- 维生素C
- 共68题
（2016•晋江市校级模拟）维生素是构成生命的基础物质．在鸡蛋、蔬菜、大米等食物中，富含维生素的是______．“84消毒液”在日常生活中被广泛使用．该消毒液无色，对某些有色物质具有漂白作用，它的有效成分是______（填“KMnO4”或“NaClO“）．
正确答案
蔬菜
NaClO
解析
解：蔬菜富含维生素；该消毒液无色，应含有NaClO，而KMnO4为紫色，不符合无色的特点，故答案为：蔬菜；NaClO．
下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．水溶性维生素易溶于水，故A错误；
B．NO2和SO2都能与水反应生成酸，随雨水一起落下形成酸雨，故B正确；
C．能使淀粉变蓝色的为碘，而食盐中的碘以碘酸钾的形式存在，故C正确；
D．从用药安全角度考虑，使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试，故D正确．
故选A．
维生素是参与______和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，把它们分为脂溶性维生素和水溶性维生素．
正确答案
生物生长发育
解析
解：维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，把它们分为脂溶性维生素和水溶性维生素，故答案为：生物生长发育．
下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
【实验探究】
【问题思考】生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C______ （填“高”或“低”）．
正确答案
解：维生素C的水溶液呈酸性，石蕊溶液遇酸变红色；溶液由蓝色变为无色说明碘单质反应完全，维生素C易失去电子，可被碘单质氧化，表现了其还原性；维生素C受热时易被氧化，因此生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C高，
故答案为：红；还原；高．
解析
解：维生素C的水溶液呈酸性，石蕊溶液遇酸变红色；溶液由蓝色变为无色说明碘单质反应完全，维生素C易失去电子，可被碘单质氧化，表现了其还原性；维生素C受热时易被氧化，因此生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C高，
故答案为：红；还原；高．
研究表明：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有+5价的砷（As）元素，但它对人体是无毒的，砒霜的成分是As2O3，属剧毒物质，专家忠告：吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒，并给出了一个公式：大量海鲜+大量维生素C=砒霜．下面有关解释不正确的应该是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素C具有还原性，与+5价砷发生氧化还原反应生成+3价As，同时大量食用海鲜和青菜，容易中毒，说明青菜中含有维生素C，故A正确；
B．+5价砷生成+3价As，化合价降低，得电子被还原，为还原反应，砒霜是还原产物，故B错误；
C．人体中的As元素为+5价，大量食用海鲜和青菜后生成+3价As，说明维生素C具有还原性，故C正确；
D．+5价砷生成+3价As，化合价降低，得电子被还原，为还原反应，故D正确．
故选B．
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