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题型: 单选题
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单选题

化学与资源、环境、生活关系密切,下列说法错误的是(  )

A维生素C具有还原性,在人体内起抗氧化作用

B新型氢动力计程车可以降低PM2.5的排放,减少大气污染

C碘是人体必需微量元素,所以要多吃富含高碘酸的食物

D高纯度的二氧化硅广泛用于制作光导纤维,光导纤维遇强碱溶液会“断路”

正确答案

C

解析

解:A.维生素C又称为抗坏血酸,缺乏维生素C会导致坏血病,维生素C具有还原性,在人体内起抗氧化作用,故A正确;

B.氢气燃烧产生水,无污染,所以新型氢动力计程车可以降低PM2.5的排放,减少大气污染,故B正确;

C.碘为微量元素,需要从食物中补充,可多吃海带等食物,或利用碘盐(含碘酸钾)补充,而不能吃富含高碘酸的食物,故C错误;

D.二氧化硅能用于制光导纤维、二氧化硅能与氢氧化钠溶液反应,生成硅酸钠和水,所以光导纤维遇强碱会“断路”,故D正确.

故选C.

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题型:简答题
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简答题

Ⅰ.我国采用食盐中加入碘酸钾(KIO3)的方法防止缺碘引起的疾病.

(1)在人体中,碘是属于______(选填“常量”或“微量”)元素;缺碘引起的疾病有______

(2)已知在酸性溶液中IO3-可和I-发生反应:IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O,萃取碘水中的碘时,可选用的试剂是______;利用上述反应,检验食盐中加入碘酸钾必须使用的物质是______(可供选用的有:①自来水,②蓝色石蕊试纸,③碘化钾淀粉试纸,④淀粉,⑤食糖,⑥食醋).

(3)已知碘酸钾受热易分解,在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意______

II. 近年来,江苏省酸雨污染较为严重,防治酸雨成了迫在眉睫的问题.酸雨的特征是pH<5.6,空气中硫氧化物和氮氧化物是形成酸雨的主要物质.

(1)酸雨落至地面后pH在一定时间内变小然后稳定于某一数值,原因是H2SO3受空气影响造成的,其化学方程式为:______

(2)为了降低硫氧化物造成的空气污染,一种方法是在含硫燃料(如煤)燃烧过程中加入生石灰,这种方法叫“钙基固硫”,采用这种方法在燃料燃烧过程中的“固硫”反应为:______

III.生活处处有化学,化学与生产、生活密切相关.请回答:

(1)经科学测定,人体平均含氧65%,含碳18%,含氢10%(以上均为质量分数),则三种元素中原子数目最多的是______(填元素符号).

(2)为验证某易拉罐材质的主要成分是铁制还是铝制,如用物理方法验证,一般用______即可;如用化学方法验证,可使用的化学试剂为______

(3)据报道,全世界每年因金属腐蚀造成的直接经济损失约达7000亿美元,我国因金属腐蚀造成的损失占国民生产总值(GNP)的4%.钢铁在潮湿的空气中发生电化学腐蚀时,负极的电极反应式为______

(4)天然橡胶主要成分的结构简式是______.橡胶硫化的目的是使线型橡胶分子之间通过硫桥交联起来,形成______,从而改善橡胶的性能.

正确答案

解:Ⅰ.(1)碘属于微量元素,缺碘引起儿童个头矮小、智力低下;甲状腺肿大、大脖子病等,

故答案为:微量;儿童个头矮小、智力低下;甲状腺肿大、大脖子病等;

(2)由IO3-+5I-+6H+═3I2+3H2O及I2遇淀粉变蓝可知,检验食盐中存在IO3-,该反应需要酸性条件,需要碘离子,则选淀粉碘化钾试纸检验,生成的I2由淀粉检验,故答案为:苯或四氯化碳等;③⑥;

(3)由题意信息碘酸钾受热易分解,所以做饭时要等饭快熟时再加盐,故答案为:炒菜时不要先放盐或在烹饪快结束前再加入盐;

II.(1)H2SO3具有氧化性,易被空气中氧气氧化为H2SO4,反应的方程式为2H2SO3+O2=2H2SO4

故答案为:2H2SO3+O2=2H2SO4

(2)煤中含有S,与氧气反应生成SO2,SO2与CaO反应生成CaSO3,反应方程式为CaO+SO2═CaSO3,进一步反应生成CaSO4,反应方程式为2CaSO3+O2═CaSO4,则燃料燃烧过程中的“固硫”反应为2CaO+2SO2+O2=2CaSO4,故答案为:2CaO+2SO2+O2=2CaSO4

