- 化学与资源开发利用
- 共19748题
(8分)俗话说“民以食为天”,食物是人类赖以生存的物质基础。
上表是小明制定的食谱,在食谱中含有的营养素主要有 , , 。小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是 。
正确答案
糖类、蛋白质、脂肪;维生素
试题分析:米饭中主要含有淀粉,其余中主要含有蛋白质和脂肪,所以还缺少维生素
点评:人类的营养物质主要是指糖类、油脂、蛋白质、维生素等。在日常生活中应该注意饮食的合理搭配,注意营养的均衡,科学饮食。
(15分)(I)人类的衣食住行都离不开化学,化学与生活密切相关。“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。
上表制定的食谱中,主食含有的营养素主要是________(选填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”,下同),副食含有的营养素主要是________;豆浆所属的分散系为________(选填“溶液”、“浊液”或“胶体”)。考虑营养成分的均衡搭配,应增加的配菜是 。
(II)在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品。请回答:
(1)“含氟牙膏”中的氟应理解为 (填序号)。
①单质 ②元素
(2)“铁强化酱油”中铁元素的作用是 (填序号)。
①增加酱油的鲜味 ②预防缺铁性贫血病 ③补充人体需要的铁元素
(3)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素。下列维生素中,可用于防治坏血病的是 。(填序号,下同)
①.维生素A ②.维生素B1 ③.维生素B2 ④.维生素C
(III)世博会中国馆——“东方之冠”,它由钢筋混凝土、7000多块红色铝板和1200多块玻璃等建成。①生产玻璃所用的工业设备是 发生的主要反应是
(用化学方程式表示)
②石英玻璃化学稳定性强、膨胀系数小,是一种特种玻璃,石英玻璃的主要成分是 ;有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)实际上不是硅酸盐材料,而是一种 ,(选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”)有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯在一定条件下通过 反应合成的有机高分子材料。
正确答案
(15分)
(I)糖类,蛋白质, 胶体,蔬菜
(II)② ②③ d
(III)①玻璃窑(玻璃熔炉)(1分)②CaCO3(1分)
③SiO2 塑料 加聚反应(或聚合反应) (每空1分)
略
(Ⅰ)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄人高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是 (填字母序号)。
A.葡萄糖属于碳水化合物,分子可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B.糖尿病人尿糖也高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物M。M的实验结果如下:
①通过样品的质谱测得M的相对分子质量为60。
②核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号),根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如:乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图1)。经测定,有机物M的按磁共振氢谱示意图如下图2。
③将M溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红。试推导写出M的结构简式为 。
(Ⅱ)已知物质A显酸性,F为七原子组成的环状结构,请根据以下框图回答问题:
(1) A、H的结构简式为 、 。
(2)a、b的反应类型分别为 、 。
(3)D和E生成F的化学方程式 。
(4)写出C的同分异构体中属于酯类物质的结构简式 、 (任写2种)。
正确答案
Ⅰ、(1)BCD (2)CH3COOH;
Ⅱ、(1);
(2)加成; 取代
(3)
(4);
略
(8分)2009年9月8日,中国卫生部部长陈竺表示,中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立:要首先保护最为易感和脆弱的人群,特别是中学生、有基础性疾病(如糖尿病)的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。(用下列选项的字母代号填空)
E.强酸性 F.淀粉 G.盐析 H.强还原性
(1)糖尿病是因为病人的尿液中含 而得名的。
(2)甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有 。
(3)为预防甲型H1Nl流感.可用具有 性的NaClO溶液进行环境消毒。
(4)烹制猪肉时温度达到71℃,就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了 。
正确答案
(8分)(1) C (2) A 各2分
(3) B (4) D
略
(10分)随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。请回答:
(1)蛋白质是构成生命的基础物质,是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是 。
A.苹果 B.白菜 C.牛奶 D.米饭
(2)人体所需的营养物质中,水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是 ;蛋白质水解的最终产物是 ;提纯蛋白质可以采用的一种方法是 (填“盐析”或“过滤”)。
(3)向淀粉溶液中加入碘水,溶液呈 色,再往该溶液中滴加维生素C溶液,现象是 ,该实验说明了维生素C具有 性。下列有关维生素C说法不正确的是 。
A.蔬菜应先洗后切 B.蔬菜应小火慢煮 C.维生素C可使溴水褪色
