- 关注营养平衡
- 共7918题
本题为选做题，包括A、B两题．选学《化学与生活》模块的考生答A题，选学《有机化学基础》模块的考生答B题，每位考生只可选做1题．若两题都作答，则以A题计分．
A．《化学与生活》
（1）食品和药品关系人的生存和健康．
①市场上销售的食盐品种很多．下列食盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是______（填字母）．
A．加锌盐 B．加碘盐 C．加钙盐
②纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从化学成分看，纤维素是一种______（填字母）．
A．多糖 B．蛋白质 C．脂肪
③某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗______（填字母）．
A．麻黄碱 B．阿司匹林 C．抗酸药
（2）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
①生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是______．
②生活中有大量的铝制品．家用铝锅不能经常用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）______．
③有机玻璃受热时会软化，易于加工成型．有机玻璃是一种______材料（选填“硅酸盐”或“纤维”或“塑料”）．导电塑料的结构可表示为
（3）保护环境、保护地球是人类共同的呼声．
①向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO2．发生反应的化学方程式为______．
②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用______做混凝剂（写名称）进行净化处理．工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是______．
③城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”．“地沟油”的主要成分是油脂．综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和______．生活中会产生大量废弃塑料，将废弃塑料进行______处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料．
B．《有机化学基础》
（1）有机物含有的官能团不同，性质也有差异．
①1mol下列有机物可与2mol溴单质发生加成反应的是______（填字母）．
A．乙烯 B．乙炔 C．乙烷
②下列有机物中，核磁共振氢谱只有一个吸收峰的是______（填字母）．
A．苯 B．苯酚 C．苯甲酸
③下列有机物中，能发生银镜反应的是______（填字母）．
A．乙酸乙酯 B．乙醇 C．葡萄糖
（2）分子式为C4H10O，属于醇的同分异构体有______种，其中一种不能氧化成醛或酮，它的结构简式是______；另一种没有支链且能被氧化成醛，写出它与乙酸发生酯化反应的方程式______．
（3）科学家常采用将药物连接在高分子载体上，制成缓释长效药物．已知某种解热镇痛类药物，其结构简式为A，把它连接到高分子聚合物B上，形成缓释长效药物C．
A 
C
①高分子聚合物B的结构简式为______．
②A与B反应生成C的反应类型是______．
③A可水解成______和______（写结构简式）．
正确答案
解：A．（1）①钙是常量元素，故答案为：C； ②淀粉、纤维素都属于多糖，故答案为：A；
③感冒发烧应服用解热镇痛药，阿司匹林是解热镇痛药，故答案为：B；
（2）①制备水泥的原料是粘土、石灰石；制备玻璃的原料是纯碱、石灰石、石英，所以都用到CaCO3，故答案为：CaCO3；
②热碱水中有氢氧根离子，铝能与碱性物质反应，离子方程式为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O，故答案为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O；
③有机玻璃是塑料，高分子化合物
（3）①向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少SO2的排放，生成CaSO4，反应的方程式为2CaCO3+O2+2SO2
②除去天然水中含有的细小悬浮颗粒，可加入明矾，明矾水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性；工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式为Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓，故答案为：明矾；Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓；
③油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸；塑料主要成分为聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案为：高级脂肪酸；裂解；