III.(1)设人体的质量为m,则人体中该元素原子的物质的量=m×质量分数÷该元素的摩尔质量,所以

    n(C)==0.012mmol,n(H)==0.1mmol,n(O)==0.041mmol

故答案为:H;

(2)铁能被磁铁吸引,铝不能被吸引,铝能与氢氧化钠溶液反应生成氢气,故答案为:磁铁是否能吸引;氢氧化钠溶液;

(3)钢铁在潮湿的空气中发生吸氧腐蚀,负极上铁失电子发生氧化反应,电极反应式为:Fe-2e-=Fe2+,故答案为:Fe-2e-=Fe2+

(4)天然橡胶的成分是聚异戊二烯 ,天然橡胶是线性结构强度和韧性差,用S和橡胶作用,使橡胶硫化结构由链状变成了网状,让其具有较高的强度、韧性和化学稳定性,故答案为:; 网状结构.

解析

解:Ⅰ.(1)碘属于微量元素,缺碘引起儿童个头矮小、智力低下;甲状腺肿大、大脖子病等,

故答案为:微量;儿童个头矮小、智力低下;甲状腺肿大、大脖子病等;

(2)由IO3-+5I-+6H+═3I2+3H2O及I2遇淀粉变蓝可知,检验食盐中存在IO3-,该反应需要酸性条件,需要碘离子,则选淀粉碘化钾试纸检验,生成的I2由淀粉检验,故答案为:苯或四氯化碳等;③⑥;

(3)由题意信息碘酸钾受热易分解,所以做饭时要等饭快熟时再加盐,故答案为:炒菜时不要先放盐或在烹饪快结束前再加入盐;

II.(1)H2SO3具有氧化性,易被空气中氧气氧化为H2SO4,反应的方程式为2H2SO3+O2=2H2SO4

故答案为:2H2SO3+O2=2H2SO4

(2)煤中含有S,与氧气反应生成SO2,SO2与CaO反应生成CaSO3,反应方程式为CaO+SO2═CaSO3,进一步反应生成CaSO4,反应方程式为2CaSO3+O2═CaSO4,则燃料燃烧过程中的“固硫”反应为2CaO+2SO2+O2=2CaSO4,故答案为:2CaO+2SO2+O2=2CaSO4

III.(1)设人体的质量为m,则人体中该元素原子的物质的量=m×质量分数÷该元素的摩尔质量,所以

    n(C)==0.012mmol,n(H)==0.1mmol,n(O)==0.041mmol

故答案为:H;

(2)铁能被磁铁吸引,铝不能被吸引,铝能与氢氧化钠溶液反应生成氢气,故答案为:磁铁是否能吸引;氢氧化钠溶液;

(3)钢铁在潮湿的空气中发生吸氧腐蚀,负极上铁失电子发生氧化反应,电极反应式为:Fe-2e-=Fe2+,故答案为:Fe-2e-=Fe2+

(4)天然橡胶的成分是聚异戊二烯 ,天然橡胶是线性结构强度和韧性差,用S和橡胶作用,使橡胶硫化结构由链状变成了网状,让其具有较高的强度、韧性和化学稳定性,故答案为:; 网状结构.

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题型:简答题
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简答题

化学与生活息息相关.

(1)自热米饭是一种快餐食品.请根据图及表信息,回答下列问题:

①从表中“自热米饭的营养成分”看,没有标出的人体必须的营养素是______.②上述包装材料一般是符合卫生标准的铝箔.铝可以压制成铝箔,说明铝具有良好的______.

③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热,生石灰与水反应的化学方程式为______.

(2)良好的家居环境带来美好的生活.

①房屋装修后,可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体,这是利用活性炭的______性.

②如图,“火立熄”是一种新型的家用灭火用品.“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃物上,同时放出不可燃烧气体,使火焰熄灭.“火立熄”的灭火原理是______(填字母标号).

A.清除可燃物    B.使燃烧物与氧气隔绝    C.降低燃烧物的着火点.

