- 维生素A
- 共68题
①如果人体缺少，易患夜盲症的维生素是______；
②具有解热镇痛疗效的是______（填“青霉素”或“阿司匹林”）；
③食盐是一种调味剂也是常见的防腐剂，请再列举出一种常用的防腐剂______．
正确答案
解：①人体内缺乏维生素A易患夜盲症，故答案为：维生素A；
②阿司匹林也叫乙酰水杨酸（化学式为C9H8O4），具有解热镇痛作用，青霉素是一种抗生素，能杀死某些致病细菌，故答案为：阿司匹林；
③罐头等食品大多含有防腐剂苯甲酸钠，苯甲酸钠也是常见的防腐剂，故答案为：苯甲酸钠．
解析
解：①人体内缺乏维生素A易患夜盲症，故答案为：维生素A；
②阿司匹林也叫乙酰水杨酸（化学式为C9H8O4），具有解热镇痛作用，青霉素是一种抗生素，能杀死某些致病细菌，故答案为：阿司匹林；
③罐头等食品大多含有防腐剂苯甲酸钠，苯甲酸钠也是常见的防腐剂，故答案为：苯甲酸钠．
下列关于维生素C的说法错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素C，又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，缺乏它可引起坏血病，故A正确；
B．维生素C，超过80℃时，就会破坏，故B正确；
C．维生素C能促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，主要存在于蔬菜和水果中，人体所需维生素C主要从食物中获取，故C正确；
D．维生素C能使Fe3+转化为Fe2+，本身被氧化，故D错误；
故选D．
维生素C具有的性质错误的是（ ）
正确答案
解析
解：维生素C具有的性质有易溶于水、受热分解、强还原性等，是一种常用的抗氧化剂，
故选AC．
维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力．
（1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈______性．
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏．请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜种丰富的维生素C？______．
正确答案
酸
凉拌
解析
解：（1）紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，紫色石蕊试液变红，说明溶液呈酸性，故答案为：酸；
（2）因为维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，所以食用富含维生素C的黄瓜时，最好的方法是凉拌加醋，故答案为：凉拌．
人体内缺含维生素C易患的疾病是（ ）
正确答案
解析
解：A．地方性甲状腺肿大是由于缺碘而导致的甲状腺合成不足引起的疾病，也叫大脖子病，故A错误；
B．软骨病、骨质疏松症是由于缺钙或缺乏维生素D引起的疾病，故B错误；
C．缺乏维生素C会患坏血病，故C正确；
D．白血病是一类造血干细胞恶性克隆性疾病，故D错误．
故选C．
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