- 维生素和微量元素
- 共3915题
（1）2010年上海世博会的主题是“城市，让生活更美好”．
①为确保世博会期间空气质量的优良率，有关部门要定时测定空气中的可吸入颗粒物、二氧化硫和______（填字母）的浓度．
a．氟氯烃 b．二氧化氮 c．二氧化碳
②世博会停车场安装有汽车尾气催化光解设施，它能使汽车尾气中的CO和NO2在一定条件下反应生成可参与大气生态循环的无毒害气体，该反应的化学方程式为______．
③在中和法、过滤法、沉淀法这3种污水处理的方法中，一定不发生化学反应的是______．高铁酸钠（Na2FeO4）是一种新型高效的水处理剂，其中铁元素的化合价为______．
（2）营养物质和药物是人体健康的保证．
①水果中含有维生素C，向一片新鲜水果的切面上滴加淀粉溶液和碘水，出现蓝色后又慢慢褪去，说明维生素C具有______（填“氧化”或“还原”）性．缺乏维生素C会使人患______病．
②某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉，该抗酸药的有效成分为______．淀粉在人体内水解的最终产物是______（写分子式）．
（3）材料是人类生存和发展的基础，合理使用材料可改善人类的生活．
①下列硅酸盐材料的生产原料中，不需要石灰石的是______（填字母）．
a．玻璃 b．陶瓷 c．水泥
②铝合金是用途广泛的金属材料，铝制物品能经久耐用的原因是______．居室装修使用的人造板材会释放出一种挥发性物质，该物质会使人患过敏性皮炎、免疫功能异常等疾病，它的名称是______．
③三大合成材料是指塑料、合成纤维和______．塑料制品造成的环境问题通常称为______．
正确答案
解：（1）①二氧化氮是空气污染物，故要测定其浓度，故答案为：b；
②根据“汽车尾气催化光解设施”一句话可知反应条件是阳光和催化剂，根据“CO、NO相互作用生成可参与大气循环的两种无毒气体”一句话可确定生成物为氮气和二氧化碳，所以方程式为：4CO+2NO2
故答案为：4CO+2NO2
③在处理污水的过程中，中和法、化学沉淀法等方法的过程中都有新物质生成，都属于化学方法；
过滤可以把不溶于水的物质除去，过滤过程中没有新物质生成，属于物理变化，即过滤法属于物理方法．
高铁酸钠中钠元素显+1价，氧元素显-2价，设铁元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，
可得：（+1）×2+x+（-2）×4=0，则x=+6价，
故答案为：过滤法；+6；
（2）①向一片新鲜水果的切面上滴加淀粉溶液和碘水，出现蓝色后又慢慢褪去，说明维生素C把单质碘还原为碘离子，故维生素C具有还原性，缺少维生素C医患坏血病，
故答案为：还原；坏血；
②抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉，只有氢氧化铝和胃液中盐酸反应，故抗酸药的有效成分为：Al（OH）3；
淀粉在酶催化作用下水解最终生成葡萄糖，其化学式为：C6H12O6；
故答案为：Al（OH）3；C6H12O6；
（3）①玻璃、陶瓷、水泥属于无机非金属材料；生产原料不需要使用石灰石的是陶瓷，故答案为：b；
②铝在空气中会在表面生成一层致密的氧化物保护膜，故铝制物品能经久耐用，家具中含甲醛，慢慢释放出来会造成污染，
故答案为：表面有一层致密的氧化物保护膜；甲醛；
③合成材料主要有三大类：塑料、合成纤维、合成橡胶，塑料难于降解，容易造成白色污染，
故答案为：合成橡胶；白色污染．
解析
解：（1）①二氧化氮是空气污染物，故要测定其浓度，故答案为：b；
②根据“汽车尾气催化光解设施”一句话可知反应条件是阳光和催化剂，根据“CO、NO相互作用生成可参与大气循环的两种无毒气体”一句话可确定生成物为氮气和二氧化碳，所以方程式为：4CO+2NO2
故答案为：4CO+2NO2
③在处理污水的过程中，中和法、化学沉淀法等方法的过程中都有新物质生成，都属于化学方法；
过滤可以把不溶于水的物质除去，过滤过程中没有新物质生成，属于物理变化，即过滤法属于物理方法．
高铁酸钠中钠元素显+1价，氧元素显-2价，设铁元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，
可得：（+1）×2+x+（-2）×4=0，则x=+6价，
故答案为：过滤法；+6；
（2）①向一片新鲜水果的切面上滴加淀粉溶液和碘水，出现蓝色后又慢慢褪去，说明维生素C把单质碘还原为碘离子，故维生素C具有还原性，缺少维生素C医患坏血病，
故答案为：还原；坏血；
②抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉，只有氢氧化铝和胃液中盐酸反应，故抗酸药的有效成分为：Al（OH）3；
淀粉在酶催化作用下水解最终生成葡萄糖，其化学式为：C6H12O6；