正确答案

(1)①从表“自热米饭的营养成分”看,没有标出人体必须的营养素有蛋白质,故答案为:蛋白质;

②铝可以压制成铝箔,说明铝具有良好的延展性,故答案为:延展性;

③生石灰与水反应生成氢氧化钙,化学方程式为为:CaO+H2O═Ca(OH)2,故答案为:CaO+H2O═Ca(OH)2

(2)①房屋装修后,可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体,这是利用活性炭的吸附性,故答案为:吸附性;

②“火立熄”的灭火原理是使燃烧物与氧气隔绝可以达到灭火的目的,故答案为:B;

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简答题

(1)人体健康与食品、药物等关系密切.

①青霉素是最重要的抗生素,目前广泛使用的羟氨苄青霉素,又名______;

A.阿司匹林       B.阿莫西林       C.麻黄碱

②为了防止“过敏反应”的发生,在使用青霉素前需要______(填字母);

A.静脉滴注NaHCO3溶液   B.进行皮肤敏感试验   C.服用镇静催眠药

③青霉素属于______(填“R处方药”或“OTC非处方药”).

(2)材料是人类赖以生存的重要物质基础,而化学是材料科学发展的基础.材料种类很多,通常可分为金属材料、无机非金属材料(包括硅酸盐材料)、高分子材料及复合材料.

①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的______,其生产原料不需要使用石灰石的是______;

②我们穿的衣服通常是由纤维织成的,常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等.

用灼烧法可初步鉴别三种纤维,给三种纤维编号后,分别灼烧产生的气味如下:

则羊毛、棉花的编号分别为______、______.

(3)糖类、油脂、蛋白质、维生素和水都是人类需要的基本物质.

①有些学生偏食,不爱吃水果、蔬菜,结果营养缺乏、发育不良,这主要是由于摄取______(选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”)不足引起的;

②油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______(写名称).氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和______(写名称).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身______(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸.淀粉在淀粉酶作用下最终水解为______(写化学式),部分该产物在体内被氧化放出能量,供人体活动需要;

③纤维素被称为“第七营养素”,食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.在化学分类中,纤维素属于______(填字母).

A.蛋白质          B.脂肪       C.糖类

④水是人类生存的必需物质.在净水过程中,明矾的作用是______;氯气的作用是______.

正确答案

(1)①羟氨苄青霉素又名阿莫西林,故答案为:B;  

②在使用青霉素前需要进行皮肤敏感试验,故答案为:B;  

③青霉素属于R处方药,故答案为:R处方药;

(2)①玻璃、陶瓷、水泥属于无机非金属材料,陶瓷的原料是粘土,石英,长石,故答案为:无机非金属材料,陶瓷;  

②羊毛的成分是蛋白质,灼烧羊毛有烧焦羽毛的气味,棉花的成分是纤维素,与纸相同,故有烧纸气味,故答案为:C;B;

(3)①维生素主要存在于蔬菜和水果中,故答案为:维生素;  

②油脂水解生成高级脂肪酸和甘油,氨基酸分子中含有氨基(-NH2,具有碱的性质)和羧基(-COOH,具有酸的性质),人体自身不能合成的氨基酸称为人体必需氨基酸,淀粉在淀粉酶作用下最终水解为葡萄糖C6H12O6,故答案为:甘油;羧基;不能;C6H12O6

③纤维素是多糖属于糖类,故答案为:C;   

④明矾在净化水中的作用是做净水剂,明矾溶于水能形成胶体使小颗粒不溶性固体附着在其表面,形成大颗粒加快沉降,氯气净化水的作用是消毒,故答案为:混凝剂;杀菌消毒剂;

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题型:填空题
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填空题

(1)在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中,为人体提供能量物质有______________________________________________________。

(2)淀粉属于哪一类营养素?____________,彻底水解的产物是_______________。

(3)人体摄入的油脂,在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。

(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。

正确答案

(1)、糖类、油脂、蛋白质

(2)、糖类 葡萄糖

(3)、高级脂肪酸 甘油(或丙三醇)

(4)、氨基酸

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填空题

(1)下列食物中富含蛋白质的是____(填写编号);

①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆

(2)微量元素与人体健康密切相关,____元素是合成甲状腺激素的重要原料;人体铁元素摄入量不足可能会导致________________

(3)刚切开的苹果,不久果肉的颜色就会变成褐色,即苹果的“褐变”。对此现象,有多种说法。其说法之一是果肉里的酚在空气中转变为二醌(如下图所示),这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物。若该说法正确,则图中变化的反应类型为____(填序号);

a.氧化反应 b.还原反应 c.加成反应 d.取代反应

正确答案

(1)③⑤

(2)碘(I);缺铁性贫血

(3)a

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填空题

某小孩偏食,喜欢吃一些豆制食品,不喜欢吃动物性食品,该豆类作物中含有的天然蛋白质在蛋白酶作用下,水解成A、B两种有机物,A的化学式是C4 H7 NO4;B的化学式是C6 H14 N2O2,已知A、B分子结构中均不含甲基,链端都有官能团。

