- 维生素A
- 共68题
下列食物中富含维生素C的是（ ）
正确答案
解析
解：食用油主要含有油脂，蔗糖主要富含糖类，西红柿是蔬菜类富含维生素，鸡蛋主要含有蛋白质；
故选：C．
用于脚气病防治的维生素是______，夜盲症是缺乏______所引起的，缺乏维生素D时易患______．
正确答案
维生素B1
维生素A
患佝偻病、骨质疏松
解析
解：人体如果缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等；缺维生素A会患夜盲症；缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，
故答案为：维生素B1；维生素A；患佝偻病、骨质疏松．
正确答案
脂溶
水溶
C6H8O6
还原
解析
解：维生素可根据其溶解性的不同分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类；维生素C中含有6个C、8个H、6个O，则分子式为C6H8O6；维生素C能将三氯化铁还原为二价铁离子，说明维生素C有还原性，故答案为：脂溶；水溶； C6H8O6；还原．
下列有关化学与生活常识的叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏，故A正确；
B．在人体内含量超过0.01%的为常量元素，否则为微量元素，常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，Fe、I是微量元素，故B错误；
C．碘盐加的是KIO3，酸性条件下IO3-有较强氧化性，容易被VC等物质还原，加热的话还原出的碘会以HI形式挥发，故C错误；
D．蔬菜、水果是碱性食品，长期摄入蔬菜、水果等食物一般会使尿液偏碱性，故D错误．
故选A．
鲁菜菜谱大全中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．由信息可知，反应中砷元素的化合价降低，则维生素C中某元素的化合价升高，则维生素C在反应中作还原剂，故A错误；
B．维生素C在反应中作还原剂，维生素C具有还原性，故B正确；
C．河虾中含有五价砷，无毒，则能够食用，故C错误；
D．反应中砷元素的化合价降低，则维生素C中某元素的化合价升高，则维生素C在反应中作还原剂，故D错误．
故选B．
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