热门试卷

解：A．葡萄糖是最简单的糖，不能发生水解，但葡萄糖在水浴加热条件下发生银镜反应，故A错误；

B．麦芽糖是二糖，可发生水解化学方程式为C12C12H22O11+H2O→2C6H12O6（葡萄糖），麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，故B正确；

C．甲酸乙酯含-CHO、-COOC-，既能发生银镜反应，又能发生水解反应，故C正确；

D．油脂能水解生成高级脂肪酸和甘油，但是不能发生银镜反应，故D错误；

故选BC．

解：①蔗糖和麦芽糖是二糖，互为同分异构体，故正确；

②聚乙烯、聚氯乙烯都属于合成高分子材料，纤维素是天然高分子化合物，故错误；

③乙醇反应生成乙醛是催化氧化反应；乙醇反应生成乙烯是在170°C加热，在浓硫酸催化作用下发生消去反应，故错误；

④除去乙酸乙酯中少量的乙酸，加入饱和碳酸钠溶液碳酸钠与乙酸反应生成溶于水的乙酸钠、二氧化碳和水，便于分离，故正确；

⑤分馏是根据物质的沸点不同，控制不同温度得到不同馏分，适用于多种物质混合物的分离，蒸馏适合于得到一种馏分的混合物的分离，分离混合物的过程是物理过程，无新物质生成；裂化、水解发生化学反应，故错误；

⑥若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反，酸脱羟基醇脱氢，应CH3C18O18OH+CH3CH216OHCH3C18O16OCH2CH3+H218O，所以分子中含有18O的物质有酯、水、酸3种，故正确；

故选C．

解：A．1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖，故A正确；

B．，1 mol蔗糖水解生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖，故B错误；

C．乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，故C错误；

D．淀粉属于多糖，故D错误．

故选A．

解：A．甘油和蔗糖的分子结构中都含有醇羟基，且至少有一个连接醇羟基的碳原子，相邻的碳原子上都有氢原子，故二者都能发生消去反应，故A正确；

B．天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能发生水解反应，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解产生 葡萄糖和果糖，故B正确；

C．皂化反应是仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应，非天然油脂水解产物中没有甘油，不属于皂化反应，故C错误；

D．植物油、非天然油脂中都含有碳碳双键，都可以与H2发生加成反应，故D正确．

故选C．