(4)抗酸药物的种类很多,其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式:
、 。
正确答案
(1)C (2)油脂 氨基酸 盐析
(3) 蓝 蓝色消失 还原 B
(4) MgCO3 +2 H+ = Mg2++ CO2↑+ H2O Al(OH)3 + 3H+ = Al3+ +3H2O
略
(13分)化学科学在药物的开发、合成和使用中起着至关重要的作用。如小苏打、氢氧化铝、三硅酸镁等可治疗胃酸过多,硫酸亚铁可补铁、防治贫血。试回答下列问题:
(1)(2分)写出小苏打与胃酸(主要成分为稀盐酸)作用的离子方程式:
。
(2)(5分)现有一瓶胃舒平药片(复方氢氧化铝),请设计实验验证其主要成分。(写出实验步骤和实验现象):
将药片碾碎,
则说明其主要成分为氢氧化铝。
(3)(6分)自选合适的氧化剂,将补铁剂中的Fe2+氧化成Fe3+,写出相关的离子反应方程式:__________________________________________ ______。
检验Fe3+常用的试剂除碱外,还可以用 (填化学式),现象是 。
正确答案
(13分)(1)HCO3- + H+ ="=" CO2 ↑+ H2O(2分)
(2)将药片碾碎,溶解在过量稀盐酸中,过滤,取滤液,逐滴加入氢氧化钠溶液,先出现白色沉淀,后沉淀溶解,则说明其主要成分为氢氧化铝。(5分, 答案合理均给分)
(3)2Fe2+ + Cl2 = 2Fe3++2Cl- (2分,合理答案均给分);
KSCN (2分);溶液变为血红色(2分)
略
有一个食品广告称:“我公司生产的新型糕点不含糖,是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
(1)富含油脂的是_____________________
(2)富含糖类的是______________________
(3)富含蛋白质的是____________________
(4)属于防腐剂的是___________________
(5)属于着色剂的是__________________
(6)属于调味剂的是____________________
(7)属于疏松剂的是___________________
(8)请分析广告的说法是否科学?____________(填“是”或“否”)
正确答案
精炼植物油,精面粉,鲜鸡蛋,苯甲酸钠,柠檬黄,_甜蜜素,碳酸氢钠,否
考查常见的营养物质
植物油及脂肪属于油脂;面粉的成分为淀粉,属于糖类;鸡蛋富含蛋白质;碳酸氢钠为疏松剂;甜蜜素增加甜味,属于调味剂;柠檬黄可为食品上色,属于着色剂;苯甲酸钠为觉的防腐剂
由于食品中含有精面粉,为糖类,故广告宣称不含糖,是不科学的
保持营养平衡,合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
(1)(2分) ①人类的生命活动需要糖类、 、 维生素、水、和无机盐(或矿物质)等六大素营养物质。
②(3分)阿司匹林具有 作用。长期大量服用阿司匹林,其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状,需静脉注射小苏打(NaHCO3)溶液,利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠,使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式: 。
(2)(2分)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。请在下图虚线方框内写上适当的官能团符号,将氨基酸的通式补充完整:
(3)淀粉水解的最终产物是 若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解,可取少量上述溶液加入碱液调到碱性,再加入 (填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断;若要检验淀粉没有完全水解的,可取少量上述溶液加入几滴 溶液,应观察到出现蓝色。
正确答案
(1)①蛋白质 油脂 (每空1分。共2分)
②解热镇痛 (1分)
(2)(2分)
(3)(3分)葡萄糖 银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液) 碘
略
(12分)(1)食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________(填“相同”或者“不同”);含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质,在人体内经过消化、吸收后,最终氧化成__________(填“酸”或者“碱”),因此,富含蛋白质的食物属于____________食物(填“酸性”或者“碱性”)。
(2)人的血液呈____________(填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”);我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯,一般尿液偏______________性(填“弱酸性”、或者“弱碱性”)。
(3)某患者被诊断出体液有点偏酸,你觉得他应该多吃_________________________。(填一种食物名称)
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
正确答案
(1)、 不同 酸 酸性
(2)、 弱碱性 弱酸性
(3)、 桔子 (任填一种水果、蔬菜、大豆、薯类食物都可给分)
略
(8分)抗酸药物的种类很多,其有效成分一般都是:碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。
(1)抗酸药物具有抗酸作用的原因是:_______________________________________。
(2)某品牌抗酸药的标签遗失,现需要通过实验判断该抗酸药的主要成分是NaHCO3还是Al(OH)3 ?(药片中除了主要成分还有淀粉,淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂)
操作如下:取药剂3~4片研碎,向样品中加入过量的盐酸,过滤,得澄清溶液,向澄清溶液中滴加NaOH溶液,观察到有白色沉淀,继续加过量NaOH溶液,白色沉淀又溶解.
