- 维生素和微量元素
- 共3915题
化学与生产、生活密切相关．请判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）．
（1）食用水果、蔬菜，可补充人体所需的维生素．______
（2）使用青霉素可能产生过敏反应，用药前一定要进行皮肤敏感试验．______
（3）回收和再利用废旧塑料不仅可以减少污染，而且还能节约石油资源．______
（4）防止水体污染和改善水质最根本的措施是控制工业废水和生活污水的排放．______．
正确答案
解：（1）水果、蔬菜中富含维生素，食用水果蔬菜为人体补充维生素，所以该说法正确，故填对，
故答案为：对；
（2）部分人群对青霉素可能产生过敏反应，所以用药前一定要进行皮肤敏感试验，所以该说法正确，故填对，
故答案为：对；
（3）塑料不易降解，容易组成环境污染，所以回收和再利用废旧塑料不仅可以减少污染，且还能节约石油资源，该说法正确，故填对，
故答案为：对；
（4）工业废水、生活污水的排放是造成水体污染的主要污染源，所以防止水体污染和改善水质最根本的措施是控制工业废水和生活污水的排放，该说法正确，故填对，
故答案为：对．
解析
解：（1）水果、蔬菜中富含维生素，食用水果蔬菜为人体补充维生素，所以该说法正确，故填对，
故答案为：对；
（2）部分人群对青霉素可能产生过敏反应，所以用药前一定要进行皮肤敏感试验，所以该说法正确，故填对，
故答案为：对；
（3）塑料不易降解，容易组成环境污染，所以回收和再利用废旧塑料不仅可以减少污染，且还能节约石油资源，该说法正确，故填对，
故答案为：对；
（4）工业废水、生活污水的排放是造成水体污染的主要污染源，所以防止水体污染和改善水质最根本的措施是控制工业废水和生活污水的排放，该说法正确，故填对，
故答案为：对．
营养学专家告诫大家：吃饭时不要同时大量食用海鲜（如虾、蟹、牡蛎等，其体内含有无毒的+5价的砷（As）元素）和某些蔬菜水果（如西红柿、土豆等，其体内富含维生素C），否则它们之间容易反应，生成剧毒的As2O3．对于产生剧毒的过程，下列叙述中，不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：人体中的As元素为+5价，As2O3中As元素为+3价，吃饭时同时大量食用海鲜和青菜，容易中毒的原因是生成+3价As，说明维生素C具有还原性，与+5价砷发生氧化还原反应生成+3价As，则
A．维生素C具有还原性，与+5价砷发生还原反应生成+3价As，故A错误；
B．人体中的As元素为+5价，大量食用海鲜和青菜后生成+3价As，说明维生素C具有还原性，故B正确；
C．维生素C具有还原性，作还原剂，故C正确；
D．+5价砷生成+3价As，化合价降低，得电子被还原，为还原反应，故D正确．
故选A．
合理选择饮食，正确使用药物和培养良好的生活习惯，是保证身心健康的重要方面，而这些都离不开化学．
（1）维生素C在人体中有重要功能，分子式为______，人体中不能合成维生素C，必须从食物中获得．
（2）阿司匹林是常见治感冒药，具有解热镇痛作用，它的化学名为乙酰水杨酸，结构简式为______．大剂量长期服用，容易使胃液酸性增强产生不适．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适．抗酸药中主要成分（如碳酸钙、氢氧化铝、碳酸氢钠等）与盐酸反应的离子方程式为______（只写一个）
（3）葡萄糖是人体内最重要的功能物质，淀粉可以水解为葡萄糖，3.24g淀粉水解，可以得到______g葡萄糖．葡萄糖在人体内氧化的化学方程式为______．
正确答案
解：（1）维生素C的分子式中碳原子的个数有6个，氢原子的个数有8个，氧原子的个数为6个，故维生素C的化学式为C6H8O6，故答案为：C6H8O6；
（2）乙酰水杨酸中含有酯基、苯环和羧基；
②乙酰水杨酸中含有酯基、苯环和羧基，结构简式：
（3）需要得到葡萄糖Xg．
（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6
162n 180n
3.24g Xg
解得X=3.6g
葡萄糖发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水，产生能量，反应的化学方程式为：C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O，
故答案为：3.6g；C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O．
解析
解：（1）维生素C的分子式中碳原子的个数有6个，氢原子的个数有8个，氧原子的个数为6个，故维生素C的化学式为C6H8O6，故答案为：C6H8O6；
（2）乙酰水杨酸中含有酯基、苯环和羧基；
②乙酰水杨酸中含有酯基、苯环和羧基，结构简式：
（3）需要得到葡萄糖Xg．
（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6
162n 180n
3.24g Xg
解得X=3.6g
葡萄糖发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水，产生能量，反应的化学方程式为：C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O，
故答案为：3.6g；C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O．
下列有关维生素C的说法中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素C的结构简式为
B．添加维生素C可补充人体内的维生素C，有利于身体健康，故B错误；
C．维生素C易被氧化，具有还原性，在人体内能发生氧化还原反应，故C正确；
D．维生素C易被氧化，含维生素C的食物不宜在高温下烹调，故D正确．
故选CD．
对维生素的下列说法中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．人体可合成维生素D，其它维生素都必须从食物中摄取，故A正确；
B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类，故B正确；
C．大量服用人工合成的维生素对人体是有害的，故C错误；
D．脂溶性维生素易溶于脂类食物，与脂类食物共食更有利于吸收，故D正确．
故选C．
现榨的苹果汁在空气中舍由浅绿色变为棕黄色，其原因可能是（ ）
正确答案
解析
解：苹果汁中含有丰富的铁元素，淡绿色为亚铁离子的颜色，棕黄色为三价铁离子的颜色，因此苹果汁在空气中颜色由淡绿色变为棕黄色，为Fe2+变成Fe3+，
故选A．
A《化学与生活》
合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．
（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是______（填字母）．
A．牛肉 B．辣椒 C．鸡蛋
（2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素
是______（ 填字母）
A．碘 B．铁 C．钙
（3）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为______（填字母）．
A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸．
正确答案
B
A
B
解析
解：（1）蔬菜和新鲜水果中富含维生素C，牛肉和鸡蛋中富含蛋白质，
故答案为：B；
（2）碘元素缺乏导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，铁元素缺乏引起贫血，钙元素缺乏引起骨质疏松，
故答案为：A；
（3）蛋白质在人体中最终水解为氨基酸，
故答案为：B．
一般来说，脂溶性的维生素主要积存在人体的（ ）
正确答案
解析
解：脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏，因此，动物肝脏往往是脂溶性维生素的良好食物来源，但是水溶性维生素不容及积存．
故选D．
小明因体内缺乏某种维生素，患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素的食谱．下列食品对补充维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是（ ）
正确答案
解析
解：A．鱼肝油富含维生素A，故A错误；
B．水果中含有胡萝卜素，可转化为维生素A，故B错误；
C．动物肝脏富含维生素A，故C错误；
D．豆制品富含蛋白质，对补充维生素A没有明显作用，故D正确．
故选D．
（2015春•佛山校级期末）自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．脂肪、植物油的相对分子量较小，二者不属于高分子化合物，故A错误；
B．棉花的主要成分为纤维素，而蚕丝的主要成分为蛋白质，故B错误；
C．麦芽糖能够水解生成葡萄糖和果糖，淀粉、纤维素能够水解生成葡萄糖，故C正确；
D．油脂中的植物油中含有碳碳双键，能够使溴水褪色，故D错误；
故选C．
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