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本组题考查显微鉴定。淀粉粒加碘试液，显蓝色或紫色：用醋酸甘油试液装片，置偏光显微镜观察，未糊化淀粉粒有偏光现象：已糊化的无偏光现象。糊粉粒加碘试液，显棕色或黄棕色：加硝酸汞试液显砖红色。脂肪油、挥发油或树脂加苏丹III试液呈橘红色、红色或紫红色；加90%乙醇，脂肪油不溶解，挥发油则溶解。菊糖加10%a-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，呈紫红色并很快溶解。黏液加钌红试液，显红色。

本组题考查显微鉴定。淀粉粒加碘试液，显蓝色或紫色：用醋酸甘油试液装片，置偏光显微镜观察，未糊化淀粉粒有偏光现象：已糊化的无偏光现象。糊粉粒加碘试液，显棕色或黄棕色：加硝酸汞试液显砖红色。脂肪油、挥发油或树脂加苏丹III试液呈橘红色、红色或紫红色；加90%乙醇，脂肪油不溶解，挥发油则溶解。菊糖加10%a-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，呈紫红色并很快溶解。黏液加钌红试液，显红色。

本组题考查显微鉴定。淀粉粒加碘试液，显蓝色或紫色：用醋酸甘油试液装片，置偏光显微镜观察，未糊化淀粉粒有偏光现象：已糊化的无偏光现象。糊粉粒加碘试液，显棕色或黄棕色：加硝酸汞试液显砖红色。脂肪油、挥发油或树脂加苏丹III试液呈橘红色、红色或紫红色；加90%乙醇，脂肪油不溶解，挥发油则溶解。菊糖加10%a-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，呈紫红色并很快溶解。黏液加钌红试液，显红色。