- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
下面是高中生物教材中有关实验操作的简图．请据图回答：
（1）若A为苹果，则滤液C常用于检测生物组织中______实验．能否用香蕉替代苹果进行该实验______
（2）若A为新鲜的菠菜叶，进行“色素的提取和分离”实验时，溶液B应该是______最终所得滤纸条上的四条色素带很淡，其原因与图示操作有关的是______．
（3）若A为洋葱，进行“DNA的提取与鉴定”实验时，溶液B应该是______，在滤液C中加入______可去除杂质中的蛋白质．
正确答案
解析
解：（1）苹果中含有果糖，果糖为还原性糖，香蕉中也有果糖，而且颜色较浅，都可用作检测生物组织中的还原糖．
（2）溶解色素的有机溶剂有丙酮和无水乙醇等，如果加入的溶剂过多，稀释了色素，会造成滤纸条上的四条色素带很淡，同样研磨不充分，也会造成滤纸条上的四条色素带很淡．
（3）洗涤剂可以瓦解细胞膜，食盐可以溶解DNA，去除杂质中的蛋白质可用嫩肉粉，嫩肉粉中含有蛋白酶．
答案：（1）还原性糖 能 （2）无水乙醇（或丙酮） 加入的溶剂过多 研磨不充分（或未加二氧化硅） （3）洗涤剂和食盐 嫩肉粉（或蛋白酶）
根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的鉴定
②生物组织中脂肪的鉴定
③生物组织中蛋白质的鉴定
④观察植物细胞的质壁分离和复原
⑤叶绿体中色素的提取与分离
⑥DNA的粗提取与鉴定
⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂
⑧探究酵母菌细胞的呼吸的方式
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是（序号），实验中需要水浴加热的有（序号）．______
（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑥⑦，其中酒精所起的作用分别是．______
（3）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代．下列各项处理中正确的是______
A．做⑦实验时，可用蒜叶代替洋葱根尖
B．做④实验时，可用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞
C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
D．做②实验时，可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液．
正确答案
解析
解：（1）在上述实验过程中，②生物组织中脂肪的鉴定、④观察植物细胞的质壁分离和复原、⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂必须借助显微镜才能完成．①中用斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热；⑥中用二苯胺鉴定DNA时也需要水浴加热．
（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑥⑦，其中②脂肪的鉴定实验中用50%的酒精洗去浮色；⑤叶绿体中色素的提取和分离实验中用无水乙醇溶解叶绿体中的色素；⑥DNA的粗提取与鉴定实验中用95%的冷酒精将DNA和蛋白质分离（纯合DNA）；⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中用酒精和盐酸配置的解离液对组织进行解离，使组织细胞分离．
（3）A、蒜叶细胞已经高度分化，不再分裂，不能用于观察细胞有丝分裂实验，A错误；
B、质壁分离发生的条件之一是成熟的植物细胞，因此不能用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞做④实验，B错误；
C、做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，两者都能使研磨更充分，C正确；
D、龙胆紫能将染色体染成深色，但不能对脂肪进行染成色，因此做②实验时，不可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液，D错误．
故选：C．
故答案为：
（1）②④⑦①⑥
（2）②洗去浮色 ⑤溶解叶绿体色素 ⑥将DNA与蛋白质分离 ⑦对组织进行解离，使组织细胞分离
（3）C
下列材料、仪器或试剂，与应用匹配的是（ ）
正确答案
解析
解：A、西瓜汁有颜色，不能用于检测生物组织中的还原糖，否则会产生颜色干扰，A错误；
B、提取光合色素应用无水乙醇（或丙酮），分离光合色素应用层析液，B错误；
C、甲基绿能使DNA呈绿色，因此用甲基绿对口腔上皮细胞进行染色，可观察DNA在细胞中的分布，C错误；
D、新鲜菠菜叶富含叶绿体，用其作为实验材料，可以观察叶绿体，D正确．
故选：D．
根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成______沉淀．
（2）在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是______，用其染色时，冲洗浮色要用50%酒精，这是因为酒精______．
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向样液中加入双缩脲试剂A液1ml摇匀，其目的是______，再向样液中加入双缩脲试剂B液4滴摇匀．双缩脲试剂B液的量只需4滴，而不能过量，为什么？______．
（4）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需______配制、储存，使用时需______后用于实验．②蛋白质的鉴定样品液浓度不能______，以免实验后粘住试管壁，不易刷洗．
正确答案
解析
解：（1）鉴定还原糖利用斐林试剂，在水浴加热的条件下，该试剂与细胞内还原糖发生作用，最终形成砖红色沉淀．
（2）在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色；用其染色时，需用50%酒精冲洗浮色，因为酒精能溶解苏丹Ⅲ．
（3）鉴定蛋白质时，滴加双缩脲试剂时，应先加试剂A液（或0.1g/mLNaOH溶液），造成碱性环境，再加试剂B液（或0.01g/mLCuSO4溶液）．后者的量只需4滴，而不能过量，原因是过量双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，掩盖生成的紫色．
（4）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时需混合后用于实验．②蛋白质的鉴定样品液浓度不能过高，以免实验后粘住试管壁，不易刷洗．
故答案为：
（1）斐林试剂 砖红色
（2）苏丹Ⅲ能溶解苏丹Ⅲ
（3）造成碱性环境 过量双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，掩盖生成的紫色
（4）分别 混合 过高
下列材料中最适合用于还原糖鉴定的是（ ）
正确答案
解析
解：A、韭菜含有较多的叶绿体，色素会干扰实验现象，所以不可作为鉴定还原糖实验的实验材料，A错误；
B、甜菜中含有的蔗糖为非还原糖，不可作为鉴定还原糖实验的实验材料，B错误；
C、土豆中含有的淀粉为非还原糖，不可作为鉴定还原糖实验的实验材料，C错误；
D、梨子中富含还原糖，且色浅为白色或近乎白色，所以可作为鉴定还原糖实验的实验材料，D正确．
故选：D．
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