热门试卷

(8分)俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。

上表是小明制定的食谱，在食谱中含有的营养素主要有             ，             ，             。小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是             。

（15分）（I）人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关。“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。

上表制定的食谱中，主食含有的营养素主要是________（选填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”，下同），副食含有的营养素主要是________；豆浆所属的分散系为________（选填“溶液”、“浊液”或“胶体”）。考虑营养成分的均衡搭配，应增加的配菜是　　　　　　　。

（II）在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品。请回答：

（1）“含氟牙膏”中的氟应理解为        （填序号）。

①单质            ②元素

（2）“铁强化酱油”中铁元素的作用是        （填序号）。

①增加酱油的鲜味  ②预防缺铁性贫血病 ③补充人体需要的铁元素

（3）医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素。下列维生素中，可用于防治坏血病的是           。（填序号，下同）

①．维生素A    ②．维生素B1    ③．维生素B2    ④．维生素C

（III）世博会中国馆——“东方之冠”，它由钢筋混凝土、7000多块红色铝板和1200多块玻璃等建成。①生产玻璃所用的工业设备是            发生的主要反应是          

                                      (用化学方程式表示)

②石英玻璃化学稳定性强、膨胀系数小，是一种特种玻璃，石英玻璃的主要成分是     ；有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）实际上不是硅酸盐材料，而是一种           ，（选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”）有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯在一定条件下通过             反应合成的有机高分子材料。

（Ⅰ）糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄人高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。

(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是     (填字母序号)。

A．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O

B．糖尿病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖

C．葡萄糖可用于制镜工业

D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

(2)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物M。M的实验结果如下：

①通过样品的质谱测得M的相对分子质量为60。

②核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图1)。经测定，有机物M的按磁共振氢谱示意图如下图2。

③将M溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。试推导写出M的结构简式为            。

（Ⅱ）已知物质A显酸性，F为七原子组成的环状结构，请根据以下框图回答问题：

(1) A、H的结构简式为                     、                     。

(2)a、b的反应类型分别为                     、                     。

(3)D和E生成F的化学方程式                     。

(4)写出C的同分异构体中属于酯类物质的结构简式         、         (任写2种)。

（8分）2009年9月8日，中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病（如糖尿病）的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。（用下列选项的字母代号填空）

E．强酸性    F．淀粉    G．盐析     H．强还原性

（1）糖尿病是因为病人的尿液中含        而得名的。

（2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有         。

（3）为预防甲型H1Nl流感．可用具有         性的NaClO溶液进行环境消毒。

（4）烹制猪肉时温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了          。

（10分）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：

（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。

A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　

（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。

（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。

A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色     

（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。

写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：

                                   、                                  。

（13分）化学科学在药物的开发、合成和使用中起着至关重要的作用。如小苏打、氢氧化铝、三硅酸镁等可治疗胃酸过多，硫酸亚铁可补铁、防治贫血。试回答下列问题：

（1）（2分）写出小苏打与胃酸（主要成分为稀盐酸）作用的离子方程式：

                                                                        。

（2）（5分）现有一瓶胃舒平药片（复方氢氧化铝），请设计实验验证其主要成分。（写出实验步骤和实验现象）：

将药片碾碎，                                                              

                                                                 则说明其主要成分为氢氧化铝。

（3）（6分）自选合适的氧化剂，将补铁剂中的Fe2+氧化成Fe3+，写出相关的离子反应方程式：__________________________________________                       ______。

检验Fe3+常用的试剂除碱外，还可以用             （填化学式），现象是            。

有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

(1)富含油脂的是_____________________

(2)富含糖类的是______________________

(3)富含蛋白质的是____________________

(4)属于防腐剂的是___________________

(5)属于着色剂的是__________________

(6)属于调味剂的是____________________

(7)属于疏松剂的是___________________

(8)请分析广告的说法是否科学？____________(填“是”或“否”)

保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。

（1）（2分） ①人类的生命活动需要糖类、            、            维生素、水、和无机盐(或矿物质)等六大素营养物质。

②（3分）阿司匹林具有          作用。长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打(NaHCO3)溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：                        。

（2）（2分）蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。请在下图虚线方框内写上适当的官能团符号，将氨基酸的通式补充完整：

（3）淀粉水解的最终产物是         若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解，可取少量上述溶液加入碱液调到碱性，再加入           （填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量上述溶液加入几滴        溶液，应观察到出现蓝色。

（12分）（1）食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________（填“相同”或者“不同”）；含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质，在人体内经过消化、吸收后，最终氧化成__________（填“酸”或者“碱”），因此，富含蛋白质的食物属于____________食物（填“酸性”或者“碱性”）。

（2）人的血液呈____________（填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”）；我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏______________性（填“弱酸性”、或者“弱碱性”）。

（3）某患者被诊断出体液有点偏酸，你觉得他应该多吃_________________________。（填一种食物名称）

（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。

（8分）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是：碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。

（1）抗酸药物具有抗酸作用的原因是：_______________________________________。

（2）某品牌抗酸药的标签遗失，现需要通过实验判断该抗酸药的主要成分是NaHCO3还是Al(OH)3 ?（药片中除了主要成分还有淀粉，淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂）

操作如下：取药剂３~４片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解．

①、通过实验，可以证明药片的主要成分是：________________________________。

②、实验过程中，有关的化学反应方程式有：

_________________________________________________________________________；

_________________________________________________________________________；

_________________________________________________________________________。

（3）某药片的禁忌症“可能发生穿孔的溃疡患者忌用”，你觉得该药的主要成分是：

__________________（填“碳酸氢钠”“氢氧化铝”或者“碳酸钡”）。

（4）有人说，西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。你认为对吗？ ______________________________

_________________________________________________________________________。

（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。

胃舒平（主要成分为Al(OH)3）能够治疗胃酸过多，反应的化学方程式是

________________________。

（14分） (1)油脂密度比水________，________溶于水，________溶于汽油、乙醚等有机溶剂。 形成油脂的脂肪酸的          ,对油脂的熔点有着重要的影响,如:室温下,动物油 常呈   态,植物油通常呈   态。

（2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被____________，最终生成______________________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而储存起来；还有一部分转变成________，储存在脂肪组织中。

（3）合金与各成分的金属相比，其特点为硬度比纯金属________，熔点比比各成分金属  _____________。

（4）青霉素是重要的___________即消炎药，但在使用之前要进行____________，以防止过敏反应的发生。