B．（1）①乙炔含有三键，故答案为：B；
②A．苯含有1种H原子，核磁共振氢谱有1个吸收峰，故A正确；
B．苯酚含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故B错误；
C．苯甲酸含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故C错误；
故答案为：A；
③葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，含有醛基和羟基，可以发生银镜反应生成葡萄糖酸铵、金属单质银以及氨气，故答案为：C；
（2）分子式为C4H10O，是醇类有机化合物的同分异构体，有4种，即：
故答案为：4；
（3）①C水解生成A和B，B为
②A和B发生酯化反应生成C，故答案为：酯化反应；
③酯基能水解生成相应的酸和醇，
解析
解：A．（1）①钙是常量元素，故答案为：C； ②淀粉、纤维素都属于多糖，故答案为：A；
③感冒发烧应服用解热镇痛药，阿司匹林是解热镇痛药，故答案为：B；
（2）①制备水泥的原料是粘土、石灰石；制备玻璃的原料是纯碱、石灰石、石英，所以都用到CaCO3，故答案为：CaCO3；
②热碱水中有氢氧根离子，铝能与碱性物质反应，离子方程式为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O，故答案为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O；
③有机玻璃是塑料，高分子化合物
（3）①向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少SO2的排放，生成CaSO4，反应的方程式为2CaCO3+O2+2SO2
②除去天然水中含有的细小悬浮颗粒，可加入明矾，明矾水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性；工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式为Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓，故答案为：明矾；Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓；
③油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸；塑料主要成分为聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案为：高级脂肪酸；裂解；
B．（1）①乙炔含有三键，故答案为：B；
②A．苯含有1种H原子，核磁共振氢谱有1个吸收峰，故A正确；
B．苯酚含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故B错误；
C．苯甲酸含有4种H原子，核磁共振氢谱有4个吸收峰，故C错误；
故答案为：A；
③葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，含有醛基和羟基，可以发生银镜反应生成葡萄糖酸铵、金属单质银以及氨气，故答案为：C；
（2）分子式为C4H10O，是醇类有机化合物的同分异构体，有4种，即：
故答案为：4；
（3）①C水解生成A和B，B为
②A和B发生酯化反应生成C，故答案为：酯化反应；
③酯基能水解生成相应的酸和醇，
若人体中缺少以下各种元素之一，会出现各种症状，请找出之间对应的关系
缺乏维生素A______；缺乏维生素C______；缺钙______；缺碘______；缺氟______；缺铁______．
症状：A． 甲状腺肿大 B．龋齿 C．贫血 D．夜盲症 E．坏血病F．佝偻病或骨质疏松．
正确答案
解：缺乏维生素A会患夜盲症；缺乏维生素C会患坏血病；缺钙对幼儿和青少年会患佝偻病，成年人会患骨质疏松；缺碘会患甲状腺肿大；缺氟会患龋齿；缺铁会患缺铁性贫血．
故答案为：D；E；F；A；B；C．
解析
解：缺乏维生素A会患夜盲症；缺乏维生素C会患坏血病；缺钙对幼儿和青少年会患佝偻病，成年人会患骨质疏松；缺碘会患甲状腺肿大；缺氟会患龋齿；缺铁会患缺铁性贫血．
故答案为：D；E；F；A；B；C．
人体内缺乏会得大脖子病（ ）
正确答案
解析
解：碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏易患大脖子病．
故选D．
钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱．当从食物中不足以得到人体所需的钙时，就要用含钙的药品来“补钙”．下列物质中，可以作为补钙药品的是（ ）
正确答案
解析
解：A．碳酸钙虽为沉淀，但因为胃酸中有盐酸，可以与碳酸钙反应生成钙离子，供人体吸收，故A正确；
B．氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，而氢氧化钙对人体有腐蚀性，故B错误；
C．氢氧化钙对人体有腐蚀性，故C错误；
D．钙能与水反应生成氢氧化钙，而氢氧化钙对人体有腐蚀性，故D错误．
故选A．
（2015秋•海门市校级月考）保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
