脏功能偏盛或偏衰，也可使某些营养缺乏而发生疾病。如多食肥甘厚味，易生痰、化热，发生眩晕、胸痹、昏厥、痈疡等症；如嗜好饮酒，或恣食辛辣，不仅可以损伤脾胃之阴液，而且饮酒过量，能致中毒昏迷；缺乏某些必要的营养可致脚气病、瘿瘤、夜盲、佝偻病等，都与饮食五味不全有关。因此，饮食必须五味调和，不可凭自己的喜恶而偏嗜择食。