(1)写出A、B的结构简式: A________;B___。

(2)该小孩长期偏食,将出现什么后果?___。

(3)题中酶的作用是____,影响其作用的主要因素有___。

正确答案

(1)

(2)长期偏食,食物种类过于单一,体内形成的氨基酸种类少,导致蛋白质合成受阻,造成营养不良

(3)作催化剂 ;温度和酸碱性

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简答题

菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称。民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石。某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否能同食”等阃题进行了探究。

【查阅资料】①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐。②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4) ③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐。

【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是_____________________。

【探究一】菠菜中部分成分分析

(1)步骤③中加入足量的CaCl2溶液的目的是________________________。

(2)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,醋酸的化学式用HAc表示,写出步骤④的化学反应方程式____________________,步骤②所需要的玻璃仪器是_______________________。

(3)白色沉淀B的化学式为________________________,由此可见菠菜豆腐不能同食。以下饮食观点正确的是__________(填字母)。

A.禁吃菠菜 B.高钙牛奶可与菠菜同食 C.菠菜烹饪前可用开水烫,可降低草酸盐含量

【探究二】某草酸钙晶体(CaC2O4·xH2O)热分解研究按下图示装置将草酸钙晶体样品高温加热,使其完全分解,对所得气体产物进行探究(假设装置中各试剂均足量)。

(4)①反应开始前通入氮气的目的是_______________。②装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明产物中有________________,C、F 中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明产物还有_______________和____________,经检验A中残留固体为氧化物。③对上述装置从环保角度提一个改进建议___________________。

(5)某研究所利用SDTQ600热分析仪对草酸钙晶体(CaC2O4·xH2O)进行热分解,获得相关数据,绘制成固体质量-分解温度的关系如下图。

①800℃以上时,固体成分的化学式为____________;

②计算CaC2O4·xH2O中的x=_________________;

③残留固体为CaC2O4时的温度范围为________________;写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式______________________。

正确答案

菠菜中草酸盐与豆腐中钙盐反应生成草酸钙

(1)使溶液M中的草酸盐、碳酸盐完全沉淀

(2)CaCO3+2HAc=Ca(Ac)2+H2O+CO2↑;漏斗、烧杯、玻璃棒

(3) CaC2O4;C

(4)①排尽装置内的空气(防止CO还原CuO时发生爆炸);②H2O、CO2、CO;③在装置F后增加尾气处理装置

(5)①CaO;②1;③200-400℃;CaC2O4CaCO3+CO↑

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填空题

家庭厨房是一个化学小世界,“柴米油盐”中包含着许多化学知识.

(1)人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______.从科学的角度讲,一日三餐应以富含______的食物为主食.

(2)绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;海洋提供的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.根据此分类,花生油属于______食品.

(3)食物的选择要注意其酸碱性.蛋白质属于______(填“酸性”或“碱性”)食物.这______(填“是”或“不是”)因为这类食物在味觉上有酸味.

(4)请写出常用食品防腐剂的化学式或名称______(只写出一种).

正确答案

(1)人体需要的营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和水,一日三餐应以糖类为主,故答案为:水;糖类;

(2)花生油是绿色植物通过光合作用转化的食品,属于绿色食品,故答案为:绿色;

(3)食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定,含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物,经过消化形成酸根留在体内,产生酸性物质的称为酸性食品,如淀粉类;动物性食物;甜食;油炸食物或奶油类;豆类(如花生等),故答案为:酸性;不是;

(4)氯化钠可做食品防腐剂,故答案为:氯化钠.

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填空题

学习化学有利于我们认识饮食与健康的关系,养成良好的饮食习惯.某火腿制品的包装上印有相关配料:精选瘦肉、白糖、淀粉、亚硝酸钠等.其中富含蛋白质的是______,属于防腐剂的是______,淀粉在人体内最终的水解产物为______;其包装袋上常可看到如图所示图标,它的含义是______.

