- 糖类
- 共259题
1
题型：
单选题
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下列物质不属于糖类的是（ ）
正确答案
B
解析
解：A．葡萄糖含有醛基，是单糖，故A错误；
B．植物油是油脂，油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故B正确；
C．纤维素属于多糖，其水解产物最终为葡萄糖，故C错误；
D．淀粉属于多糖，其水解产物最终为葡萄糖，故D错误．
故选B．
1
题型：
单选题
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热水瓶胆镀银常用的还原剂是（ ）
正确答案
C
解析
解：A．甲醛虽然含有醛基能够发生银镜反应，但是甲醛有毒、易挥发，且活泼性高，生产中不易控制，故A错误；
B．银氨溶液在热水瓶胆镀银中做氧化剂，故B错误；
C．葡萄糖含有醛基能够发生银镜反应，反应温和，生产中易控制，所以工业上热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂，故C正确；
D．蔗糖是非还原性糖，故D错误．
故选C．
1
题型：填空题
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糖类是绿色植物______的产物．由______、______、______三种元素组成的一类有机化合物，也叫______（通式为______）．
正确答案
光合作用
C
H
O
碳水化合物
Cn（H2O）m
解析
解：糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质，是绿色植物光合作用的产物，糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物．糖类也叫碳水化合物，通式为Cn（H2O）m，
故答案为：光合作用；C、H、O；碳水化合物；Cn（H2O）m．
1
题型：填空题
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葡萄糖的分子式______，它能发生银镜反应，说明它具有______性．
正确答案
C6H12O6
还原
解析
解：葡萄糖的分子式为C6H12O6，含有醛基，醛基有还原性，能发生银镜反应，故答案为：C6H12O6；还原．
1
题型：
单选题
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蔗糖不显还原性，葡萄糖显还原性的原因是（ ）
正确答案
D
解析
解：蔗糖中没有醛基不显还原性，葡萄糖中有醛基显还原性，葡萄糖显还原性的原因是含有醛基．
故选：D．
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