- 促进身心健康
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下面是日常生活中用的某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘元素符号）．由此你得到的信息和作出的推测正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．根据“菜未煮熟不宜加入碘盐，菜烧熟加入碘盐最佳”，说明碘酸钾在较高的温度下可能不稳定、会分解，故A正确；
B．“加碘食盐”中的“碘”不是指碘单质，应为碘元素，故B错误；
C．由标签上的配料表，碘含量（以I计）为（35±15）mg/Kg，1kg此加碘食盐中含碘元素的质量为 （35±15）mg，故C错误；
D．由配料表可知，该产品中含多种物质，则经人加工后的产品为混合物，故D错误；
故选A．
下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，故A正确；
B．血红蛋白中含有铁，缺铁会患缺铁性贫血，故B正确；
C．味精是调味剂，可以适量使用，故C错误；
D．维生素C是酸性物质，烹调时适当加点醋有利于食物中维生素的保护，故D正确．
故选C．
下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据：
根据上表的数据，回答下列问题：
（1）该儿童______元素含量偏低．
（2）报告单中“μmol/L”是______（填“质量”、“体积”或“浓度”）的单位．
（3）服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+．在这个过程中体现维生素C的______（填“氧化性”或“还原性”）．
（4）缺铁性贫血患者应补充Fe2+．一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是______．
正确答案
解：（1）铁（或Fe）元素含量偏低，故答案为：铁（或Fe）；
（2）报告单中μmol/L是浓度的单位，故答案为：浓度；
（3）服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+，Fe元素的化合价降低被还原，则则维生素C所起还原作用，故答案为：还原性；
（4）FeSO4易被氧化而变质，糖衣可起到保护FeSO4不被空气中的氧气氧化，故答案为：防止Fe2+被氧化．
解析
解：（1）铁（或Fe）元素含量偏低，故答案为：铁（或Fe）；
（2）报告单中μmol/L是浓度的单位，故答案为：浓度；
（3）服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+，Fe元素的化合价降低被还原，则则维生素C所起还原作用，故答案为：还原性；
（4）FeSO4易被氧化而变质，糖衣可起到保护FeSO4不被空气中的氧气氧化，故答案为：防止Fe2+被氧化．
大气或饮水被某种元素污染时，会引起牙齿、骨骼变疏松．这种元素是（ ）
正确答案
解析
解：A．汞是一种有害元素，过多摄入会引起汞中毒，故A错误；
B．氟能防止龋齿，过多会引起氟斑牙和氟骨病，故B正确；
C．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿，故C错误；
D．氯离子是细胞外液主要阴离子，在维持细胞外液渗透压上起重要作用，故D错误．
故选B．
A．《化学与生活》
（1）合理膳食、正确用药等是人体健康的保证．
①人体如果缺乏某种微量元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气，生理机能就会下降，儿童还可能会智力发育迟缓，该微量元素是______．（填字母．下同）
a．碘 b．锌 c．铁
②服用药物要对症．胃舒平[主要成分是Al（OH）3]适合治疗的疾病是______．a．感冒发热 b．胃酸过多 c．细菌感染
③人体摄入的油脂，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和______．
（2）保护生存环境、保护地球已成为人类共同的呼声．
①垃圾的无害化处理常用的方法包括______和封闭式焚烧．
②在赤潮、光化学烟雾、白色污染、淀粉的水解这四个事实中，和环境污染无关的是______．
③硫酸亚铁、氯化铁或明矾等混凝剂加入原水中后，反应生成的______可吸附水中的悬浮颗粒并使之沉降而与水分离．目前我国不少自来水厂在处理水时，常加入液氯，加入液氯的目的是______．向含有Cr3+的工业废水中加入石灰调节溶液的pH，使Cr3+直接转化为______（填化学式）沉淀而从水中除去．
（3）材料是人类生存和发展的物质基础，材料科学的发展离不开化学．
①光导纤维主要成分的化学式是______．下列材料中，属于复合材料的是______．（填字母）
a．钢筋混凝土 b．钢化玻璃 c．塑料