正确答案

在某火腿制品的包装上印有相关配料中,精选瘦肉中富含蛋白质,亚硝酸钠在肉制品中对抑制微生物的增殖有一定作用,属于防腐剂,淀粉在人体中最终的水解产物是葡萄糖,包装袋上的标识为可回收物,

故答案为:精选瘦肉;亚硝酸钠;葡萄糖;可回收物.

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简答题

以下是化学物质与人体健康有关问题的探讨,请填写空白:

(1)某地曾出现过的“大头娃娃”主要是患营养缺乏症,是由于摄取的______(填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”)不足引起的.

(2)若膳食结构不合理,摄入某种微量元素不足,就会引起某些疾病,例如身材矮小,腰背弯曲可能是由于缺乏______,人体铁元素摄入量不足可能会导致.

(3)我们熟悉的维生素有A、B、C、D、E等,其中维生素C又称______,如果人体缺少______易患夜盲症.

(4)糖类、油脂和蛋白质是人体重要营养素.

①a.大米b.青菜c.猪肉这三种物质中,富含淀粉的是______(填字母,下同).

②a.葡萄糖b.油脂c.蛋白质这三种物质中,属于天然高分子化合物的是______.

③葡萄糖是人体内最重要的功能物质,其分子中C、H、O的原子个数比为______.淀粉可以水解为葡萄糖,3.42g淀粉水解,可以得到______g葡萄糖.葡萄糖在人体内氧化的化学方程式为______.

正确答案

(1)缺乏蛋白质会导致生长发育出现障碍,患营养缺乏症,故答案为:蛋白质;

(2)身材矮小,腰背弯曲可能是由于缺钙,缺铁会患贫血,故答案为:钙;贫血;

(3)维生素C又称抗坏血酸;人体缺少维生素A易患夜盲症,故答案为:抗坏血酸;维生素A;

(4)①大米富含淀粉,故答案为:a;

②葡萄糖、油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物;蛋白质属于高分子化合物,故答案为:c;

③葡萄糖的分子式为C6H12O6,C、H、O的原子个数比为1:2:1,

需要得到葡萄糖Xg.

(C6H10O5n+nH2O→nC6H12O6

162n 180n

3.42g Xg

=

解得X=3.8g

,葡萄糖发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水,产生能量,反应的化学方程式为:C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O,故答案为:1:2:1;3.8;C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O.

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题型:简答题
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简答题

试谈谈饮水与健康?(提示:日常生活饮用的水有哪些?你认为饮用什么有益健康,为什么?)

___________________________________________

正确答案

生活中的水一般有矿泉水和纯净水,矿泉水与纯净水的共同点是安全、卫生。其最大的区别是矿物质元素的含量。纯净水是把水中各种元素最大限度的去除,只保留水分子,在去除有害物质的同时,也去除了有益的物质;而矿泉水则是把水中的一些物质和微量元素做一定程度的保留。所以说喝矿泉水相对来说有益于身体健康。(答案合理即可)

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题型:填空题
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填空题

(1)下列食物中富含蛋白质的是____(填写编号);

①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆

(2)微量元素与人体健康密切相关,____元素是合成甲状腺激素的重要原料;人体铁元素摄入量不足可能会导致____。

正确答案

(1)③⑤

(2)碘;缺铁性贫血

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填空题

请根据下列某食品包装袋上的说明填空。

①富含蛋白质的物质是_________________; 富含油脂的物质是__________________。(各写出一种即可)

②此方便面现在______________(填“能”或“不能”)安全食用,理由是________________。

③有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”,你的看法是____________________________。

正确答案

①牛肉(或小麦粉);棕榈油

②不能;已过了保质期

③不加防腐剂很好,加防腐剂要控制在一定量范围内,对人体健康无太大影响(或其他合理答案)

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题型:填空题
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填空题

(1)糖类、油脂、蛋白质能在人体内被____(填“氧化”或“还原”),为人类活动提供能量。其中____是含热能最高的营养物质。

(2)为检验糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖,可向尿样中加入____;用淀粉水解可生产葡萄糖,为了证明淀粉已经完全水解,可向其中加入___,现象是___。

(3)当人体内胃酸分泌过多时可服用___(填序号)。

A.阿司匹林

B.抑酸剂

C.阿莫西林

正确答案

(1)氧化; 油脂

(2)新制Cu(OH)2悬浊液(或菲林试剂或银氨溶液)(未写悬浊液不扣分); 碘水(或I2);不显蓝色

(3)B

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