故答案为：Al（OH）3；C6H12O6；
（3）①玻璃、陶瓷、水泥属于无机非金属材料；生产原料不需要使用石灰石的是陶瓷，故答案为：b；
②铝在空气中会在表面生成一层致密的氧化物保护膜，故铝制物品能经久耐用，家具中含甲醛，慢慢释放出来会造成污染，
故答案为：表面有一层致密的氧化物保护膜；甲醛；
③合成材料主要有三大类：塑料、合成纤维、合成橡胶，塑料难于降解，容易造成白色污染，
故答案为：合成橡胶；白色污染．
“青奥会”期间，要保障运动员的营养与健康．
①及时补充体能是运动员取得优秀成绩的基本保证．六大基本营养素中能在人体内氧化供能的有糖类、______和______．
②水果和蔬菜富含VC．已知VC的结构为
a．辣椒b．鸡蛋c．米饭d．青霉素
③服用违禁药物不仅妨碍体育竞技的公平、公正，也有害运动员的身心健康．在阿司匹林、青霉素、麻黄素、小苏打等常用药物中，参赛选手不可服用的是______．
正确答案
解：①人体六大营养素分别是白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐；能在人体内氧化供能的有糖类、油脂和蛋白质，故答案为：油脂；蛋白质；
②根据结知分子式：C6H8O6，溶液由黄色转变为浅绿色说明三价铁被还原，维生素C有还原性，辣椒富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，米饭富含淀粉，青霉素是抗生素，
故答案为：C6H8O6；a；
③阿司匹林为解热镇痛药，青霉素是抗生素，麻黄素有兴奋作用，小苏打是抗酸药，故答案为：麻黄素．
解析
解：①人体六大营养素分别是白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐；能在人体内氧化供能的有糖类、油脂和蛋白质，故答案为：油脂；蛋白质；
②根据结知分子式：C6H8O6，溶液由黄色转变为浅绿色说明三价铁被还原，维生素C有还原性，辣椒富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，米饭富含淀粉，青霉素是抗生素，
故答案为：C6H8O6；a；
③阿司匹林为解热镇痛药，青霉素是抗生素，麻黄素有兴奋作用，小苏打是抗酸药，故答案为：麻黄素．
下列关于维生素的说法中，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素A难溶于水，故A错误；
B．坏血病的病因是血管内壁的胶原蛋白难以形成，导致容易出血，维生素C能促进胶原蛋白的形成，所以能防治坏血病，故B正确；
C．药物都有一定的毒副作用，不能过量服用，如维生素A摄入过多将会引起中毒，症状为食欲减退、头痛、视力模糊等，故C错误；
D．牙齿变黄、掉渣是氟元素引起的，并非缺少维生素，故D错误．
故选B．
（1）一定条件下，维生素A______被酸性KMnO4溶液氧化（填“能”或“不能”）．
（2）1mol维生素A分子最多可跟______mol H2发生加成反应．
（3）维生素A属于______维生素（填“脂溶性”或“水溶性”）．
正确答案
能
5
脂溶性
解析
解：（1）含C=C和-OH，则能与酸性KMnO4溶液发生氧化反应，故答案为：能；
（2）因1mol该物质含5molC=C键，则1mol维生素A分子最多可跟5molH2发生加成反应，故答案为：5；
（3）维生素A属于脂溶性维生素，故答案为：脂溶性．
下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C，其他维生素含量不多，如维生素B，主要在肉类食品中，故A错误；
B．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用，故B正确；
C．在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病，故C正确；
D．酱油中加入铁强化剂可与预防缺乏铁元素，解决缺铁性贫血问题，故D正确．
故选A．
下列加工和食用蔬菜的方法，易造成维生素C损失的是（ ）
①切碎了再洗 ②长时间煮 ③炒熟后长时间放置 ④炒菜时加醋．
正确答案
解析
解：①切碎了再洗会使维生素C溶于水而流失，所以先洗后切可减少流失，故①正确；
②长时间煮会让维生素C大幅度减少，所以加热蔬菜时间越短越好，炒熟即可，故②正确；
③维生素C在溶液中易氧化分解，炒熟后长时间放置会让维生素C大幅度减少，故③正确；
④维生素C与酸不反应，炒菜时加醋不会让维生素C大幅度减少，故④错误．
故选C．
如图是用键线式表示维生素A的分子结构
（1）该分子内含有______个碳原子，______个氢原子，______个氧原子．
（2）维生素A中氧的质量分数是______．
正确答案
解：（1）根据维生素A的结构简式可以看出含有的官能团为羟基，分子式为C20H30O，故答案为：20；30；1；