②合金与其含有的成分金属相比，合金的熔点一般比各成分金属的熔点______（填“高”、“低”或“无法比较”）．金属的腐蚀一般分为化学腐蚀和电化学腐蚀，从本质上看这两种腐蚀都是______的过程．钢铁制品在干燥的空气里不易被腐蚀，但在潮湿的空气中却很容易被腐蚀，原因是______．
③在蚕丝、尼龙、棉花这三种常见纤维中，主要成分为蛋白质的是______．天然橡胶的结构中含有碳氢键（C-H键）、碳碳单键（C-C键）和______（填“C=C键”、“C≡C键”或“苯环”）．
正确答案
解：（1）①人体如果缺乏铁元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气，故答案为：c；
②Al（OH）3能与盐酸反应，可做抗酸药，故答案为：b；
③油脂在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油，故答案为：甘油；
（2）①垃圾的无害化处理常用的方法包括卫生填埋和封闭式焚烧，故答案为：卫生填埋；
②淀粉水解生成葡萄糖，无污染，故答案为：淀粉的水解；
③硫酸亚铁、氯化铁或明矾等能水解生成氢氧化铁或氢氧化铝胶体，胶体能净水；水反应生成的次氯酸有强氧化性，能杀菌消毒；Cr3+与氢氧根反应生成Cr（OH）3，
故答案为：胶体；消毒；Cr（OH）3；
（3）①光导纤维主要成分二氧化硅的化学式是SiO2，钢筋混凝土由钢筋和混凝土组成的一种常用的复合材料，故答案为：SiO2；a；
②合金的熔点低；钢铁腐蚀是金属失电子被氧化的过程；钢铁在干燥的空气里发生化学腐蚀，在潮湿的空气中发生电化学腐蚀，故答案为：低；金属失电子被氧化；钢铁在干燥的空气里发生化学腐蚀，在潮湿的空气中发生电化学腐蚀，电化学腐蚀速率快；
③蚕丝的成分是蛋白质，尼龙的成分是合成纤维，棉花的成分是纤维素；天然橡胶的成分是聚异戊二烯，含有C=C，故答案为：蚕丝；C=C．
解析
解：（1）①人体如果缺乏铁元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气，故答案为：c；
②Al（OH）3能与盐酸反应，可做抗酸药，故答案为：b；
③油脂在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油，故答案为：甘油；
（2）①垃圾的无害化处理常用的方法包括卫生填埋和封闭式焚烧，故答案为：卫生填埋；
②淀粉水解生成葡萄糖，无污染，故答案为：淀粉的水解；
③硫酸亚铁、氯化铁或明矾等能水解生成氢氧化铁或氢氧化铝胶体，胶体能净水；水反应生成的次氯酸有强氧化性，能杀菌消毒；Cr3+与氢氧根反应生成Cr（OH）3，
故答案为：胶体；消毒；Cr（OH）3；
（3）①光导纤维主要成分二氧化硅的化学式是SiO2，钢筋混凝土由钢筋和混凝土组成的一种常用的复合材料，故答案为：SiO2；a；
②合金的熔点低；钢铁腐蚀是金属失电子被氧化的过程；钢铁在干燥的空气里发生化学腐蚀，在潮湿的空气中发生电化学腐蚀，故答案为：低；金属失电子被氧化；钢铁在干燥的空气里发生化学腐蚀，在潮湿的空气中发生电化学腐蚀，电化学腐蚀速率快；
③蚕丝的成分是蛋白质，尼龙的成分是合成纤维，棉花的成分是纤维素；天然橡胶的成分是聚异戊二烯，含有C=C，故答案为：蚕丝；C=C．
化学与生活密切相关．
（1）淀粉属于______（填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”）．氨基酸是蛋白质的基石，其分子中一定含有的官能团是______基和羧基．
（2）微量元素缺少会导致患各种代谢疾病，缺乏______元素可引起甲状腺肿（俗称大脖子病）；如果体内的铁不足以供给生命活动需要，就会发生______（填“贫血”或“骨质疏松”）；维生素C在人体内有重要功能，其化学特性是容易失去电子，是一种较强的______（填“氧化剂”或“还原剂”）．
（3）已知药物阿司匹林的结构简式为：
正确答案
解：（1）淀粉属于糖类；氨基酸含有氨基和羧基，故答案为：糖类；氨；
（2）缺乏碘可引起甲状腺肿；缺铁会引起缺铁性贫血；维生素C容易失去电子，是还原剂，故答案为：碘；贫血；还原剂；
（3）由结构简式可知该有机物的分子式为C9H8O4；青霉素是抗生素；碳酸氢钠具有弱碱性，与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳与水，反应离子方程式为，故答案为：C9H8O4；HCO3-+H+=H2O+CO2↑．
解析
解：（1）淀粉属于糖类；氨基酸含有氨基和羧基，故答案为：糖类；氨；
（2）缺乏碘可引起甲状腺肿；缺铁会引起缺铁性贫血；维生素C容易失去电子，是还原剂，故答案为：碘；贫血；还原剂；
（3）由结构简式可知该有机物的分子式为C9H8O4；青霉素是抗生素；碳酸氢钠具有弱碱性，与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳与水，反应离子方程式为，故答案为：C9H8O4；HCO3-+H+=H2O+CO2↑．
下列有关维生素和微量元素的叙述不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素C易溶于水，具有还原性，可用作抗败血酸，增强人体抵抗力，有解毒作用，故A正确；
