热门试卷

（）不是社区营养管理的主要工作内容。

A．了解社区人群营养和健康状况及其影响因素
B．社区营养监测、干预和评估
C．社区营养改善
D．社区食品安全监督管理

（）是营养教育的不正确说法

A．营养教育的对象包括个体和社区两种
B．营养教育宣传途径包括个体传播、当面交流、讲课和大众传播等
C．营养教育材料要求内容科学、通俗易懂、图文并茂
D．营养教育必须通过近期、中期和远期评价来体现教育的效果

（）的基本交流模式：来源 → 加工 → 信息 → 渠道→ 解码→ 受者

A．单向交流
B．双向交流
C．大众交流
D．参与式交流

（）不是肥胖症的社区健康管理的重点人群。

A．规律锻炼者
B．有肥胖家族史者
C．经常在外就餐者
D．确诊为糖尿病、高血压、高血脂、冠心病者

下列除哪项外均可引起血清钾增高

A．急、慢性肾功能衰竭
B．静脉滴注大量钾盐
C．严重溶血
D．代谢性酸中毒
E．代谢性碱中毒

下列哪项不是自发性心绞痛的特点

A．休息或夜间发作
B．可持续15～30分钟
C．含服硝酸甘油片不易缓解
D．心电图出现异常Q波
E．血清酶一般正常

《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》确定2010年我国居民由动物性食物应占总蛋白质的（）

A．10%
B．20%
C．30%
D．40%

（）是符合《食品添加剂卫生管理办法》规定的行为。

A．为掩盖豆腐的酸臭味而加入适量的添加剂
B．为防止肉类色泽发黑而添加大量的硝酸钠和亚硝酸钠
C．为增加饮料的口感添加适量食用香精
D．老牛肉添加木瓜蛋白酶当作小牛肉

关于孕激素作用的叙述，下列哪项是错误的( )

A．刺激子宫内膜呈增生期变化
B．使子宫平滑肌活动减弱
C．降低母体免疫排斥反应
D．促进乳腺腺泡的发育