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题型: 单选题
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单选题

1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”,提供了合理选择食物的指南。平衡膳食中的营养素平衡包括

[ ]

①蛋白质、油脂和糖类的平衡②必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡③不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的平衡④无机盐元素之间的平衡⑤维生素和其他营养素之间的平衡

A

B①和⑤

C①②④⑤

D①②③④⑤

正确答案

D
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单选题

生物体内氧化所产生的代谢水的质量,不同的物质有所不同,最高者每氧化1g该物质可产生1.07ml水。骆驼体内储存有大量该物质,故30多天不喝水也能照常活动,该物质是

[ ]

A蛋白质

B脂肪

C葡萄糖

D肝糖元

正确答案

B
1
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单选题

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中,富含蛋白质的是

[ ]

A豆腐 

B甘蔗 

C白菜 

D猪油

正确答案

A
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单选题

下列饮食习惯正确的是

[ ]

A长期大量食用富含油脂的食物

B大量饮酒

C过量食用含有食品添加剂的食品

D肉类食物与蔬菜、水果等合理搭配食用

正确答案

D
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单选题

我们所食用的大豆,最终补充给人体的主要成分是

[ ]

A氨基酸

B蛋白质

C油脂

D

正确答案

B
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单选题

有关水在人体中的作用,下列说法不正确的是

[ ]

A水是一种很好的溶剂

B水在人体内没有调节体温的作用

C水在人体内是重要的反应物

D水在人体内有运输功能

正确答案

B
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单选题

下列同学饮食习惯科学的是

[ ]

A多吃肉,少吃蔬菜水果   

B合理摄入糖类、油脂等,注意膳食平衡

C为防止变胖,炒菜时不放油 

D多饮用纯净水,少饮用矿泉水

正确答案

B
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单选题

某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长发育出现障碍,患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的

[ ]

A维生素

B油脂

C蛋白质

D糖类

正确答案

A
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单选题

含有丰富抗坏血酸的食物组合是

[ ]

A水果和蔬菜

B鱼肉和猪肉

C鸡蛋和鸭蛋

D糙米和肝脏

正确答案

A
1
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单选题

下列物质属于人体所需的糖类物质的是

[ ]

A淀粉

B蛋白质

C味精

D食用油

正确答案

A
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