（2）维生素A中氧元素的质量分数=
解析
解：（1）根据维生素A的结构简式可以看出含有的官能团为羟基，分子式为C20H30O，故答案为：20；30；1；
（2）维生素A中氧元素的质量分数=
维生素C 又称“抗坏血酸”，在人体内有重要的功能．例如，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变为易吸收的Fe2+，这说明维生素C具有（ ）
正确答案
解析
解：Fe3+转变为Fe2+，铁元素的化合价降低，铁元素被还原，Fe3+作氧化剂，所以维生素C作还原剂，说明维生素C具有还原性，
故选：D．
（1）维生素C的分子式是______．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是______．
（3）现有以下试剂：①碘水 ②淀粉溶液，要证明新鲜水果中含有维生素C，简述操作过程：______．
（4）下列关于维生素C的说法正确的是______．
a．人体在必要的时候可以合成维生素C
b．维生素C属药物类，多吃有利于保护牙齿
c．切开的橙子在空气中易被氧化．
正确答案
解：（1）根据维生素C的结构简式书写分子式为：C6H8O6，故答案为：C6H8O6；
（2）维生素C在空气中及高温下易被氧化，所以生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，故答案为：维生素C受热时很容易被氧化；
（3）碘单质能将维生素C氧化，利用碘单质遇淀粉变蓝色的性质来检验，可以将新鲜水果捣烂成汁，取少许碘水于试管中，加几滴淀粉溶液，变蓝色，然后加水果汁，蓝色变浅或褪去则证明新鲜水果中有维生素C，故答案为：将新鲜水果捣烂成汁，取少许碘水于试管中，加几滴淀粉溶液，变蓝色，然后加水果汁，蓝色变浅或褪去；
（4）a．人体不能合成维生素，只能从水果蔬菜中获取，故a错误；
b．维生素C属于天然的物质，药物是合成的物质，二者截然不同，维生素C不能保护牙齿，故b错误；
c．橙子中富含维生素C，易被空气中的氧气氧化，故c正确．
故选c．
解析
解：（1）根据维生素C的结构简式书写分子式为：C6H8O6，故答案为：C6H8O6；
（2）维生素C在空气中及高温下易被氧化，所以生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，故答案为：维生素C受热时很容易被氧化；
（3）碘单质能将维生素C氧化，利用碘单质遇淀粉变蓝色的性质来检验，可以将新鲜水果捣烂成汁，取少许碘水于试管中，加几滴淀粉溶液，变蓝色，然后加水果汁，蓝色变浅或褪去则证明新鲜水果中有维生素C，故答案为：将新鲜水果捣烂成汁，取少许碘水于试管中，加几滴淀粉溶液，变蓝色，然后加水果汁，蓝色变浅或褪去；
（4）a．人体不能合成维生素，只能从水果蔬菜中获取，故a错误；
b．维生素C属于天然的物质，药物是合成的物质，二者截然不同，维生素C不能保护牙齿，故b错误；
c．橙子中富含维生素C，易被空气中的氧气氧化，故c正确．
故选c．
关注营养，合理选择饮食，了解常用药物常识，有利于身心健康．下列四种常用物质：A．食盐 B．苹果汁 C．阿司匹林 D．青霉素
E．新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液
请按下列要求填空：
（1）富含维生素C的是______．
（2）具有解热镇痛疗效的是______．
（3）可用作食品调味剂、防腐剂的是______．
（4）一种重要的抗生素，有阻止细菌生长功能的药物是______．
（5）检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用______．
正确答案
解：（1）苹果汁富含维生素C，故答案为：B；
（2）阿斯匹林是感冒药，具有解热镇痛作用，故答案为：C；
（3）食盐既可作为调味剂，又可作为防腐剂，故答案为：A；
（4）青霉素为常用的抗生素药物，有阻止细菌生长功能，故答案为：D；
（5）葡萄糖中含有醛基，检验醛基能与新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液生成砖红色沉淀，故答案为：E．
解析
解：（1）苹果汁富含维生素C，故答案为：B；
（2）阿斯匹林是感冒药，具有解热镇痛作用，故答案为：C；
（3）食盐既可作为调味剂，又可作为防腐剂，故答案为：A；
（4）青霉素为常用的抗生素药物，有阻止细菌生长功能，故答案为：D；
（5）葡萄糖中含有醛基，检验醛基能与新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液生成砖红色沉淀，故答案为：E．
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