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单选题

约翰-芬恩(Johnfenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是

[ ]

A蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B蛋白质溶液不属于胶体

C蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象

D蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性

正确答案

D
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单选题

天然皮革的主要成分是

[ ]

A凝固和变性的蛋白质

B糖类物质

C脂类物质

D纤维类物质

正确答案

A
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单选题

下列关于有机物的说法正确的是

[ ]

A乙烯、苯、乙醇均能使紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色

B乙烯和聚丙烯都能与氢气在一定条件下发生加成反应

C油脂在碱的作用下可发生水解,工业上利用该反应生产肥皂

D乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白质都可以发生水解反应

正确答案

C
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单选题

对蛋白质溶液进行下列操作①加入饱和硫酸铵溶液 ②加入稀硫酸 ③加入氢氧化钠溶液 ④加热 ⑤加硫酸铜溶液 ⑥加福尔马林 ⑦紫外线照射:其中能使蛋白质变性的是

[ ]

A①     

B②③④⑤⑥⑦      

C③④⑥⑦     

D全部 

正确答案

B
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单选题

有关天然产物水解的叙述不正确的是

[ ]

A油脂水解可得到丙三醇       

B可用碘检验淀粉水解是否完全

C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸  

D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

正确答案

D
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单选题

诗句“春蚕到死丝方尽,……”用来比喻老师的奉献精神,诗中的“丝”指的是

[ ]

A纤维素       

B糖类

C淀粉

D蛋白质

正确答案

D
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单选题

阿格雷(Agre)和罗德里克·麦金农(RoderickMacKinnon)在细胞膜通道方面做出了开创性贡献。阿格雷发现细胞膜上的水通道蛋白具有高的水渗出率、精确的水选择性和阻止质子进入等功能。麦金农发现的钾通道蛋白是更为狭窄的选择过滤器。则下列有关说法正确的是

[ ]

A水是极性分子,高的水渗出率可能由于蛋白质的极性引起的

B通过氢键交联成网的水分子也可快速通过水通道

CH3O+能通过水通道进入细胞

DNa+比K+小,所以能通过钾通道

正确答案

A
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单选题

碘酒是一种常用的外用消毒药,关于它的消毒原理说法正确的是

[ ]

A溶解细菌    

B氧化细菌,使蛋白质变性

C使细菌缺氧而死  

D使细菌缺水而死

正确答案

B
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单选题

下列叙述不正确的是

[ ]

A天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

B油脂水解得到的醇是丙三醇

C淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物

D淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖

正确答案

C
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单选题

下列说法正确的是

[ ]

A乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应

B淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解最终产物都是葡萄糖

C油脂水解可得到氨基酸和甘油

D向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后,蛋白质会发生变性

正确答案

B
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