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题型:填空题
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填空题

食品安全关系国计民生,影响食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯()有超强阻隔性能,可作为保鲜食品的包装材料。它是由

_________(写结构简式)发生加聚反应生成的。     

(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中,正确的是____。     

A.分子式为C18H34O2     B.一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应     

C.能和NaOH溶液反应     D.能使酸性KMnO4溶液褪色    

(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标,请写出Na和甲醇反应的化学方程式:___________。     

(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低,蛋白质水解的最终产物是_________。     

(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解,写出操作方法、现象和结论:_____________________。

正确答案

(1)CCl2=CH2  

(2)BCD  

(3)2CH3OH+ 2Na→2CH3ONa+H2↑  

(4)氨基酸  

(5)取少量淀粉水解后的溶液,向其中加入碘水,若溶液不变蓝证明淀粉已经全部水解

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题型:填空题
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填空题

聚苯乙烯的结构为试回答下列问题:

(1)聚苯乙烯的链节是________,单体是________。

(2)实验测得某聚苯乙烯的相对分子质量(平均值)为52000,则该高聚物的聚合度n为____。

(3)已知聚苯乙烯为线型结构的高分子化合物,试推测:________(填“能”或“不能”)溶于CHCl3,具 有____________(填“热塑”或“热固”)性。

正确答案

(1)

(2)500

(3)能;热塑

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题型:填空题
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填空题

(1)已知某有机物的结构简式为:该有机物中所含官能团的名称是_______________________________ 写出该有机物属于酮的同分异构体_______________________(用结构简式表示)

(2)已知某高分子化合物的结构简式为: 写出合成该高分子化合物的单体__________________________________(用结构简式表示)

正确答案

(1)碳碳双键、羟基;CH3CH2CH2COCH3、CH3CH2COCH2CH3、(CH3)2CHCOCH3 

(2) CH=CH2、CH2=CH---CH=CH2

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题型:简答题
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简答题

有机物A是常用的食用油抗氧化剂,分子式为C10H12O5,可发生如下转化:

已知B的相对分子质量为60,分子中只含一个甲基。C的结构可表示为

请回答下列问题:

(1)根据系统命名法,B的名称为__________。

(2)官能团-X的名称为__________,高聚物E的链节为__________。

(3)A的结构简式为__________。

(4)反应⑤的化学方程式为____________________。

(5)C有多种同分异构体,写出其中2种符合下列要求的同分异构体的结构简式____________________

i.含有苯环 ii.能发生银镜反应 iii.不能发生水解反应

(6)从分子结构上看,A具有抗氧化作用的主要原因是__________(填序号)。

a.含有苯环 b.含有羰基 c.含有酚羟基

正确答案

(1)1-丙醇

(2)羧基; 

(3)

(4)

(5)(或任意两种即可)

(6)c

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题型:填空题
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填空题

最近医用化学杂志报道,用聚乙交酯纤维材料所制成的医用缝合线比天然高分子材料(如肠线)还好。前者的化学结构式可表示为,它是用中间有机物聚合而成的。 

(1)试推导聚乙交酯纤维的单体______________ 。

(2)写出有关的化学反应方程式________________。

(3)可用做医用的高分子材料须具备哪些性能__________________?

正确答案

(1)HO-CH2-COOH

(2)

(3)优异的生物相容性,较少受到排斥、无毒性,具有很高的机械性能以及其他一些特殊性能。

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