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题型: 单选题
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单选题

下列说法正确的是

[ ]

A油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应

B蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C.H、O、N四种元素

C棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O

D根据分散质粒子的直径大小,分散系可分为溶液、浊液和胶体,浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间

正确答案

B
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单选题

误食重金属盐,可使人中毒,可解毒的急救措施是

[ ]

A服用蛋清

B服酵母片

C服葡萄糖水

D服大量食盐水

正确答案

A
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单选题

下列叙述不正确的是

[ ]

A天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸

B所有的蛋白质遇到浓硝酸都会变黄

C人工合成的具有生命活动的蛋白质--结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的

D可以用灼烧法来鉴别蛋白质

正确答案

B
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单选题

新加坡生物信息研究所报道,已研制出了甲型H1N1病毒表面的神经氨酸酶的三维结构模型。这一研究成果有助于研究人员研制HIN1疫苗。神经氨酸酶是密布在HIN1病毒表面的一种蛋白质。下列有关蛋白质的叙述中错误的是

[ ]

A蛋白质水解的最终产物是二氧化碳、水和尿素

B医疗上常用体积分数为72%-75%的酒精作消毒剂

C甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性而死亡,但不宜浸泡海产品

D高温和重金属盐能使蛋白质变性

正确答案

A
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单选题

欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,应加入的试剂是

[ ]

ANaOH溶液

B(NH4)2SO4溶液

CCuSO4溶液

D酒精溶液

正确答案

B
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单选题

背景材料:①2004年夏季,特氟隆不粘锅事件引起公众关注;②2004年冬季,诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家;③2005年初春,广东大部分地区进行人工降雨;④2005年春末,某高速公路发生液氯运输车翻倒泄露事故。下列相应说法正确的是

[ ]

A特氟隆(聚四氟乙烯)的单体是氟利昂 

B蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物,其水溶液有丁达尔现象

CAgI和干冰都可用于人工降雨

D附近人员应迅速远离液氯泄露地点,并顺风往安全区域疏散

正确答案

C
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单选题

要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质,最好加入

[ ]

A饱和Na2SO4溶液

B稀NaOH溶液

C饱和CaSO4溶液

D稀BaCl2溶液

正确答案

A
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单选题

使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是

[ ]

A过滤

B加入硫酸铵溶液 

C加入福尔马林溶液

D分液

正确答案

B
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单选题

欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,应加入的试剂是

[ ]

A溶液

B(NH4)2SO4溶液

CCuSO4溶液

D酒精溶液

正确答案

B
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单选题

2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯,以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是

[ ]

A蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸

B向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其变性

C天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成

D氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质

正确答案

A
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