B．维生素D属于脂溶性维生素，故B错误；
C．加热烹调处理会让维生素C大幅度减少，所以加热蔬菜时间越短越好，炒熟即可，故C正确；
D．维生素D有利于人体钙的吸收，补钙需要补充维生素D，故D正确．
故选B．
微量元素摄入不当也会导致代谢疾病，下列做法主要目的与补充微量元素有关的是（ ）
正确答案
解析
解：A．食盐加碘是为了补充碘元素，碘属于微量元素，故A正确；
B．糖是甜味剂，故B错误；
C．味精的成分是谷氨酸钠，是调味剂，故C错误；
D．防腐剂的作用是延长食物的保存时间，故D错误．
故选A．
下列物质的用途正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．食用加碘精制盐是将碘酸钾按一定比例（每千克含碘为35毫克±15毫克）加入食盐中配制而成的，故A正确；
B．明矾无氧化性，不能杀菌消毒，故B错误；
C．绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称．是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品，故C错误；
D．SO2及氮的氧化物（主要是NO2）是造成酸雨的最主要原因．而CO2溶解形成的雨水酸性较弱，不能形成酸雨，故D错误．
故选：A．
微量元素对于维持生命活动、促进健康生长发育有重要的作用．为提高民族健康水平，我国政府已实施在食盐中加______（填化合物名称或化学式）的措施消除碘缺乏症，在酱油中加入______（填元素符号或元素名称）强化剂解决贫血问题．
正确答案
KIO3或碘酸钾
Fe或铁
解析
解：加碘盐通常是在食盐中加碘酸钾（KIO3）；酱油中加入铁强化剂可与预防缺乏铁元素，解决缺铁性贫血问题，故答案为：KIO3或碘酸钾；Fe或铁．
微量元素是指人体内总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体的正常生理活动和健康起着重要作用．下列各组元素中，全部是微量元素的是（ ）
正确答案
解析
解：在体内含量大于0.01%的是常量元素，否则为微量元素，微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
故选：B．
化学与工农业生产、环境保护、日常生活等方面有广泛联系，下列叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、纯净水不含人体所需的无机盐，应多喝矿泉水或自来水来补充，故A错误；
B、光纤实际是指由透明材料做成的纤芯和在它周围采用 比纤芯的折射率稍低的材料做成的包层，并将射入纤芯的光纤的光信号，经包层界面反射，使光信号在纤芯中传播前进的媒体．这种透明材料主要成分就是SiO2，故B正确；
C、饱和CO2溶液的PH等于5.6，而雨水的pH由4.68变为4.28，是因为2H2SO3+O2═2H2SO4，故C错误；
D、大气中碳氢化合物和氮氧化合物在阳光的作用下起化学反应所产生的化学污染物，故D错误；
故选B．
某加碘食盐包装袋上标有“忌高温蒸炒”，由此判断下列说法中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．根据食盐的配料表可知食盐是混合物，故A错误；
B．“忌高温蒸炒”的原因是碘酸钾受热易分解，故B正确；
C．“加碘食盐”中的“碘”不是指碘单质，应说碘元素，故C错误；
D．因钾盐、钠盐均易溶于水，故D错误．
故选B．
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学知识，回答下列问题．
（1）该“加碘食盐”的主要成分是______（填化学式）
（2）食盐中加碘，这碘指的是______（填物质名称或化学式），其中碘元素的化合价为______价．
（3）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的原因是______．
正确答案
NaCl、KIO3
碘酸钾
+5
碘酸钾加热时易分解
解析
解：（1）食盐的主要成分是氯化钠，食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，故答案为：NaCl、KIO3；
（2）食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，在KIO3中，K的化合价为+1价，O的化合价为-2价，根据化合价代数和为0可知I的化合价为+5价，故答案为：碘酸钾；+5；
（3）烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾不稳定，在加热时易分解，故答案为：碘酸钾加热时易分解．
加碘食盐中碘元素的存在形式主要为（ ）
正确答案
解析
解：加碘食盐中的“碘”元素是以碘酸钾（KIO3）的形式存在的，
故选D．
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