①人体必需从食物中获取多种营养元素和维生素．钠、铁、碘不属于微量元素的是______
（填元素符号）；维生素C在______（选填“热水”或“冷水”）条件更稳定．
②某同学感冒发烧，他服用下列______药品进行治疗．
A．青霉素 B．麻黄碱 C．阿司匹林
③能够在人体内被水解消化的多糖类营养物质是______（填名称）．该多糖类物质在酸性条件下也能发生水解，欲证明该多糖类物质在酸性条件下是否已经发生水解，实验的操作和现象是______（除该多糖类物质外，还可选用的试剂有：银氨溶液、氢氧化钠溶液、碘水、稀硫酸、pH试纸）．
正确答案
解：①人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，所以不属于微量元素的是钠，维生素C易被空气氧化，在冷水中更稳定，
故答案为：钠；冷水；
②感冒发烧时应服用消炎、止热的药物，如阿司匹林，故答案为：C；
③食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，能在人体内发生水解的多糖类营养物质是淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能释放出能量，欲证明淀粉已经水解，其操作为：在试管中加入少量淀粉和适量的稀硫酸，加热几分钟，然后向其中加入适量的氢氧化钠溶液，直至PH试纸检测溶液呈弱碱性，加入几滴银氨溶液，并水浴加热，若产生光亮的银镜，说明淀粉已经发生水解，
故答案为：淀粉；在试管中加入少量淀粉和适量的稀硫酸，加热几分钟，然后向其中加入适量的氢氧化钠溶液，直至PH试纸检测溶液呈弱碱性，加入几滴银氨溶液，并水浴加热，若产生光亮的银镜，说明淀粉已经发生水解．
解析
解：①人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，所以不属于微量元素的是钠，维生素C易被空气氧化，在冷水中更稳定，
故答案为：钠；冷水；
②感冒发烧时应服用消炎、止热的药物，如阿司匹林，故答案为：C；
③食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，能在人体内发生水解的多糖类营养物质是淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能释放出能量，欲证明淀粉已经水解，其操作为：在试管中加入少量淀粉和适量的稀硫酸，加热几分钟，然后向其中加入适量的氢氧化钠溶液，直至PH试纸检测溶液呈弱碱性，加入几滴银氨溶液，并水浴加热，若产生光亮的银镜，说明淀粉已经发生水解，
故答案为：淀粉；在试管中加入少量淀粉和适量的稀硫酸，加热几分钟，然后向其中加入适量的氢氧化钠溶液，直至PH试纸检测溶液呈弱碱性，加入几滴银氨溶液，并水浴加热，若产生光亮的银镜，说明淀粉已经发生水解．
下列说法违反科学原理的是（ ）
正确答案
解析
解：A、碘酸钾可以为人体补充碘元素，为了消除腆缺乏症，可以采用在食盐中加人少量腆酸钾的方法，符合科学原理，故A错误；
B、闪电时，空气中的N2和氧气发生反应生成一氧化氮，该过程称为氮的固定，符合科学原理，故B错误；
C、干冰是二氧化碳的固态存在形式，放在空气中能迅速吸收大量的热使周围的温度快速降低，使水蒸气液化成小水滴，从而降雨的目的，符合科学原理，故C错误；
D、在二氧化硫转化成三氧化硫的反应中，使用催化剂可提高化学反应速率，不能提高S02的转化率，不符合科学原理，故D正确；
故选D．
根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素．下列元素中是微量元素的是（ ）
正确答案
解析
解：在体内含量大于0.01%的是常量元素，否则为微量元素，微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
故选D．
人体细胞中含量最多的元素是（ ）
正确答案
解析
解：人体中各种元素前几位的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，含量最多的元素为氧；
故选C．
有人说“这种纯净水绝对纯净，不含任何离子，饮用有益健康”你认为这种说法对吗？
正确答案
解：水本身微弱电离生成氢离子和氢氧根离子，微量元素虽然在体内含量很小，但却是维持正常生命活动所必需的，纯净水中不含人体必需的微量元素（或矿物质），所以长期饮用对健康不利，
答：纯净水含有氢离子和氢氧根离子，缺少对人体有益的元素，如长期饮用，会使人因缺乏某些人体所必需的微量元素而不利于人的健康．
解析
解：水本身微弱电离生成氢离子和氢氧根离子，微量元素虽然在体内含量很小，但却是维持正常生命活动所必需的，纯净水中不含人体必需的微量元素（或矿物质），所以长期饮用对健康不利，
答：纯净水含有氢离子和氢氧根离子，缺少对人体有益的元素，如长期饮用，会使人因缺乏某些人体所必需的微量元素而不利于人的健康．
现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分．肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为（ ）
正确答案
解析
解：肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的“铁”是指元素，而它存在于化合物中．
故选C．
国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是（ ）