①、通过实验,可以证明药片的主要成分是:________________________________。
②、实验过程中,有关的化学反应方程式有:
_________________________________________________________________________;
_________________________________________________________________________;
_________________________________________________________________________。
(3)某药片的禁忌症“可能发生穿孔的溃疡患者忌用”,你觉得该药的主要成分是:
__________________(填“碳酸氢钠”“氢氧化铝”或者“碳酸钡”)。
(4)有人说,西药是人工合成药,有毒,不能随便吃;中药是天然的,无毒,多吃少吃都没关系。你认为对吗? ______________________________
_________________________________________________________________________。
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
正确答案
(1)、中和胃酸
(2)、① Al(OH)3 ②、Al(OH)3 +3HCl = AlCl3 + 3H2O
AlCl3 + 3NaOH =" 3NaCl" + Al(OH)3↓
Al(OH)3 + NaOH = Na[Al(OH)4] 或Al(OH)3 + NaOH = NaAlO2 + 2H2O
(3)、碳酸氢钠
(4)、不对,大多数药物都有毒副作用,应在医生指导下食用
略
胃舒平(主要成分为Al(OH)3)能够治疗胃酸过多,反应的化学方程式是
________________________。
正确答案
Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O
略
大家都知道6月1日是国际儿童节,但或许绝大多数人并不了解这天同时也是“世界牛奶日”。20世纪50年代,法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝“牛奶日”的设想,并做出了每年5月第三周的周二为“国际牛奶日”的决定,2000年经联合国粮农组织(FAO)的提议,兼顾到某些国家已经确定的日期,并征得了世界700多位乳业界人士的意见,把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收,且牛奶中钙和磷比例合适,是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题:
纯牛奶
配料:鲜牛奶
保质期:8个月
净含量:250 mL/盒
营养成分(每100 mL)
钙≥0.11 g
脂肪≥3.3 g
蛋白质≥2.9 g
(1)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数为__________(保留到0.1 g)
(2)包装标签上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少__________ g。(保留到0.01 g)
正确答案
(1)39.8% (2)0.28 g
(1)Ca10(PO4)6(OH)2中钙元素的质量分数
(2)一盒牛奶中含钙至少为:
(14分) (1)油脂密度比水________,________溶于水,________溶于汽油、乙醚等有机溶剂。 形成油脂的脂肪酸的 ,对油脂的熔点有着重要的影响,如:室温下,动物油 常呈 态,植物油通常呈 态。
(2)葡萄糖是人体内最重要的供能物质,一部分在体内被____________,最终生成______________________;另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而储存起来;还有一部分转变成________,储存在脂肪组织中。
(3)合金与各成分的金属相比,其特点为硬度比纯金属________,熔点比比各成分金属 _____________。
(4)青霉素是重要的___________即消炎药,但在使用之前要进行____________,以防止过敏反应的发生。
正确答案
(14分,每空1分)(1)小 难 易 饱和程度 固态 液态
(2)氧化分解 CO2和H2O 糖原 脂肪
(3)高 低
(4)抗生素(抗菌素同样给分) 皮试
略
(12分)进行胃部透视时,常在检查之前服用“钡餐”,其主要成分是硫酸钡。
(1)25℃时,已知胃液的pH在0.9—1.5之间,请问___ 。(填“能”或“不能”)用碳酸钡代替硫酸钡作为“钡餐”使用,简述你做出判断的理由_ 。
(2)当人体中Ba2+浓度达到2×10-3mol·L-1时,就会对健康产生危害,若误将氯化钡当做食盐食用,请计算说明是否可以通过服用5%的硫酸钠溶液(约0.36mol·L-1)有效除去胃中的Ba2+。(25℃时,硫酸钡的溶度积常数Ksp=1.1×10-10)
。
(3)环境监测某工厂废水中Ba2+的浓度。取废水50.00mL,控制适当的酸度加入足量的K2Cr2O7溶液,得BaCrO4沉淀;沉淀经洗涤、过滤后,用适量的稀盐酸溶解,此时CrO42-全部转化为Cr2O72-,再加入过量KI溶液,反应液中再滴加0.100mol·L-1Na2S2O3溶液,反应完全时,消耗Na2S2O3溶液36.00mL。已知有关的离子方程式为:
① Cr2O72-+6I-+14H+=2Cr3++3I2+7H2O;② I2+2S2O32-=2I-+S4O62-。
试计算该工厂废水中Ba2+的物质的量浓度。
正确答案
(12分)
(1)不能 (1分) BaCO3会与胃酸反应产生Ba2+使人中毒 (2分) 或说由于存在溶解平衡:BaCO3(s) Ba2+(aq)+CO32-(aq),服下BaCO3后,胃酸可与CO32-反应生成CO2和水,CO32-浓度降低,BaCO3的沉淀溶解平衡向右移动,Ba2+浓度增大引起人体中毒。
(2)BaSO4(s)Ba2+(aq)+SO42-(aq)
C(Ba2+)=1.1×10-10/0.36 =3.1×10-10 < 2×10-3mol·L-1
可以有效除去Ba2+ (3分)
(3)Ba2+ ~ BaCrO4 ~Cr2O72-~
I2~ 3S2O32-
1mol 3mol
36.00×0.100×10-3mol
c(Ba2+)mol·L-1 (6分)
略
(8分)(1)2008年北京奥运会奖牌用玉,其主要化学成分为Ca2Mg5Si8O22(OH)2. 把它写成氧化物的形式为
(2)漂白粉长期露置在空气中会失效的反应的化学方程式为;
;
(3).防治碘缺乏病的碘添加剂是KIO3(如加碘盐),可用盐酸酸化的KI淀粉混合液检验食盐是否加碘,其反应的离子方程式为:
(4)氰(CN)2的化学性质和卤素(X2)很相似,化学上称为拟卤素。试写出(CN)2与KOH溶液反应的化学方程式: __________________________________________。
正确答案
(8分)(1).2CaO·5MgO·8SiO2·H2O
(2)Ca(ClO)2+CO2+H2O= 2HClO+CaCO3,2HClO= 2HCl+O2
(3).
(4)(CN)2+2KOH==KCN+KCNO+H2O
略
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