- 胡萝卜素的提取
- 共112题
如图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：
(1)提取胡萝卜素的实验流程是_________→________→萃取→过滤→浓缩。
(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为_________。
(3)装置1的名称是________，其作用是________。
(4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过_________进行鉴定。鉴定时要对_________样品和___________样品进行点样。如果____________说明提取胡萝卜素的实验成功。
正确答案
(1)粉碎 干燥
(2)有机溶剂
(3)冷凝管 防止加热时有机溶剂的挥发
(4)纸层析 标准 提取 萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带
(选做题)根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
(1)胡萝卜素是_____色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用_______作为溶剂，原因是___________。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______________法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥___________、___________、___________。
(3)在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将________和________控制在一定范围内，原因是___________。
(4)提取胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用___________对照。
(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。
正确答案
(1)橘(橙)黄 亲脂性有机溶剂(或有机溶剂) 胡萝卜素是脂类物质
(2)萃取 萃取 过滤 浓缩
(3)温度 时间 温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解
(4)纸层析 标准样品
(5)反
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