正确答案
解析
解：A．人体缺铁会贫血，铁属于是人体必需的微量元素，故A正确；
B．人体骨骼中含有钙元素，钙属于常量元素，故B错误；
C．人体血液等器官中含有大量水，氢是水的组成元素之一，氢是人体必需的常量元素，故C错误；
D．钾存在于人体的细胞内液等部位，是人体必需的常量元素，故D错误；
故选A．
人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关．
（1）下表所列的一些物质都是家庭常用物，根据实验要求，选择合适的化学试剂，将其标号填入对应的空格中．
（2）根据要求选择填空：
①“含氟牙膏”中的氟应理解为______（填序号，下同）．
A 单质 B．元素 C．离子
②下列不属于“铁强化酱油”中“铁”的作用是______．
A 增加酱油的鲜味 B．预防缺铁性贫血病 C．补充人体需要的铁元素
③糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水、维生素是人类不可缺乏的营养物．下列维生素中，可用于防治坏血病的是______．
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C
④抗生素药有阻止多种细菌生长的功能，该下列药物属于抗生素药的是______．
A．阿司匹林 B．青霉素 C．抗酸药（氢氧化铝）
⑤下列选项不属于目前常用的垃圾处理方法的是______．
A．焚烧法 B．干馏法 C．堆肥法
（3）材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础．玻璃是重要的硅酸盐产品，生产玻璃时，石灰石与石英反应的化学方程式是______．
正确答案
解：（1）氯化钠可与硝酸银反应生成氯化银沉淀，不溶于硝酸，则可用硝酸银溶液和硝酸检验味精是否有食盐；
淀粉遇碘变蓝色，证明地瓜粉中含有淀粉，可加入碘水；
乙酸能与碳酸钠粉末粉末反应生成二氧化碳；
葡萄糖具有还原性，可用氢氧化铜浊液或银氨溶液检验葡萄糖；
故答案为：
；
（2）①物质组成中涉及到的含氟、补铁等说法，都是关注物质的组成元素，而与该元素具体的存在形态无关，所以都是指元素，故答案为：B；
②在酱油中加入铁强化剂，能预防缺铁性贫血病，补充人体需要的铁元素，故答案为：A；
③人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
④阿司匹林是解热镇痛药；青霉素是抗生素青霉素是抗生素；氢氧化铝是抗酸药，故答案为：B；
⑤目前我国采用的垃圾处理方法有：填埋、堆肥、焚烧、资源化，故答案为：B；
（3）石灰石与石英反应生成硅酸钙和二氧化碳，反应化学方程式为：CaCO3+SiO2
解析
解：（1）氯化钠可与硝酸银反应生成氯化银沉淀，不溶于硝酸，则可用硝酸银溶液和硝酸检验味精是否有食盐；
淀粉遇碘变蓝色，证明地瓜粉中含有淀粉，可加入碘水；
乙酸能与碳酸钠粉末粉末反应生成二氧化碳；
葡萄糖具有还原性，可用氢氧化铜浊液或银氨溶液检验葡萄糖；
故答案为：
；
（2）①物质组成中涉及到的含氟、补铁等说法，都是关注物质的组成元素，而与该元素具体的存在形态无关，所以都是指元素，故答案为：B；
②在酱油中加入铁强化剂，能预防缺铁性贫血病，补充人体需要的铁元素，故答案为：A；
③人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
④阿司匹林是解热镇痛药；青霉素是抗生素青霉素是抗生素；氢氧化铝是抗酸药，故答案为：B；
⑤目前我国采用的垃圾处理方法有：填埋、堆肥、焚烧、资源化，故答案为：B；
（3）石灰石与石英反应生成硅酸钙和二氧化碳，反应化学方程式为：CaCO3+SiO2
下面是日常生活中用的某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘元素符号）．由此你得到的信息和作出的推测正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．根据“菜未煮熟不宜加入碘盐，菜烧熟加入碘盐最佳”，说明碘酸钾在较高的温度下可能不稳定、会分解，故A正确；
B．“加碘食盐”中的“碘”不是指碘单质，应为碘元素，故B错误；
C．由标签上的配料表，碘含量（以I计）为（35±15）mg/Kg，1kg此加碘食盐中含碘元素的质量为 （35±15）mg，故C错误；
D．由配料表可知，该产品中含多种物质，则经人加工后的产品为混合物，故D错误；
故选A．
下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，故A正确；
B．血红蛋白中含有铁，缺铁会患缺铁性贫血，故B正确；
C．味精是调味剂，可以适量使用，故C错误；
D．维生素C是酸性物质，烹调时适当加点醋有利于食物中维生素的保护，故D正确．
故选C．
下列有关维生素和微量元素的叙述不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素C易溶于水，具有还原性，可用作抗败血酸，增强人体抵抗力，有解毒作用，故A正确；
B．维生素D属于脂溶性维生素，故B错误；
C．加热烹调处理会让维生素C大幅度减少，所以加热蔬菜时间越短越好，炒熟即可，故C正确；
D．维生素D有利于人体钙的吸收，补钙需要补充维生素D，故D正确．
故选B．
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